007 紅燒肉的魅力（2 / 2）
【現在聞起來有點腥啊，接下來要怎麼處理？】
孟南絮重復幾次灼燙步驟後，將肉盛出放到一旁，接著起鍋點火！
「一定要冷油小火，放入桂皮，香葉，八角，花椒，蔥薑後快速翻炒出香味，放入剛剛灼燙好的五花肉。」
茲拉——
油脂在火焰的炙烤下爆破出香味，白生生的肉在翻炒中逐漸變得焦黃。
孟南絮不緊不慢道：「在古文化美食中，有一個步驟叫『炒糖色』。」
【『炒糖色』？那是什麼？】
【是需要放糖嗎？】
【肉裡麵放糖能好吃嗎？】
【按祖先的話來說這是黑暗料理吧？】
各種各樣的質疑不斷湧現，然而這一切絲毫沒有乾擾到孟南絮，她現在心中隻有紅燒肉！
都多久沒吃了，想念它！
「放入少許冰糖，少量老抽，適量鹽和不怎麼掛色的生抽。」
孟南絮一個顛勺，火焰順著鍋具向上燃燒，每一塊肉都在翻炒中掛上了顏色，微微的紅讓人食欲大增。
「這個就叫『炒糖色』！」
此時，獨屬於紅燒肉的香味便已經散發出來，那香味讓人忍不住多吸了幾口。
【我覺得這個不會比爆炒咩咩獸難吃】
【我那啥啥都嫌棄的朋友已經看的目不轉睛了，姐姐果然是人間蠱王】
【聞著好香，營養劑真的，一口也喝不下去了嗚嗚嗚】
一旁的孟商陸也忍不住吞咽了一下。
小姑真的好厲害啊！
孟南絮有條不紊：「下一步，加入沒過食材的開水，開大火煮沸。」
「接著，撇乾淨浮沫，這個步驟非常重要，不能省略，會影響到口感味道。」
「最後放入薑片，轉小火燉煮。」
香氣越來越濃鬱，越來越讓人垂涎，直播間眾人眼巴巴的看著，不停地催促：
【好了嗎好了嗎？】
【真的好香啊，比上次的菜還香！】
【不過這個好像復雜了些，調料我也認不太全】
【跪求姐姐出個食材包！】
【還要等多久啊摔】
時間似乎漫長起來，眾人卻一步也不肯離開，生怕錯過這道絕頂的美食。
孟南絮大火收汁，直到醬汁粘稠之後方才關火盛出。
肉塊泛著微微的光澤，像是上好的紅玉，連孟南絮都忍不住深深吸了口氣，她將早先切好的香菜小蔥撒上去，原本有些單調的顏色頓時變得鮮活起來。
等待許就的小反派已經自覺坐到了凳子上準備開吃。
將屬於直播間觀眾的那份食物擺好，孟南絮便和小反派一起投入了狼吞虎咽的大業，完全沒看到大家在食物入口後的震驚。
【啥也不說了，關注了】
【嗚嗚嗚以後就靠這個活了】
【為我的無知道歉，古文化美食萬歲！】
【我媽第一次沒罵我看直播】
【前麵的，我也是，我爸媽也翻出智腦關注主播了】
【還聊呢，趕快吃吧，老粉告訴你們，主播的品嘗時間不會開很久的！】
紅燒肉肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化，根本吃不出半點腥膩！再配上一碗米飯，稻穀的清香讓紅燒肉的鮮美更上一層樓，這絕妙的搭配讓人吃得抬不起頭來。
【我發現把肉汁澆到米飯裡好好吃啊】
【我也去試試！】
【聽說網絡的感官共享會削弱食物的味道】
【那紅燒肉得多好吃啊】
【真想能在現實世界中吃到這個】
末世十五年，很多味道早已經離孟南絮遠去，熟悉的滋味在口中爆開，回歸的不僅僅是味覺，還有那些曾經的記憶。
她眨眨眼，覺得眼睛好像是進了沙子。
可她已經回不去了。
521感受到她的失落難過，急忙安慰道：[宿主，你放心，我會一直和你在一起的]
「忍不住矯情了一下，我沒事。」
孟南絮眨眨眼，很快便調整好了心情。
這時候，一道不和諧的彈幕突然出現：
「這什麼東西？又是糖又是肉，真的好難吃！」