第97章 是，你就是那種人（1 / 2）
之前香芋扣肉限量一百份，如今扣肉酸菜限量五十份。
說什麼要精心烹製，酸菜特別醃製，固守「靈魂菜品」的原則。
這在朱掌櫃看來，簡直是愚蠢。
不滿足食客的要求，就是在跟食客對著乾，是在把錢往外推。
事實上, 九江樓的做法，的確把很多客人往他們客似雲來這邊推。
他們並不限量，客人要多少，有多少。
這幾日的收入上漲的不是一星半點，隱隱有蓋過扣肉菜品出來之前的流水。
畢竟香芋扣肉香爛軟甜，進一步開發了年紀大的人的市場。
看著賬麵上的流水, 朱掌櫃簡直要笑死。
哼，如果整個流雲縣隻有這麼一個九江樓，限量售賣的把戲或許有用。
但別忘了，他們客似雲來才是最牛的。
還有東家也真是的。
這麼大一個老板，居然為了短短幾日的客流量流失，把自己臭罵好幾頓，簡直可惡。
如此目光短淺的東家，若不是靠著裙帶關係，怎麼可能掌管流雲縣大大小小城鎮的分店？
正算著賬，身前投下一片陰影。
有食客來結賬。
朱掌櫃微微一笑：「客人，用餐還愉快嗎？有沒有什麼建議，可以告知我們，我們日後可以改進。」
這種做法，是客似雲來的傳統。
不僅能讓顧客感受到被尊重，博取他們的好感。
也的確可以收集到自身做的不妥的地方，好改進。
這是他們客似雲來以服務態度著稱的根本。
食客邊掏錢，邊道：「總體還不錯，就是感覺你們家的扣肉酸菜跟九江樓的差了點味道。」
朱掌櫃笑容滯了滯，又恢復完美笑容：「嗯, 這個是我們的特色。」
食客點了點頭, 沒說什麼，付完賬離開。
朱掌櫃有些鬱悶。
這貨若是再多說兩句，聲音大一點，他一定會認為，這是九江樓派來的托！
又有食客過來結賬。
他照例向客人詢問意見。
這次的食客也道：「你們的扣肉酸菜的確做的不錯，就是感覺不夠正宗。」
朱掌櫃眼角抽搐，笑容依舊完美：「我們客似雲來是有自己的獨特味道的。」
食客察覺到不妥，貼心解釋兩句：「嗯，我沒有說你們的不好吃，可能是我最先吃的九江樓吧，有先入為主的影響。」
他們走了，朱掌櫃深吸一口氣。
隻是巧合。
櫃台前又來了幾個食客。
這次付錢的人有些醉醺醺。
朱掌櫃沒有再詢問意見。
可這個喝醉了的時刻，卻直接嚷嚷開了：「掌櫃的，你們家的香芋扣肉，怎麼吃都差了點意思啊，要不你們去把對麵的大廚給挖過來吧？我習慣那個味兒。」
有同樣喝醉的同夥附和：「就是啊，九江樓真不是東西，還搞什麼限量，讓我們想吃都不行，簡直可惡, 你們不限量，去挖他們的廚子吧！」
嘈雜的大堂倏然一靜。
又嗡嗡嗡吵起來。
是其他正在進食的客人的議論聲。
「其實我也覺得九江樓的味道好一些。」
「畢竟是用心做的，每天就隻能做那麼點，這裡的倒是不限量，做的多了，總有顧及不到的地方，味道差點很正常。」
「就我一個人覺得兩家的味道差不多嘛？」
「還是有點區別的，到底是跟風，怎麼比得上人家正宗的呢？」
「不是說了嗎？真跡往往隻有一個，其他的都是贗品，再像也是贗品。」
「……」
朱掌櫃神情僵住。
另外幾個還清醒的食客意識到不對，扯了扯醉醺醺的兩個同伴。