173 第一百七十三章 大餐。（1 / 2）
搶號碼牌的隊伍那是讓人驚恐。
四百個號碼牌簡直如流水般湧出去, 排在第四百零一的食客那是如喪考妣，哇的爆哭出聲。
服務員
看著外麵滿腹憂傷的食客，回到店裡的眾人也嘆了口氣「明天早點出去清點人數, 讓後麵的食客不要排隊。」
服務員紛紛同意。
看著食客們那沮喪的模樣，他們的心情也莫名糟糕。
接下來的幾日都是如此。
不止排不到隊伍的食客怨聲載道，就連廚師和服務員們也累得夠嗆。
蘇錦寧最後不得已，隻能將這周的特別招待日延後，將空缺的一日拿來與廚師們商討菜單，放鬆休息。
不止是菜單。
明明上回招聘才過去沒幾天, 蘇錦寧再次提出這個打算「咱們似乎又得招聘了。」
李廚同意這個看法「除去得招兩個專門負責做墩子的, 還得再重新排下。」
幫廚們瞬間緊張起來。
酒樓廚房裡有爐頭、二灶、三灶乃至尾灶, 墩子等區別。像是他們名為幫廚, 實則做的是二廚和配切的活計混在一起。
事實上, 放別的酒樓那是很沒規矩的事。
之前通過廚房監控查看的專業人士, 也曾有人提出這個問題。隻是這些不涉及食品安全，也不涉及違背規定，最後也就無人提及。
而李廚的意思, 便是要從後廚管理開始調整。這樣一來原本都是學徒幫廚的他們, 也得分出個前後順序來。
除去周鋼、秋茂和李曼神色平靜, 另外幾名幫廚都顯得惴惴不安。
他們的表情變化也被李廚納入眼中。
李廚恨鐵不成鋼的冷哼一聲「要是你們前段時間努力一些, 就不會到現在還在擔驚受怕。」
幾名幫廚白了臉。
蘇錦寧和牛廚對此很是平靜畢竟廚房是廚師們的戰場嘛，要是連努力都不願意付出的話, 最後被其他人趕超也實屬正常。
李廚教訓了一通學生，而後又轉回話題繼續討論下一周的菜品。
為了利用起所有的幫廚，菜品又進行一番小的調整。比如每周完全更換菜單，調整為保留部分優質菜品的同時，另外增加幾道限購的特色菜品。
工作量減少的同時, 也能保質又保量。
甚至蘇慶平都從網上得知衛家小館的盛況，特意打了電話來詢問「我看衛家小館現在的地方也太小了，周邊鋪子也不太好再連一塊要不這樣咱們直接換一間大一點的鋪子唄爸爸這裡有好多，都能讓你看看」
蘇錦寧「饒了我吧」
她掛斷電話，托著臉頰，盯著桌上一大堆文件發呆。
蘇錦寧有點點鬱悶。
她抱著腦袋，頗有點恍恍惚惚這日子一點都不悠閒啊
鬱悶的時候，來了個電話。
蘇錦寧看了看手機，上麵顯示的是周導。
第二天下午，一行人低調的來到衛家小館的後門。等蘇錦寧打開門，他們迅速步入並趕緊登上樓梯走入二樓。
看到的服務員
這哪裡是到飯店吃飯，分明是做賊
到了包廂裡，眾人才脫掉帽子，摘下口罩，最後連外套也脫了下來「呼」
羅貝爾導演抹了一把汗「美麗的蘇錦寧小姐，抵達您的店鋪實在是太不容易了。」
旁邊的助理深以為然「羅貝爾先生原本前幾日便想來光顧，沒想到」
車堵在太平巷外進不來不說，人剛剛走進太平巷就像是被擠入沙丁魚罐頭一樣。
那感覺簡直了
幾人嘰嘰喳喳的吐槽著，同時感激的看向周導「要不是周導演幫忙，我們離開中國以前的最後一個夢想就無法達成了。」
「最後一個夢想」
「當然是再來吃一次衛家小館」外國食客們齊齊呼道，「也不知道我們什麼時候能夠再來」
還有人異想天開「或許蘇小姐有想法到海外去店」
他的同伴拍了拍肩膀「你這話要是傳出去，會被憤怒的食客撕成碎片的。」
想想前兩天見到的盛況，這名食客抖了抖身體。他手指在嘴上劃拉一下，用行動證明自己閉嘴。
蘇錦寧笑出聲來「謝謝誇獎。」
她推門而出「那就敬請期待吧，今天的菜單。」
所有人都是精神一振。
外國食客們滿懷期待，翹首等候著菜品的上來。
先是第一道涼菜醉蟹。
在場的外國食客都曾聽過這道菜，可是看到還是頭一回。
這個時節的蟹不大。
橙黃色的蟹膏在燈光照耀下散發著誘人的光澤，淡淡的酒香繚繞在周遭。
晶瑩剔透的顏色很是漂亮。
食客拿出手機拍完照片，這才後知後覺的醒過神來「這是醉蟹」