第518章(1 / 2)
第518章
家裡的艾草粑做的是紅糖餡兒的,不用單獨去做餡兒。
做艾草粑的教程是在網上找的。
因為王燕梅往年自己做的都不太好吃,有點硬邦邦的。
按照網上的教程步驟,將艾草汁和糯米粉混合,加上一點融化的豬油和白砂糖。
揉成青綠色光滑的麵團後,再加入小麥澱粉,最終揉成一個個可愛的小圓團。
許輕知負責把紅糖包進去,倒不用像包包子或者餃子那麼講究。
壓一下,按一下,把紅糖餡兒放中間然後握緊,麵團在兩個手掌心打轉,重新揉成一個小圓團就可以了。
王女士摘得艾草很多,所以就多做了點。
許輕知包完以後,挨個放到兩層蒸鍋裡,等上汽後蒸八分鍾就可以了。
兩小隻早在主人揉麵團的時候,就從靈氣空間裡蹦了出來,假裝是從外麵躥回來的。
眼巴巴的等在廚房門口,不肯走。
八分鍾的時間很快,蒸好的艾草粑要保持色澤光滑,要快速挨個刷上一層熱油。
兩小隻等不及要吃,扒拉著王燕梅的褲腿。
王燕梅手裡正刷著油,低頭看著兩個小家夥,無奈道:「再等等,小祖宗們」
刷完油後,兩小隻新買的雞腿(形狀)飯碗裡各添了一個艾草粑。
許家對於兩小隻什麼都吃的胃,已經習慣了。
之前許輕知去京都,兩小隻在家裡就是王燕梅照顧的,給什麼吃什麼,特皮實,從來不擔心吃壞肚子。
烏鴉看著眼前的艾草粑,踱了踱腳步。
爪子往左走一走,往右撲騰兩下,難得遇到一個吃的沒有急著下嘴。
「嘎嘎~」主人,這是什麼綠不拉幾的東西!
大貓看著這小青團,也是沒多大興趣。
沒嗅到肉肉的味道,不愛吃。
「這個季節的艾草,特別嫩,然後做成這種青團,很多人都會做著吃」
許輕知蹲下身子,耐心跟兩小隻解釋,食指敲了敲飯碗邊緣,聲音微低:「吃掉!我辛辛苦苦做的」
說完這句話,許輕知有一瞬間的恍惚。
想起了,以前小時候她不愛吃艾草粑,王女士也是這樣對她說的。
她委屈的不行,明明不想吃,但聽到媽媽這麼說,又是半命令的語氣,還是會吃掉。
明明其實那時候的自己是不高興的啊。
什麼時候在不知不覺間,她也變成了媽媽的那個樣子。
她收回手,盡量讓自己的聲音變得溫柔,補了一句:「要是不願意吃,就算了,不吃也就行的」
兩小隻抬頭看了眼她。
然後趕緊把腦袋埋進雞腿飯碗裡。
「嘎嘎~」好吃好吃,主人做的就是好吃。
「喵~」+1。
許輕知自己還沒嘗呢,看兩小隻都說好吃,有點興趣。
廚房裡,王燕梅一貫的大嗓門催著:「輕知,快來吃,趁熱乎的,冷了就可沒那麼好吃了」
「來啦」
許輕知起身,去廚房洗了洗手,拿筷子夾了一個。
王燕梅已經吃掉了一個,「今年這個艾草粑做的好,還得是按照網上的做法好」
許輕知從鼻間應了聲,一口咬上青團,一口就能咬到餡兒,外表的皮特別軟糯,不像記憶中那種乾澀硬邦,有點像麵包中間夾的厚芋泥麻薯的軟糯,中間的紅糖加的時候是固體的,蒸熟以後,就變成了液體的湯汁,紅糖味十足,甜而不膩。
「真挺好吃的」
許輕知找保溫飯盒,「我裝幾個,待會兒給阿公送過去」