第九十五章 也沒什麼，就是都把菊花送出去了！【4400字，求訂閱】（1 / 2）
「做個湯？」
小張先愣了一會，很快點頭：
「可以，徐廚既然說做湯，那我們就比做湯。」
「不過，具體是做什麼湯呢？」
「簡單點吧，大夏天的，就做個鯽魚豆腐湯吧。」
「鯽魚豆腐湯」
「行，那就這樣定下了。」
小張點頭，他做廚師這麼多年，這鯽魚豆腐湯自然是沒少做的，雖然說算不上他的拿手菜，但和一個劇組廚師比，想來也不是什麼問題。
兩個人開始各自做準備
做鯽魚豆腐湯的食材廚房都有，是早上農貿商那邊剛送過來的。
徐陽原本想的是抽時間做出來給劇組的人嘗嘗鮮，這菜是之前和麻辣小龍蝦一起抽獎抽出來的，一直沒來得及做。
沒想到，現在先被派上了用場。
之所以選擇做這道菜，他倒也沒想那麼多，純粹是因為還沒做過，僅此而已。
眼看著兩個人已經要開始做菜，蔡導急忙跑了出去，等再回來的時候身後赫然多了好幾個人。
張婧琪，劉詩詩，製片人徐總，黃導，天哥，陳維廷，薛凱等等
看著場間的比拚，一個個臉色興奮的不行。
「那個，我叫了幾個大眾評委過來，一會好投票來決出勝負哈。」
蔡導笑著做解釋：「放心，雖然是兩個劇組的人，但絕對公平公正。」
「好的，有勞蔡導了。」
劉明陽點頭，表示沒意見。
所有人轉頭，把注意力放在了兩個大廚身上。
就見名為小張的主廚從旁邊的水桶裡嘩的一聲撈出一條一斤多左右的小鯽魚放到砧板上，左手掐著魚月要部的位置，右手拿著刀在鯽魚頭部狠狠的敲了下去，隻聽砰砰砰的一陣聲響，原本活蹦亂跳的鯽魚頓時沒了動靜。
然後右手握刀姿勢一變，快速在鯽魚身上劃動起來。
刷刷刷刷刷~~~
頓時
鯽魚身上出現了無數條細小的刀口，一整條鯽魚很快就被改刀完畢。
小張暗自一笑，內心很是得意。
要知道他這手刀法可不是什麼一般的刀法，名字叫閃刀法，是早年間從京城那邊一位大師手上好不容易學來的。
他之所以能從當年一個廚房菜鳥變成今天的大廚，很大程度上都是因為這一手快如閃電的刀法。
也正是因為這手刀法，他才有機會進入了山水秀酒樓工作，並且得到賞識，最終有了今天的他。
在他心裡，光是這一手刀工就足以贏下這場比拚。
想到這，小張有些得意的抬頭，他想看看這個所謂的劇組廚師是怎麼處理鯽魚的。
然後下一秒，他就忍不住瞪大了眼睛。
隻見徐陽臉色平澹的和他一樣拿上一條小鯽魚放到砧板上，隻是右手輕輕按著，然後又用刀那麼輕輕的拍了一下，鯽魚就暈死了過去。
？？？？
還沒等小張反應過來，眼睛裡又是一陣寒芒閃過，就隻聽一陣刀鋒劃過魚肉的聲音呲呲的響起。
緊接著那一小條鯽魚的魚身兩麵上就出現了數條大小一致，甚至連長度都一致的花刀口。
？？？
小張愣了一下
他娘的！
這劇組廚師這兩手刀工出來，似乎真有點東西啊！~
下一個瞬間，又恨不得給自己來上兩巴掌。
，想什麼呢？這不是長他人誌氣，滅自己威風嗎？
咬牙收回視線不在去看徐陽那邊的動靜
想著你刀工有點東西又怎麼樣？
能決定勝負的是菜的質量！
接下來才是我真正展示實力的時候！
小張深吸一口氣，先把改好花刀的鯽魚用廚房紙吸乾身上的水分放到碗裡，加入薑蔥，料酒，食鹽醃製好備用，然後開始叮叮叮的切薑蔥蒜等配料。
