22 隻想去蹭飯（1 / 2）
抓回來的魚和泥鰍個頭大小不一，有的像手掌那麼大，有的像指頭那麼大，滿滿倆個竹簍。
抓回來的魚和泥鰍都分類泡在水裡，這時候小琪和嘉怡還有吳勤勤三人處理魚的內髒，負責備好菜。
大人們看著乾活的四個孩子，都是一起長大的小姐妹，小琪的媽媽看笑著說：
「哈哈，小時候愛玩擺家家酒，今天看這樣子可不是玩，這是要真給咱們做飯吃呀。」
吳勤勤的媽媽也接著說道：
「今天雲溪當大廚，指揮你們這三個當幫廚。」
這時候吳勤勤說道：
「今天呀，你們都不用管，我們四個來給你們做飯吃。」
說完看著都在忙碌的小姐妹們，問道：
「雲溪，小琪，嘉怡，你們說好不好。」
氣氛瞬間被帶動起來，滿口開心的說：
「好。」
雲溪看這著簍子裡的魚，鰱魚和草魚個頭還可以，泥鰍有點太小了，燉魚的話肯定不行，是隨不上大魚的火候，肯定燉爛，那就不好吃了。
看著三個小姐妹賣力的乾活，又看到這這些大小不一的魚，今天的魚挺多的，人也多，就打算一頓吃完，雲溪已經有了做魚的方法了。
畢竟隻有初級係統的雲溪，她的菜譜就那幾道，隻能換食材種類，不換調味料的配比。
「小琪，把泥鰍裡放點鹽，去一去粘液。」
「好。」
聽到雲溪的指揮，小琪就跑廚房取鹽巴了。
「勤勤，你去撈點泡海椒，和泡薑多一點。」
「嘉怡，你把清理乾淨的草魚和鰱魚都切成手掌大小的塊。」
看這雲溪指揮的有模有樣，大人們都在感嘆這孩子長大了，也就才幾天時間，這變化好大。
大人們不知道的事，雲溪做大席幫廚的大嬸們和她的協調，也慢慢的讓她習慣了，能快速做出飯菜，幫廚的大嬸們絕對起到了最關鍵的步驟。
處理好的泥鰍已經都去除了內髒，裹好了雞蛋液，在裹一層澱粉，下鍋炸，炸好後的泥鰍，等到油溫升高，在進行復炸，讓魚更加酥脆軟爛，這樣魚刺也可以直接吃。
接下來就是炒了，雲溪要做的就是椒鹽泥鰍。
鍋內起油，油溫升高後放入壓碎的花椒和小辣椒，加入蒜，爆香後放入泥鰍，開大火，爆炒，要掌控火候，大火翻炒，就在雲溪翻炒的瞬間，鍋內的泥鰍騰空而起又被再次接到炒鍋裡，看的在場所有人都目瞪口呆，想不到，隻聽說雲溪做飯好吃，這鍋具也玩的很順溜。
都忍不驚嘆，並豎起大拇指，看這李慧枚，說：
「慧枚，你家雲溪好廚藝。」
「是呀，你以前經常吐槽雲溪，你看看，這孩子做飯多厲害。」
李慧枚聽到姐妹們都這麼說，心裡已經樂的開花了，終於雲溪不被吊打了，可算是揚眉吐氣了，李慧枚假裝謙虛的說：
「嘿嘿嘿，還好還好，孩子們都不錯。」
另一邊椒鹽泥鰍出鍋了，在下一道就是泡椒雜魚，魚的種類有三種，乾脆做已過泡椒魚。