第十章 新食譜與實踐！（2 / 2）
天實在是太熱了，出趟門，連內褲都濕的不能再濕。
徐陽心想真的很有必要找個時間跟導演好好溝通溝通，有很多事情可以聊，比如加加工資，比如廚房裝個空調之類的？
三點準，休息好的徐陽開始做棲鳳渡魚粉。
都是魚粉，棲鳳渡魚粉和極品鮮魚粉的區別在於，一個不辣，一個非常非常辣！
所以兩者做法的核心區別在於，辣椒油的熬製和添加。
前期步驟基本上一致，先宰殺買來的新鮮鰱魚。
鰱魚處理好之後，準備輔材，薑蔥蒜五爪朝天紅椒等等。
準備好之後，冷鍋熱茶油。
「油溫已到，請放入老薑，再放入鰱魚塊。」
係統提示出現，徐陽立馬跟上。
「煎熬時間到，請繼續加入蒜末，老薑片、大蒜子，乾五爪朝天紅椒炸1分鍾。」
廚房裡滋滋滋的聲音響個不停，徐陽臉色專注，時刻注意著係統提示。
「最佳時間，請加水，改大火煮沸5—8分鍾。」
「熬煮時間到，請改小火慢熬。」
隨著提示音傳出，徐陽緩緩吐出一口氣，慢慢放鬆下來。
根據食譜記憶，這個小火慢熬需要足足一個小時以上。
稍作休息之後，徐陽開始製作棲鳳渡魚粉核心所在，辣椒油。
重新拿上一個大鐵鍋洗乾淨放爐灶上，大火燒乾：
「鍋溫已到，請加入茶油。」
「最佳油溫，請倒入辣椒粉，老抽，鹽翻炒出紅油爆香。」
咳咳！！
隨著這一個動作完成，廚房裡頓時蔓延出極其嗆人的辛辣味，直接讓徐陽聞到之後劇烈咳嗽起來。
「靠，這也太辣了！」
光是聞到，自己反應就這麼大，這也是等到吃的時候，該會辣到什麼程度？
徐陽想想都覺得有點後怕，甚至有點惡作劇的想到，這棲鳳渡魚粉吃了之後會不會菊花不保？
渾身一個激靈，徐陽控製著思緒，讓自己不再往這方麵多想。
「最佳時間，請盛出紅油。」
碗盤早已經準備好，徐陽聽到聲音關火，把炒好的紅油盛出放到盤子裡。
入目可見，一片鮮紅！
伴隨著紅艷艷一片的是超級刺激的辛辣與香味猛的擴散開來！咕冬！徐陽情不自禁的吞了一口口水，該說不說，這辣椒油雖然辛辣嗆人的狠，但這香味屬實沒得說。僅僅隻是看著，徐陽都感覺能吃下一大碗米飯，這要是配上一碗米粉或者麵條，那豈不是一絕？
想著一會這油辣子要跟熬製好的魚湯攪拌混合在一起，徐陽總算明白係統為什麼還特別做出提示，就這一大盆油辣子加進去，那湯汁怎麼可能不辣？如果說極品鮮魚粉的魅力在於鮮香，那棲鳳渡魚粉的魅力則是辛辣，刺激！用極致的辛辣來刺激人的味蕾，讓人胃口大開的同時享受到美食帶來的愉悅。