351 來一碗黃燜雞米飯吧（1 / 2）
「這個隻需要放一點」，孟南絮笑道，「要是沒有，可以稍微放點白糖。」
想要凸顯鮮，少不了放點甜。
「把這些醬料攪拌均勻，我們就可以開始製作黃燜雞了。」
她挽起袖子，走到浸泡雞肉的容器麵前：「對於新鮮的雞肉，像我這樣浸泡處理便好，要是不新鮮，可以考慮放蔥薑焯一下水，這樣雖然會有損味道，但卻可以有效去腥。」
把雞肉控乾水分，孟南絮起鍋點火：「今天的雞塊有不少是帶皮的，帶皮的雞肉油脂豐富，我們在煸炒時可以少放或不放油。」
「但要注意，務必雞皮朝下，不然會有粘鍋的可能。」
孟南絮伸手：「阿墨！」
微生墨及時遞上剝好並切好的蔥蒜。
「蔥薑蒜是去腥提鮮三件寶」，孟南絮加入切好的蔥蒜，「薑可以用薑粉取代。」
【qwq姐姐你心裡有我！你記得我不愛吃薑！】
【我對薑本身並沒有什麼意見，但它實在太能偽裝了，簡直是肉食刺客！】
【肉裡的薑片除了不像薑，它什麼都像！】
【薑粉！我的拯救者，我的掌心寶！我愛你愛你好愛你！】
孟南絮開著中火，慢慢煸炒：「焯乾水份，等肉完全變色，我們就可以放入醬料了。」
「把肉掛上醬汁，我們加入秘密武器——乾香菇水。」
呲啦！
淺褐色的乾香菇水一下鍋，便發出了令人感到悅耳的聲音。
「不要小看它」，孟南絮蓋上鍋蓋，「它可是讓黃燜雞味道更上一層樓的秘密。」
「我們大火燜煮十分鍾，趁這個時間，把泡發好的香菇切一下，直接對半就可以。」
她的動作看起來簡潔而有力，有種行雲流水的特殊美感。
「阿墨，幫我蒸個米飯，可以少放點雜糧」，孟南絮突然想起什麼，朝一旁的微生墨囑咐道。
微生墨點點頭，馬上行動起來，一點都不帶含糊。
【米飯裡放雜糧？能好吃嗎？】
【笨！孟姐姐有做過不好吃的東西嗎？】
【那我一會兒就試試！嘿嘿嘿，還好之前囤裡點食材！】
【羨慕前麵的朋友tat】
孟南絮掃了一眼彈幕，笑著解釋：「米飯裡加雜糧，的確會讓味道更香，但你要說有多好吃，倒也不至於。」
「放雜糧更重要的目的是健康。」
【明白了！我們這就安排上！】
【qaq我就不一樣了，隻能在線催那兩個不成器的「逆子」！】
【研究所！阿爾忒彌斯！你們睡著了嗎？我睡不著！快點上鏈接！】
還是熟悉的炫彩彈幕。
【古文化研究所：我是逆子我承認，躺平任嘲jg】
【阿爾忒彌斯：你們好冷酷好無情！你們根本不在乎我們！你們隻知道自己！】
兩個賬號，一個鹹魚，一個戲精，什麼戲都演，反正就是不接招。
真的不能再加班了！就算加班費再豐厚也不可以！
我們還想見到明天的太陽！
眼看「大戰」一觸即發，孟南絮果斷出手，揭開了鍋蓋——
濃香鮮美的味道瞬間擴散，以迅雷不及掩耳之勢統治了所有人的嗅覺。
這個味道毫無意外是濃烈的，豐富的醬香氣息霸道地無從掩飾，但細聞起來，卻沒有半分腥膩，反而有一種淡淡的清香作為點綴，讓人念念不忘。