第七十九章 開吃，這才是真正的小龍蝦！【第四更，求訂閱求訂閱求訂閱！】（1 / 2）
小龍蝦過油的時間不能太長，否則會炸焦，基本上炸成金黃色就可以撈出了。
兩個導演一人一個大鋼盆早已經就位，徐陽左右開弓，很快把所有小龍蝦撈出鍋倒了進去。
第二步自然是炒配料
配料是稍早前準備好的，有乾辣椒花椒八角桂皮香葉，薑蒜等等。
鍋裡留底油，燒熱之後先把薑蒜丟進去爆香，再加入桂皮八角香葉等等配料。
【香料翻炒中，進度50%。】
等了一分鍾，當進度條提示100%的時候，徐陽往裡麵加了兩大勺豆瓣醬。
到這裡還有一種做法其實就是加入一塊火鍋底料是最省事的，不僅能上色，也能入味。
唯一的缺點就是，市麵上大多數火鍋底料或多或許都會有各種添加劑，可以說是有利有弊。
係統提供的麻辣小龍蝦食譜裡麵，是用的炒豆瓣醬來取代火鍋底料，同樣也能上色。
鐵鍋裡麵滋滋作響，不一會兒所有小龍蝦就像被穿上了一層紅彤彤的外衣。
徐陽繼續翻炒，往裡麵加了點乾辣椒段。
濃鬱的香味已經冒了出來，兩個大導演看的口水花花直流，徐陽忍不住提醒一句：「導演，都要流鍋裡來啦。」
「啊？！哦哦！」
「失策失策！」
兩個人臉不紅心不跳的急忙用袖子把嘴巴來來回回擦了好幾次，黃導又像是想起什麼事情來一樣，急忙問道：
「對了老蔡，廚房門關了沒啊？」
「關，關了，早就給關上了，放心吧！」
「那就好，那就好！」
徐陽哭笑不得，重新把注意力轉回到鍋裡。
【最佳時間，請加入小龍蝦。】
剛好係統提示冒出來，便把所有小龍蝦一股腦倒了進去。
然後沿著鍋邊加了一圈料酒，開始轉大火翻炒。
也幸好兩世為人職業都是廚師，不然以眼前這口大鐵鍋本身的重量再加上幾十斤小龍蝦的重量，想要顛鍋還真不是什麼人都能做到的。
徐陽神色專注，左手拿著鍋柄，開始來回顛動，右手則用勺子從前往後推小龍蝦，一來一回之下，大鐵鍋裡麵的龍蝦瞬間被均勻的翻炒起來。
他這手功夫，就連兩個門外漢的導演都能看出來很厲害，一臉驚艷的樣子。
他娘的，不愧是徐小子啊！
就這顛勺翻炒的功夫，不比那個什麼鳥米其林大廚厲害一萬倍？
【翻炒完畢，請加入調味配料。】
徐陽自然不知道兩個人的想法，做菜的時候他從來不會去分心。
看到提示框，立馬開始往鍋裡加調味品。
生抽，耗油，白砂糖三種配料加入，目的是提鮮。
接著又開始倒啤酒
啤酒的作用也很簡單，增鮮去腥。
特別是在做小龍蝦這道菜的時候顯得尤為重要，比直接用水煮出來的不知道要好吃多少倍。
因為小龍蝦的量有點多，所以徐陽直接一次性倒了五六瓶啤酒下去。
最後加了適量食鹽進去，蓋上了鍋蓋。
「徐小子，這得等多久啊！」
隨著鍋蓋下去，屋子裡濃鬱的香氣頓時也少了不少，讓兩個大導演有些著急。
「耐心等吧，得燜煮個二十多分鍾，讓小龍蝦完全入味。」
「二十多分鍾？」
蔡導忍不住掏出手機看了看：「他娘的，從來沒覺得時間過的這麼慢過。」