酸辣土豆絲（2 / 2）
可這會兒人都走了，我們就老老實實做買賣，還不成嗎？
有幾個熟客本來奔著師雁行家的攤子來的，結果半路聽到更便宜的，當下腳步一頓，踟躕起來。
有人半開玩笑半認真的問師雁行，「小娘子，人家隻要三文呢，你們若降價，咱們還去你那裡吃。」
師雁行笑得八風不動，「不降價的，我們就值這個錢。」
如果自己降價，對麵有很大概率也會跟著降，到那時候就會陷入死循環。
而且一旦降價，以後再漲回去就會引起食客反彈，反而陷入被動。
「不就差一文錢嗎？」乾飯先鋒老張又來了，聞言並不在意，「咱就愛這個味兒，不去！」
師雁行當然最歡迎這種死忠粉，笑著取出碗來，「還是多謝諸位照顧我們娘們的生意。」
老張挽起袖子，才要去接，卻被一股奇香吸引，「老天爺，你還燉了肉？！」
旁邊魚陣就糾正，「鹵肉！好吃的！」
說完就吞了下口水。
「這樣兒、這味兒能不好吃嗎？」老張吞著口水說，「怎麼賣啊？」
肉就不用說了，這得加老多香料了吧？
他可沒傻到覺得這東西還能四文錢裝一碗。
「這是鹵肉，用了胡椒，桂皮等許多種香料，還加了糖，」師雁行挑最貴的幾樣配料說了，做足了鋪墊才公布價格，「三文錢一塊。」
眾人紛紛倒吸涼氣。
吃不起，吃不起。
我還是看著吧。
於是幾個人就眼睛直勾勾盯著鹵肉，拚命吸著香氣大口扒菜。
嗯，聞著味吃也是一樣的！
嗚嗚，一樣……個屁咧！
因對麵也開了一家大碗菜，有不少老顧客圖便宜分流，師雁行這邊的客人明顯不如前幾日多。
不過也有去看了幾眼再回來的。
「那肉切得亂七八糟，也沒多少油水，就那麼可憐巴巴一點渣渣堆著……」一個重新折回來的客人憤憤道，「扣扣搜搜的，還不許我們自己裝菜！」
「哎呀，你沒看他們的指甲呀？」另一個早回來的客人滿臉嫌棄，「手都沒洗乾淨就來做飯了！盛菜的時候，大拇指頭都按在碗裡，誰吃得下！」
凡事就怕對比。
其實以前大家也沒這麼講究，可在師雁行她們這邊連著吃了幾日，眼見人家娘們兒都收拾得乾乾淨淨，板板正正，指甲縫裡都雪白，飯後還給水洗手……這看著多舒坦，吃著也放心。
原本覺得沒什麼，可現在對麵突然來了家畫虎不成反類犬的，一看就倒盡胃口。
師雁行等人無意中樹立起的行業新標杆終於在此刻發揮了它應有的作用：
碾壓。
黃兵也在一旁聽得直皺眉，「做人還得厚道。」
他吃完了一碗菜，竟又單獨要了一碗酸辣土豆絲。
「這玩意兒平時大家都燉著吃烤著吃，吃來吃去沒點意頭，沒想到經你們這麼一料理，竟別有滋味。」
其實他一開始根本沒認出來這是土豆絲。
隻是見裡麵綠的蔥花，紅的辣椒，白的蒜片，間雜在黃色的細絲中十分美麗，本著對新品種的好奇和攤主手藝的信任要了。
他本就嗜辣，這土豆絲炒得脆生生的，加了香醋調和之後，味道越發鮮明。
淡淡的蒜香混在裡麵，非但不突兀，反而更凸顯了鮮美和酸爽。
又酸又辣，幾口下去額頭見汗，嘴巴裡麵火辣辣的，偏怎麼也停不下來，吃了一口，還想吃第二口。
那邊狗子也吃得斯哈斯哈。
老趙就笑話他，「人家都說了是酸辣口的，你不能吃辣還要，這不是跟自己過不去嗎？」
狗子吸吸鼻子，抬起胳膊胡亂抹了抹臉上的汗，「就是辣才好吃啊！」
師雁行原本也是想著賣了好幾天菜了，都沒一個辣口的，今天就試著加了一樣，沒想到反應還不錯。
不過明顯本地人不太能吃辣。
這麼一桶土豆絲，她一共才加了兩三個小辣椒，眾人就在大呼過癮……
因為對麵有搶生意的，今天賣的明顯慢。
以往大概三刻鍾就能賣光的，今天拖到將近半個時辰才清空。
對麵沒賣完，但應該也賺錢了，夫妻兩個瞧著還有乾勁，想必接下來還會繼續。
就是不知道剩菜他們會怎麼處理……
師雁行決定明天減少一點分量，開始嘗試開發新的品種。
今天多了一個攤子，明天後天就有可能多兩個三個，要立於不敗之地，就要永遠走在所有人前頭。
不過對麵的翻車來得比師雁行想得更快。
第二天，就有顧客在對麵罵開了。
「他娘的，這是給老子吃剩的啊！」