第一百二十九章 我胖了，你要對我負責啊！【6000+，求訂閱】（1 / 2）
時間慢慢過去
隨著越來越多的大米被磨漿機磨成白色米漿，十二個人的心也開始火熱起來。
他們可沒忘記，徐哥說過這就是做柴火燙皮的核心食材。
隻要把一大桶白米全部磨成白色米漿，距離把柴火燙皮吃到嘴裡也就不遠了。
所有人一致的想法是，磨漿機你他娘的倒是快點，再快點啊！
怎麼磨個大米都跟個沒吃飯似的？
把這一幕看在眼裡，徐陽覺得好笑。
十二個人，都是一副恨不得自己變身成磨漿機的樣子。
隻可惜心急吃不了熱豆腐，柴火燙皮想要做的好吃，這米漿太重要。
根據食譜記憶裡麵說的，磨米漿用的大米最好是早稻米，打米湯水。
晚稻米粘手，沒有早稻米好吃。
特別是磨粉的時候，米漿不能太清，也不能太濃，太清太濃一會蒸出來的燙皮口感都會受到影響。
米漿打好後，就是上火蒸熟。
先打油，再搖粉。
把燙皮搖勻，放鍋裡蒸熟，沒蒸熟就起不起。
要把燙皮做好，速度是關鍵，火候也是關鍵。
徐陽有理由相信，這玩意要不是他獲得了係統獎勵的食譜。
讓他自己來做，沒個幾百上千次的練習，是絕對不可能做出來口感極佳的燙皮來的。
就好比當下，正在磨米漿的稻米他也不知道是早稻米還是晚稻米。
隻能將就著先用，等有時間去市場的時候倒是可以自己親自挑選一些早稻米回來。
十多分鍾之後
一大桶大米在一雙雙眼睛的注視下總算被打磨完。
不用徐陽說話，二狗蛋和李大山兩個人吆喝一聲，幾個人合力把打磨機清洗乾淨之後重新搬回廚房。
然後就一個個眼神狂熱的重新沖到了土灶前麵，也不說話，就那麼一個個嘿嘿站著傻笑。
徐陽哪能不知道他們的意思，瞄了眼沒什麼東西給落下的，點點頭：
「大山哥，你們幫我起火，我現在開始做。」
柴火燙皮之所以好吃，除了燙皮本身獨特的烹飪方式和配菜之外，柴火是第二個核心點。
相比於現代用燃氣來烹飪的方式，柴火烹飪雖然老舊，卻依舊有著獨屬於自身的魅力。
砌好的土灶邊上，早已經堆滿了不知道被眾人從那裡撿過來的乾柴火。
這會一聽到徐陽的聲音，一個個興奮度又加了幾分，嗷吼著就開始起火。
很快，伴隨著熏人的煙霧冒出，一層又一層的蒸籠裡頭開始有著滋滋滋的聲音傳出，預示著溫度的升高。
「差不多了。」
徐陽暗自點頭，不再猶豫，自己也動起手來。
先用勺子在裝有滿滿一大桶米漿的桶裡麵按順時針方向輕輕攪拌了幾個來回，這樣做的目的是可以讓剛磨出來的米漿充分的混合均勻。
避免有一些沒被磨碎的小米粒摻雜在米漿裡麵，吃起來的時候咯人。
米漿攪拌均勻過後，順手拿上一個鐵皮子做的簡易抽屜，然後彎月要用勺子從裝有白色米漿的桶裡舀了兩勺米漿往抽屜上放。
右手輕輕晃動，等米漿把整個抽屜鋪滿後，才把抽屜放到了蒸籠裡頭。
他這一係列動作不出意外，引發了十二個圍觀群眾的一陣討論：
「我去，徐哥這動作流暢啊！」
「，你這說的不是屁話嗎，徐哥動作不流暢，難不成你流暢？」
「他娘的，這種做法我還從來沒見過，這玩意吃的就是一層米漿皮？」
「你吃沒吃過重要嗎？重要的這是徐哥做的，到底懂不懂啊？」
「哎哎說的對，這薄薄的一層應該很快就熟了吧？」
「應該是這樣，估扌莫著蒸個一兩分鍾就好。」
最後一個人話音剛落，徐陽已經帶上手套伸出手把之前放回去的抽屜拿了出來，緊接著用一塊鐵皮鏟子順著整個抽屜板一圈輕輕一刮。
頓時，一層薄薄的白色皮膜一樣的東西就出現在了他手裡。
本質意義上的單純燙皮出爐
接下來就隻需要往裡頭加各種各樣的配菜就好，因為時間和食材上的原因，今天徐陽就隻做了花生米，青椒炒腐竹以及涼拌海帶絲三種配菜。
更豐富點，還可以做肉絲、韭菜、豆芽、鮮筍、蝦米、香孤等等各式各樣的小配菜。
「徐哥，是不是要配菜？」
早已迫不及待的李大山眼看著燙皮出爐，二話不說把三份配菜給端到徐陽身前。
「大山哥，你這啥時候把托盤拿出來的？」
徐陽看了一眼，對他的速度感到佩服。
三分配菜，被整整齊齊的放在一個托盤裡麵，整個跟吃大席上菜似的。
問題他明明記得很清楚，前一刻這配菜還放桌子上呢。
「嘿嘿，這個不重要，不重要。」
李大山擺擺手，眼睛一動不動的盯著燙皮：
「吃柴火燙皮才重要，徐哥你抓緊點吧。」
「再看下去，我怕忍不住直接把這沒加配菜的米漿皮給吃下去啊！」