又使出閃刀法橫豎一陣操作，把一整團水豆腐嘩嘩切成大小如一的豆腐塊放到碗裡。
等鯽魚醃製差不多之後，起鍋燒油。
他沒有立馬就放鯽魚，而是先用力搖晃著鍋子用油潤了一遍，才把鯽魚放了下去。
這是煎魚的一個小技巧，可以防止魚肉粘鍋。
滋滋滋的聲音頓時冒了出來
等貼著鍋的那一麵煎成澹澹金黃色後，小張立馬發力，右手鍋鏟從鯽魚月要部的位置輕輕往上一掀，瞬間鯽魚就被翻了個麵。
又是一陣滋滋滋的聲音響起
很快
一整條鯽魚就被他煎成了澹澹的金黃色，小張滿意的點了點頭。
這麼多年廚師經驗下來告訴他，鯽魚豆腐湯想要做的好吃，這是最重要的一步。
鯽魚要煎的剛剛好，不能多一分，也不能少一分。
煎炸程度剛剛好的鯽魚，不僅肉質緊實，口感極佳，更重要的是，這種鯽魚熬製出來的湯汁才會呈現出奶白色。
就像他這會煎炸出來的一樣，一會燉出來的鯽魚湯絕對鮮香十足！
空氣中已經有著澹澹的魚香味傳了出來，小張吸了一口，嘴角劃出一個弧度，快速往鍋裡加了幾片薑塊，輕輕翻炒了一會之後直接起鍋，把煎製好的鯽魚轉入到了早就準備好的砂鍋裡麵。
然後加入開水沒過魚身，輕輕的蓋上了砂鍋蓋。
完工！
讓它熬煮十多分鍾，在加入豆腐塊，香蔥胡椒粉就可以出鍋了！
做完這一切，小張下意識的又轉過頭去，想看看一旁的劇組廚師做的怎麼樣了。
結果他又愣住了！
對方做的步驟和他一模一樣
可他娘的，為什麼他煎出來的鯽魚顏色這麼好看？
這特麼哪裡是澹黃色？
那明明就是金黃色，金光閃閃的金黃色啊！
竟然真的有人能把魚煎出這個顏色來？
這一刻，小張心裡有一萬個問號。
還不等他有更多想法冒出來，一股比他之前濃鬱許多的魚香味又傳了出來。
？？？？
難道今天真的要栽跟頭？
小張被自己心裡冒出的念頭嚇了一大跳，忍不住罵了一句，他娘的又亂想什麼呢？
這不還沒結束嗎！
於是第二次咬著牙轉頭，他發誓，直到比拚結束那一刻，再也不轉頭去看了。
他娘的，這不是純純擾亂自己道心嗎？
也就在他轉頭的瞬間，徐陽看著眼前的進度條達到百分百，不慌不忙的撈出了小鯽魚，同樣轉入到了砂鍋裡麵，蓋上蓋子。
兩個人的動作都被眾人看在眼裡，知道這鯽魚豆腐湯也是做到了最後一步，馬上就要出鍋見分曉了，一個個臉色變的更加興奮起來，甚至於搓起手來。
時間很快過去
中途兩個人不約而同的把切好的豆腐塊加到了砂鍋裡麵，唯一不同的是，徐陽的時間要稍微早一點。
這無疑讓小張內心重新燃起了信心，嗬嗬，難道不知道這鯽魚熬煮的時間很重要嗎？
才煮多久就開始加豆腐？
魚香味都還沒被燉出來呢！
一會肯定不好喝！
徐陽自然是不知道他這一係列想法的，就算知道也不會有任何反應。
你拿你的手表時間來跟我的係統提示比？
我怕你輸的內褲都不剩啊
場間突然變的有些安靜，沒有人說話，眼神都是一動不動的看著兩個砂鍋，一會看看這個，一會看看那個。
隻有砂鍋裡咕嚕嚕的聲音傳出，伴隨著一起的則是濃鬱的鮮香氣息，勾的人口水直流。
又過去幾分鍾之後
兩個人在往砂鍋裡各自加了剩下的胡椒粉蔥花等配料之後終於關火，依舊是徐陽先關，小張在後。
兩個人神色也各不一樣