第七十章 爭先恐後要推磨 〔求追讀〕（1 / 2）
隨後，林國棟幾人又和趙陽林等人打招呼。
現場更加熱鬧了。
趙陽林笑道：「沒想到今天會這麼熱鬧。越來越有意思了。」
現場越熱鬧，大家的興致就越高。
李悠的興致當然也很高。
選擇用石磨磨豆子，的確是正確的。
看看黃豆泡發得怎麼樣了？
來到泡發黃豆的大鋁盆前，抓起一把豆子，仔細看了看。
感覺應該已經基本上是最佳狀態了。
「泡到這個樣子差不多了。再泡下去就會泡過了。」林國棟也到了旁邊，看著黃豆說道。
李悠點頭，「那就準備開工了。」
夏小月、餘薇等女生們聽後，都再一次興奮。
終於開始了。
在開工前，要先將泡黃豆的水瀝乾淨，再將黃豆沖洗兩遍，最後再重新加入適量清水。
一番操作後，搞定。
又將石磨再沖洗一遍。
現在，正式開工。
「我先來推磨。」林國棟說道。
推磨是個力氣活，推久了會手酸月要痛。
不過，今天這裡這麼多人，大家輪番上陣，會非常輕鬆。
林國棟要第一個上陣，李悠連忙表示感謝。
一個人負責推磨，還需要一個人負責添加黃豆。
上磨盤上方有一個孔洞。
將黃豆從孔洞加入。黃豆落至上下兩個磨盤中間。
上磨盤轉動，黃豆被碾壓磨碎。豆漿從兩個磨盤間的縫隙四周溢出，再通過石槽匯攏收集。
原理很簡單。
不過，添加黃豆的時候，需要隨之一起加入適量清水。
加多少水合適？這個非常重要。
水加多了，或者加少了，都會影響豆漿的品質。也就會影響最終豆腐的品質。
一般來說，加水量為黃豆的四到五倍比較合適。
但最好的加水方式，是根據過程中的具體情況隨時調整，這就需要經驗了。
李悠決定自己負責添加黃豆。
不是因為他經驗豐富。而是因為在學習麻婆豆腐的同時，豆腐製作技術也一起掌握了。
他能夠很精準的掌握加水量。
包括後麵的石膏粉用量也一樣。
石膏粉的用量問題，也同樣直接關係到豆腐的品質如何。
所以說，豆腐製作過程很簡單。但要製出品質高的豆腐，卻又很不容易。
林國棟開始推動磨盤，李悠用一把勺子，也加入了第一勺黃豆。
當然，清水也連同一起加入。
所有人都看著石磨，期待著第一縷漿液溢出。
在李悠又添加了幾勺黃豆後，兩個磨盤中間的縫隙處，終於溢出了第一縷乳白色的漿液。
很快，更多的漿液源源不斷的流出。
出漿了！
所有人都在這一刻顯得很激動。
葉笙歌拿出手機又是拍照，又是錄像。
她終於親眼見到石磨出漿了。
這是極為有意義的一刻，必須要好好記錄下來。
夏小月、餘薇等女生們也同樣在拍照錄像。
隻有一個概念，隻存在於傳說中石磨製豆漿，她們終於親眼看到了。
很稀奇，也很神奇。
更讓人激動！
即便是趙陽林、何先飛、曲風三人，也不免同樣激動。
這樣的場景即便是他們，也幾乎沒有經歷過。
激動之餘，趙陽林興致勃勃的對林國棟說道：「林老哥，你休息一會兒，我來推一會兒。」
還沒推幾下，林國棟根本就還沒有累的感覺。
不過，他見趙陽林一副躍躍欲試的樣子，還是笑著說道：「好，你來推一會兒。」
說著，讓開位置。
趙陽林走到石磨前，抓住用於推動的把手，試了試。
「挺重的。需要用些力氣才行。」
趙陽林一邊這樣說，一邊將磨盤緩緩推動。
李悠笑道：「這上磨盤差不多有100斤重，自然要用些力氣才行。」