他這不說還好，一說頓時引發另外十一個人的共鳴。
一個個搓著手，使勁吞著了口水。
「是啊是啊，徐哥，我也是。」
「還有我還有我！」
「哎別說了，徐哥我們都差不多，饞的不行了，辛苦徐哥再整快點啊！」
「別急，馬上好了。」
徐陽點頭，把手裡做好的單純燙皮放到砧板上，然後拿上快子把托盤裡麵的腐竹，海帶絲以及花生米一一加了進去。
配菜添加完畢，最後用手輕輕把皮膜卷成卷筒樣，用一個白色小朔料袋裝好之後問道：
「好了，誰先來嘗嘗味道？」
「我，我我我」
十幾個人頓時興奮的不行，但最快的還是要數李大山。
幾乎是徐陽話才剛說出一個字，就眼疾手快的一躍而上，把做好的燙皮給搶到了自己手裡。
「嘿嘿，還是讓我來吧。」
「小心燙。」
徐陽提醒一句，李大山嗯了一聲，也不扭捏，用力把燙皮推出一截，在其他人羨慕的眼色下張嘴咬了一口。
「怎麼樣，好吃不？」
「說你個老六，不會說話就特麼別說！」
「徐哥做的東西，你竟然問好不好吃？腦子秀逗了不是。」
「就是啊，應該要問是個什麼樣的味道？」
「對對，真有柴火那股子味道嗎？」
眼看著李大山吃了一口燙皮，眾人你一句我一句的問個不停，簡直比他還急。
李大山沒有回答他們，而是鼓動著腮幫子，一邊嚼一邊細細地品嘗著其中的味道。
皮膜柔軟，入口酥香。
配上清脆的海帶絲還有嚼勁十足的腐竹，最後是一顆顆油炸的相當完美的花生米嘎嘣脆。
香味脆勁融合在一起
這一刻，李大山半眯著眼睛，一臉滿足。
隻覺得舌尖唾液在瘋狂分泌，讓他根本分不出心思去想任何其他東西，隻有一個念頭：
吃燙皮！
於是就有了機械式的動作，第一口，第二口，第三口
十一個人一臉呆滯的看著他，剛開始還隻是在吞口水，隨著李大山一口一口的吃下去，漸漸的竟然也跟著做出了張嘴，嚼動，然後吞咽的一係列動作。
仿佛這樣做，就像吃到了柴火燙皮一樣。
「這柴火燙皮，呼呼徐哥，能再來一份嗎？」
許久，李大山終於抬頭。
雖然在說話，但眼神卻死死的放在了眾人身下的一桶白色米漿上麵。
心裡在想，他娘的，簡直是神了啊！
就這一桶平平無奇的米漿，放到徐哥手上也能做出這麼好吃的美食來？
一層薄如蟬翼的皮膜配上花生米，腐竹，海帶絲簡簡單單的組合，竟然能吃出來山珍海味般的享受，這誰他娘的能想到？
吃了之後誰又不迷湖？
「當然沒問題，不過我好想漏了個東西。」
徐陽微微一笑：「大山哥你剛吃的柴火燙皮是不是沒有辣味？」
「辣味？」
李大山一愣，很快點頭。
第一次吃這柴火燙皮，完全被這美味給征服，沒來得及想太多。
這會被這麼一提醒，倒是瞬間就有了感覺。
試著回想一下，剛剛那股子神仙一樣的味道裡麵要是能再加上點辣椒油
嘶！
李大山猛的瞪大了雙眼，隻覺得這辣椒油就是最後的畫龍點睛。
想想，皮膜柔軟，入口香辣酥嫩。
裹滿紅油的軟嫩燙皮，配上清脆的海帶絲，嚼勁十足的腐竹，還有嘎嘣脆的花生米
一口咬下去，不得直接把人命給要走？
關鍵這玩意一個還吃不飽，以李大山的判斷來看，普通的成年人早餐吃這柴火燙皮，最低標配也得兩個。
要是以二狗蛋的胃口來衡量的話，那起碼都得三四個起步。
「徐哥，辣椒油有現成的吧？」
想到這，李大山急忙問道。
「有，就在廚房。」
「我去，我去拿。」
接話的是二狗蛋，話還沒說完就沖了出去，沒一會就端著一小碗辣椒油趕了回來。
「大山哥，這第二份你可不能再吃了啊。」
把辣椒油放下，二狗蛋開始打預防針，其他人聽了立馬小雞啄米似的點頭。
「他娘的，要不憑手速？」
李大山表示不服，眼睛瞪的比燈籠還大。
「不行不行，按順序來。」
結果眾人又立馬搖頭，開玩笑呢，誰不知道你李大山在劇組是出了名的快手無情？
當初為了吃個小龍蝦，還尼瑪特意拿著生的小龍蝦練了好幾個小時手速，這是人能乾出來的事？
「嗎的，你們說按順序來，那憑啥又要聽你們的？」
「咳咳，因為我們人多。」
李大山差點沒被一句話給噎死，看了看眾誌成城的十一個人，頓時淚流滿臉。
他娘的，你們這是純欺負人啊
徐陽把這一幕看在眼裡，臉上笑容越發變的濃鬱起來。
這也是他喜歡呆在劇組的原因，每天做做好吃的，看著大夥兒鬥鬥嘴，吹吹牛什麼的，生活過的挺有滋有味。
而且趁著大夥鬧騰的時間，他又連著做了好幾份燙皮出來。