鐵鍋燉公雞（2 / 2）
師雁行：「……」
師魚陣：「……」
玩兒呢這是？
江茴一張臉騰地紅透了，「公雞不能下蛋，每日餵養還要耗費許多，不如殺了來吃。」
大病一場，也該補養補養。
旁邊三隻母雞頓時流露出些許優越感。
我們不光吃得少，隔三差五還下個蛋呢！
師雁行看看旁邊瘦得奶膘都快沒了的魚陣，再看看排骨精似的江茴，都不必找鏡子，就能想象出自己是個什麼模樣了。
這娘兒仨，確實得補一補。
魚陣仰頭看著她，又指了指圈裡的雞，操著一口天津腔道：
「介~介，雞！」
最後，還是病秧子軍團集體出動，這才將那隻耀武揚威的大公雞拿下。
頂著滿頭雞毛出來時，三人對視一眼，都有種大仇得報的快樂。
將大公雞綁好，脖子上劃一刀，血就咕嘟嘟冒出來。
師雁行趕緊拿碗來接，抽空還對蹲在一旁看的娘兒倆解釋，「回頭撒一點點鹽，就能吃血豆腐了，對身體很好的。」
江茴和魚陣就都點頭，一臉學到了的樣子。
亡夫還在時，江茴很少做這些營生，確實不曉得。
見師雁行十分得心應手，江茴忍不住問道：「你以前是做什麼的？」
她總覺得對方身上有種與尋常女子截然不同的颯爽和乾脆，可偏偏對庖廚一道如此熟悉。
師雁行從可憐巴巴的鹽罐子裡挖了一點鹽灑入碗中，「開酒樓的。」
江茴的眼睛都亮了。
「真了不起。」
言辭間，似乎有些羨慕。
師雁行看了她一眼，「還好，燒水吧！」
江茴去燒火，魚陣插不上手，就去抽柴火。
她尚不滿三歲，又瘦，拖著根和自己差不多高的柴火吭哧吭哧走半天，腦門子上都憋出汗來，臉蛋也紅彤彤的。
「嘿咻嘿咻……」
「介~介！」
路過師雁行身邊時，小姑娘還不忘炸著一頭黃毛向她炫耀。
「真棒。」師雁行誇贊道。
魚陣的眼睛驀地亮起，兩條小短腿兒倒騰起來更有勁兒了。
熱水褪下的雞毛也沒浪費，清洗了晾乾，特別漂亮的留出來給小孩兒做毽子玩，其餘的可以綁個雞毛撣子。
雞肉連皮帶骨剁大塊，大約還剩個四斤左右，和下水一並焯水去血沫，然後先乾鍋煸炒。
這公雞確實死有餘辜：它太能吃了！
三隻母雞都瘦巴巴的，唯獨它吃得膘肥體壯，雞皮下麵許多黃色脂肪。
正好煸出來以後炒菜吃。
在火力作用下，原本濕潤的白色雞皮漸漸乾燥，開始染上美麗的焦糖色。
瑩潤的油脂浸潤了乾巴巴的鍋壁，並在底部匯起清亮的一汪，不斷有細小的油花迸濺開來。
空氣中迅速彌漫開濃鬱的葷香，沁涼的秋日仿佛也帶了溫馨。
已許久沒沾過葷腥的娘兒仨整齊地吞了下口水，看著大鍋的眼珠子都有點綠油油的。
待雞皮收縮，師雁行也攢了小半碗雞油。
大料價格昂貴，翻遍這家裡也找不出一粒花椒、八角，所幸純天然餵養的大公雞本就很香，隻用薑蔥倒也罷了。
令師雁行感到驚喜的是，這個世界中已經出現了紅薯、土豆這兩種大產量農作物，她又讓江茴拿了幾顆皺巴巴的土豆來切上燉著。
這娘兒仨身子骨都夠嗆，突然吃大葷大油的恐怕虛不受補，正好清淡些，也能多吃幾頓。
大鍋燒柴熱力猛，不過半個時辰，雞肉就燉爛了。
筷子輕輕一夾，直接脫骨。
怕三人驟然吃得太葷腹瀉，師雁行特意多加了水，熬得好一鍋鮮雞濃湯。
切成滾刀塊的土豆邊緣已然融化，原本清亮的湯汁變得濃稠，攪動間依稀可見油花。
還掛壁呢！
前幾日剩的野菜窩窩也熱了熱，一人掰開一塊，抱著碗埋頭大吃大嚼。
冷天熱灶，在連湯帶水熱乎乎吃這麼一碗，連身帶心都舒坦。
魚陣還小呢，江茴怕她卡著，隻將爛熟的土豆和挑出來的雞肉與她盛了一小碗。
又把野菜窩窩掰碎，泡在碗中。
不多時，原本粗糙難以下咽的窩窩也被香濃雞湯浸透，小姑娘也不必人餵，自己擎著勺子，恨不得腦袋都埋進碗裡，吃得大半張臉油光發亮。
公雞骨骼粗壯，師雁行將幾根大骨頭用蒜臼的石錘砸碎，用筷子尖兒挑出裡麵的骨髓，三人分食。
骨髓中富含蛋白質和各種微量元素，也足夠黏稠爽滑，雖隻得抿一小口，娘兒仨也美得眼睛都眯起來。
真香啊！
一時飯畢，一鍋土豆燉雞還剩下一大半，又白得一小碗雞油，分外滿足。
吃飽了飯，身上也有力氣，人就有些懶洋洋的。
趁著午間日頭好，江茴和師雁行將房中被褥搬出來晾曬，魚陣困得直點頭，一腦袋紮在被子上，登時摔了個屁股蹲兒。
她不哭不鬧，自己爬起來，又蹬蹬跟著跑。
「這附近可有什麼鎮子或是集市？」師雁行一邊拍打著被子，一邊問。
這家可謂家徒四壁，她背後的半截窗紙還「刷拉拉」迎風招展呢，就是不舍得熬漿糊糊。
畢竟漿糊就是麵粉，貴著呢。
所以，她必須盡快尋點買賣來做。
江茴拍打被子的動作頓了頓，無數細小的塵埃在陽光下翻滾，像朦朧的飄盪的金粉。
「出了村子往西走約莫大半個時辰就是鎮上，後日便是五天一次的大集……」