第1039章 極上龍吟（上）（1 / 2）
「食材，錯了吧？」
夏羽直言不諱道。
「你是指鬆葉蟹？」
薙切仙左衛門早有預料般，嘴角一抹笑容，忽地綻放開來。
「是！」
夏羽嚴肅臉。
「看來你時刻謹記著什麼季節，就吃對應時令食物的原則。」仙左衛門卻在這，語鋒一轉，「不過，原則並非不可打破的。就比如，你經營的餐廳，某一天遇上了難纏的客人，這位客人有錢，有權，有勢，偏偏要吃違反時令的美食呢？」
夏羽眉一挑，暗念一聲確實如此。
客人可不跟你講道理。
特別是土豪，大主顧，心血來潮了，想吃什麼東西可不管你的「原則」！
仙左衛門瞥一眼陸續進廚房圍觀的眾人，這些人裡頭，有堂島銀、神原正人這樣的事業有成者，更有女主將、才波城一郎這樣，已然向麟領域進軍的人傑。
當然，極星寮一群小夥伴，包括司瑛士、一色慧、薙切繪裡奈幾員十傑。
可惜的是老一輩，隻有仙左衛門，否則多來一兩個，霓虹美食界青、中、老一輩，就要濟濟一堂了。
「所以，有些時候，平常謹記和遵守的『原則』，也將由我們用雙手，親自去打破。」薙切仙左衛門別有深意對幸平創真這群小輩說。
夏羽皺眉。
幸平創真卻擠出來，「總帥，我可不管什麼原則，滿足客人才是我們廚師的第一任務。在我們幸平小店，客人得不到滿足，就是我和老爹的錯，水平不夠。」
「但是啊……」
他接著撓撓臉，「在夏天，烹煮鬆葉蟹，的的確確違反了食材選擇的常識吧？這個時期的鬆葉蟹，不在繁殖期，蟹黃和蟹膏貧瘠的厲害，遠遠不如冬季啊。」
仙左衛門很是淡然道：「誰說我要用到蟹黃和蟹膏了？」
瞬間，幸平創真眼珠子瞪大。
鬆葉蟹。
不吃蟹黃、蟹膏，那不是暴殄天物？
霓虹美食界的『食之魔王』，卻沒有解釋，在廚台找到了一個細毛刷，仔細地給大螃蟹來個全身清潔，不久，一鍋清水煮開了，他放料酒、薑片，之後手抓螃蟹的四肢，整個兒沉浸到沸水中。
過20分鍾，螃蟹姿勢不變，再由鍋子回到木頭砧板上時，甲殼已經是煮透的潮紅色。
接下來的步驟和工序，就更為簡單了，但凡懂得吃螃蟹、剖解螃蟹的廚師都知道取蟹鉗，給螃蟹翻身，由腹下軟殼動刀。
一刀子劈下去，手抓兩頭的蟹腿，沿刀口對折，哢嚓一聲，汁水微微飛濺，薙切仙左衛門很是輕鬆的，把蟹腿連著的腹殼，同時剝離，於是案板隻剩下一張蟹殼。
這蟹殼就像是天然的盆子器皿，裡麵倒是乾淨。
看著仙左衛門，剔蟹肉，一條條細碎的肉絲，不斷鋪堆在蟹殼容器裡，幸平創真砸吧嘴，道：「隻是蟹肉料理嗎？」
失望之色，溢於言表。
夏羽也開口：「蟹肉是好吃，但這樣的『清煮鬆葉蟹』，很多廚師都能做出來。」
薙切仙左衛門隻是笑著搖搖頭。
「不——」
堂島銀卻突然出聲，他聲音轉為低沉，雙手由盤踞的姿勢鬆開，並垂落在身體兩側，握了握拳頭，分明是在按捺激動和驚喜。
「這是總帥的『極上龍吟』！」他大聲說。
極上龍吟？
聽到這個明顯是食譜名字的詞語，神原正人臉色變了。
要知道，堂堂『食之魔王』，其實也是igo的注冊廚師。薙切仙左衛門的資料，在igo內部，屬於分部部長才有資格查閱的高級機密。
神原正人無論如何忘不了，自己剛接任部長職位，興匆匆查看『食之魔王』資料時，在個人專長食譜欄目裡看到的一係列名字。
其中，《極上龍吟》，就排在那欄資料的最前排，以紅字高亮標注：
龍級必殺！