088 酸甜鬆鼠魚（2 / 2）
孟南絮今天打算做鬆鼠魚。
鬆鼠魚最考驗的便是廚師的刀工，孟南絮手起刀落，瞬間便讓魚「首尾分離」，將魚的頭部和尾部分別處理好後，她便將重點放在了魚身上。
鍛造刀在她的手裡好像格外鋒利，幾乎沒費什麼功夫，孟南絮便將主刺給剔了出來，這時的砧板上隻剩下了兩片雪白的魚肉，安靜地等待她進一步處理。
兩個小崽崽肩並肩坐在廚房的小板凳上，看到津津有味。
微生柏有些高興：「今天吃魚欸！」
孟商陸看了他一眼：「這下滿足了吧。」
唉，不愧是我好吃懶做的弟弟啊，你為什麼會胖自己心裡真的沒點數嗎？
孟南絮的動作無比流暢，她似乎不用過多的考慮，就知道刀應該落在什麼地方。
很快，兩片雪白的魚肉上便出現了數道縱橫交錯的刀痕，這些刀痕被控製的極好，一點也沒有刺破魚皮的跡象。
接下來便是醃製魚肉，孟南絮噠噠噠幾下便切好了蔥薑細絲，將它們放到碗裡後，她有條不紊的往裡放入了鹽，料酒，花椒水和剛剛處理好的魚肉。
為了更好的入味，孟南絮直接下手將它們抓勻，接下來隻需等待三分鍾，準備工作便完成了。
炒鍋上火，放油燒熱，孟南絮將醃製好的魚肉放入了莫斯提前準備好的蛋液裡，然後提出來放到玉米澱粉裡滾勻。
趁著油溫合適，她乾脆利落的將魚放了進去，幾乎是瞬間的功夫，魚肉便蓬鬆了炸開了，像極了鬆鼠那毛茸茸的尾巴。
「好像達蓮娜的尾巴啊！」微生柏雙眼放光。
孟商陸默默提問：「達蓮娜是誰？」
「她是我幼兒園的同學，獸形是隻小鬆鼠，超級可愛！」微生柏似是陷入了回憶，「可惜她一看見我就跑，我還想和她交朋友來著。」
言罷，他深深的嘆了口氣。
孟商陸：……
鬆鼠看見「貓」不跑才怪吧？
崽崽們的交談孟南絮完全沒聽見，她正在熱火朝天的做芡汁呢。
蒜末，筍丁，番茄，白糖，鹽，白醋，適量的水澱粉——香甜味美的糖醋汁便大功告成了。
刷拉——
鮮艷好看的醬汁瞬間覆蓋在金黃酥脆的魚肉上，一股絕妙的香味便傳了出來。
酸酸甜甜的味道最吸引小孩子了，兩個崽崽你看看我，我看看你，都非常期待今天這道新美食。
「開飯啦！」孟南絮將今天唯一的主菜鬆鼠魚端上了桌，「你們誰去叫他們下來吃飯？」
「我我我！」微生柏自告奮勇的舉起了手。
孟南絮笑道：「那這個任務就交給你了！」
她看了一眼孟商陸：「商商就來給小姑幫忙吧。」
兩個崽崽很快便行動起來，孟南絮在小反派的幫助下迅速做了一大杯冰鮮檸檬水。
微生離一下樓便聞到了香味，他猛地吸了幾口氣，感嘆道：「好香啊！」
和提拉米蘇完全不一樣好嗎！
孟南絮之前也給他寄了不少提拉米蘇，他本以為那就是美食的全部，結果沒想到是他狹隘了。
微生墨也聞到了這股香味，他看了一眼微生離：「你運氣不錯，這是道新菜。」
一聽自家堂哥也沒吃過，微生離更是迫不及待了。
二嫂果然夠意思！
兩人一來到餐桌旁，便被桌上造型獨特的鬆鼠魚給吸引了。
「這是……鬆鼠？」微生離驚訝。
孟南絮將做好的冰鮮檸檬水放到了桌上：「這道菜叫鬆鼠魚，是不是挺名副其實的？」
微生離瘋狂點頭，還用智腦拍了一組照片：「我必須要拿給維爾看看哈哈哈！」
孟商陸看看微生柏，又看看微生離，老氣橫秋的嘆了口氣。
你們怎麼這麼幼稚啊？難道所有的貓科動物都是這樣？
果然，隻有微生叔叔是靠譜的。
糖醋口的鬆鼠魚味道很好，一入口便驚艷到了微生離。
魚居然這麼好吃的嗎？
剛入嘴時是恰到好處的甜，然後便是不輕不重的酸，將甜的膩化去，把它的香保留，酸甜交織成一種令人愉悅的味道，讓人不由自主的開心起來。
一口咬下，酥脆的外殼瞬間爆裂，多汁鮮嫩的魚肉終於和香甜的醬汁重新相遇，這種幾乎完美的搭配簡直讓人欲罷不能。
微生離看向兩個小崽崽，眼神是說不出的慈祥。
好孩子，六叔以後能不能吃到這口好吃的就靠你們了！
我願意當你們的臨時保姆！