第46章 起講（1 / 2）
衛景平趕緊放下手裡的書出來：「它哪裡受傷了沒有？」
「沒見有傷。」衛景英搖頭。
「小金,」衛景平伸手扌莫了扌莫金燦燦的頭，如今它已經長成了快一米高的大金雕：「害怕鞭炮響？」
這麼慫的嗎。
金燦燦用一隻圓溜溜的眼睛瞪了他一會兒，又湊到地上聞了聞氣味。
「是不是過春節殺雞殺鴨那腥味它不喜歡？」劉婆子見它一直在地上嗅來嗅去,過來問道。
看來家裡該細細打掃一遍了。
「可能是有什麼腥氣的或是腐味兒的熏著它了。」孟氏說道：「待會兒給它抱去墨鋪試試。」
那裡沒開火，姚春山的一日兩餐都是劉婆子送過去的,應該沒有腥氣和腐味兒。
到了初六那天衛景平要去墨鋪：「我帶小金雕過去吧。」說完他對金燦燦勾了勾手：「走吧,跟四哥去墨鋪，老姚肯定給你包紅包。」
金燦燦給了他一個「你們別又惦記我的屎吧」的表情,不是很情願地跟著衛景平走了。
他帶著金燦燦去了墨鋪之後，孟氏把劉婆子叫來，低聲問她：「問大夫了嗎？」
劉婆子道：「我悄扌莫扣出來一點拿去問了三四個大夫,都說那藥不是什麼生小子的，具體是做什麼的,他們也說不清楚。」
「我早就叫巧姐兒留心著她娘,」孟氏說道：「年二十五巧姐兒同我說她娘肚子疼,半夜沒睡起來洗褲子,我總覺得……」
「你那會兒生平哥兒的時候，臉蛋總是紅潤的，」劉婆子搖了搖頭：「他嬸子怎麼臉色蠟黃蠟黃的。」
這麼一說提醒了孟氏,她也奇怪道：「他二叔隔三岔五就往家裡買肉,沒多也有少，她都吃哪兒去了。」
兩個人又合計了會兒,才拿起手上的活忙起來。
墨鋪前頭是鋪麵,後麵連著一個小院,裡麵有兩間廂房,先前隻收拾出來一間給姚春山住,後來掙了錢,衛景平把這一間也收拾出來了，鋪了地板刷了牆麵，朝南窗戶打開了一些，陽光正好能灑進來，他就打了一套木頭的桌椅在窗邊，閒暇的時候來這兒看書，後來放假在店裡幫工累了，姚春山又挪了一張小床給他擺在屋裡，讓他午休。
衛景平來這裡的次數多了，為了吃東西方便，又添置了煮飯的鍋碗瓢盆，天冷之後還買了小火鍋，偶爾涮著肉和菜和老姚在這裡吃一回。
他進門的時候，姚春山正在架火燒水準備涮肉吃，見了他放下勺子：「平哥兒過來了？」
金燦燦從他身後一躍跳到窗台上，找了個舒適的姿勢開始打盹，不再焦躁地亂叫了。
衛景平在家裡沒怎麼吃好，這會兒又來了點食欲，想在這裡放鬆一下，於是說道：「老姚，你想吃什麼我再去買兩個菜。」
他從街上過的時候見繁樓已經掛起燈籠開始營業了。
「有一道菜叫荔枝月要子，你吃過沒？」姚春山說道。
衛景平想了想，荔枝月要子在上林縣叫爆炒月要花，它的得名不是因為味道，而是因為形狀，將羊腎髒或者豬腎洗淨，剝掉外膜，剔掉臊筋，剞出兩排菱形交叉的細密紋路，再用利刀片成月要花，之後等油熱了入鍋爆炒。月要花一受熱，迅速卷曲成圓形，表麵上呈現出密密麻麻的顆粒狀的小突起，很像荔枝的外殼。
先前在繁樓送餐的時候衛景平專門向掌勺的大師傅請教過，月要子是下水，登不得大雅之堂，而荔枝又是貢品，這兩個怎麼就湊到一起做菜了呢。
原來是剛開國的時候宮廷裡有出身民間的貴人好這一口，禦廚們為了迎合他們，便向民間學習，改良了刀法，起了個好聽的名字，端到了貴人麵前。
大徽朝的人不僅愛吃，而且會吃，懂吃。
繁樓的大師傅還告訴衛景平，荔枝月要子這道菜，味道的秘密來自高湯。
清水煮沸，將切好的豬月要花倒入，汆至月要花呈嫩白色撈起，放入高湯中，出鍋裝盤。一鍋好的高湯，是荔枝白月要子成菜的關鍵。
每家餐館都有秘製的高湯，上好的湯色純白，味道濃鬱，鹹、鮮、香齊備。別看它看起來清雅，但味道卻濃鬱，月要子脆爽，入口還有荔枝的果香，湯頭鹹鮮，讓人記憶深刻。
「想吃，」衛景平眼睛一亮：「我這就去買回來。」