第58章 三分肥七分瘦的肉（2 / 2）
等大人先動了筷子，許輕知伸手夾了一塊粉蒸肉。
梅城粉蒸肉又叫米粉肉，跟其他地方粉蒸肉不一樣，有白色粉蒸肉和紅色粉蒸肉之分，是一道家常菜，也是常見的待客主菜。
將豬肉切成長方形的肉塊，放入鹽拌勻，醃上兩個小時，加入少量甜酒，糯米粉、胡椒粉、紅曲粉，就是紅色粉蒸肉的常見做法。
提前做好的粉蒸肉，放太陽下曬曬，肉放在冰箱裡保存起來。
等要吃的時候，蒸上二十分鍾就能吃了。
王燕梅以前還會將蒸好的白色粉蒸肉用油煎一下，許家姐弟都很愛吃。
這次，為了照顧許輕知的口味，王燕梅特意將蒸好的粉蒸肉煎了一半。
許輕知夾得正是煎過的白色粉蒸肉，一口咬下去，三分肥七分瘦的肉齊齊咬下，肥的口感酥脆，瘦的地方是滿滿的肉香撕拉下來，整塊肉被粉子包裹，煎過後，粉子焦脆好吃，淡淡的鹹甜肉味瞬間充斥在整個口腔中。
粉蒸肉分明沒有一點辣味，但吃起來再配上一口米飯，那味道簡直了！
「真香啊！」溫珊珊吃了口粉蒸肉，實在沒忍住，贊嘆道，「阿姨，我還是第一次吃這個菜，真的太好吃了，好吃到哭。」
王燕梅聽到前麵覺得挺高興的，一聽小姑娘要哭，還以為她以前是日子過的苦，連豬肉很少吃，臉色一慌連忙安慰：「別哭別哭，以後你想吃了，隨時來，阿姨給你做。」
溫珊珊一聽，就知道王燕梅理解錯了，笑著解釋道：「不是啦，阿姨，我不是真的想哭。好吃到哭的意思是想表示你做的菜實在太好吃啦。」
溫珊珊說完，根本不記得前幾天她還在嚷嚷著要減肥，吃了一塊肉，又夾了一塊。
許輕知看著她媽總共為她煎了四塊肉，隻剩下最後一塊，正準備伸手夾，然後對麵的王叔動了。
「這麼好吃，我也嘗嘗。」王叔將那塊肉夾過去，嘗了一口，咽下去，「嗯，這肉味道是真的不錯。小時候我還不愛吃這道菜呢，後來一直在京都生活，再也沒吃到過這道菜了，好幾次想起來，還有點想念這個粉蒸肉的味道，這回兒可嘗到味了。」
許輕知好委屈，嗚嗚，這是她媽特意為她煎的肉肉啊。
她決定，過段時間找機會把空間裡的豬崽子挪出來，養大了豬，就殺了做坨子肉，粉蒸肉，排骨湯……
一頭豬養到能吃的時候，得有幾百斤了，那麼多肉全做了，一定夠她吃了！而且，比這種飼料催胖的豬肉肯定口感好很多。
這麼想著，許輕知心裡舒服了，夾了塊坨子肉和乾豆角。
肉和豆角一塊吃，嗯，真香。
溫珊珊是肉食動物，也夾了一塊坨子肉和乾豆角，吃下去，邊吃邊微微搖頭，絕，太絕了！
這個肉，怎麼也這麼好吃啊。
吃夠了肉味，她可沒忘了，自家偶像種的蔬菜也是很好吃的。
自從那頓小白菜過後，劉嬸去菜市場買遍了各種蔬菜，每一家的小白菜都買過，就是沒有她偶像給的小白菜好吃！
所以，溫珊珊堅定的認為就是許輕知種的菜好吃。
她先夾了一筷子小白菜，吃下去，眼睛瞬間微眯起來，滿臉都寫著『享受』兩個字。
「這個小白菜好好吃，輕知，你到底是怎麼種出這麼好吃的菜的啊？我也想種，不然等以後回京都，我都吃不到這麼好吃的菜了。」