第41章 油炸糕（1 / 2）
甜也分很多種。
日常烹飪中經常會用到的就有白糖、紅糖、冰糖、麥芽糖,以及蜂蜜，每種糖的味道都有細微的區別。
正常情況下，廚師會根據菜品的特性搭配不同的糖,但對糖尿病人來說，能用的很有限。
師雁行能考慮到的,並且方便入手的隻有甘草、甜葉菊和羅漢果三樣。
用這三種熬水,確實可以獲取甜味,但甜跟甜不一樣,未必適合入菜。
好在還有一個月的時間，可以慢慢琢磨,一點點比對。
這就是提前準備的好處了,如果今天沒有去孫家詢問仔細，到了那天才突然得知老太太有糖尿病，能直接把人打懵了。
不過那還不是最可怕的。
最可怕的莫過於根本就不知道對方有病，做完之後人家病發,那可就真完了。
**也沒想到孫家老太太會有這樣棘手的毛病，便主動說：「看有沒有什麼我能幫得上的？」
這事說到底他是引薦的中間人,做好了對雙方都好，做不好了大家一起遭殃。
師雁行沒矯情，「有甜味,又不至於使消渴症病人病發的東西統共那麼幾種,甘草、羅漢果、甜葉菊，但我之前並沒有正經用它們入過菜，需要大量的樣本來試。」
**聞弦知意,敲了敲車壁，立刻讓人掉頭去了大藥鋪。
他有錢話不多，張口就每種要了十斤,還扭頭問師雁行夠不夠。
師雁行：「……夠了夠了。」
藥鋪裡的都是乾貨，並不壓秤，這十斤估計能把孫家老太太送走還有餘。
就這一趟，把這家藥鋪的庫存都薅光了。
藥材易壞，誰家一口氣屯那許多！
買完了東西，師雁行又說：「對了，鄭爺，其實我們這趟來縣裡還有另一件事……」
「女護院？」**略一沉吟，緩緩點頭，「這倒是。」
她們母女幾人手無縛雞之力，如今買賣走上正軌，錢財日益積累，少不得就有那起子居心不良的動歪心邪念。
師雁行說：「這段時間我把買賣的方式換了換，暫時不用自己天天拋頭露麵，倒是可以把這風頭收一收。
況且村子裡的人多忠厚，又有老村長鎮著，等閒不會出事。
不過若無意外，年後我就會來縣城開鋪子，到那個時候，人生地不熟，又隻有幾個大小女人，必須有個能打的。」
她跟**現在已經是初步的合作關係，又沒有利益沖突，這些打算就不瞞他。
以前她們母女幾人當街買賣真的太惹眼了，有心人隻要盯著看一會兒就能大體推算出利潤，隱患太多太高。
這一點也是師雁行迅速推出「加盟」模式的重要原因。
而雇護院是早晚的事，隻是麵臨一個問題：
一般護院都是男的，即便有合同文書約束，天長日久，他對著幾個孤兒寡母的，會不會起歹心？
就算他沒有歹意，外麵會不會有風言風語？
所以還是女人好。
隻是這女護院去哪裡找，師雁行還真是沒個抓處。
聽說她要來縣城開店，**也是高興。
「這樣好，日後若有急事也有個去處。鋪麵找好了麼？」
郭張村和五公縣相距太遠，每次有事來回跑，快則三天慢則無上限，確實耽誤事兒。
而且往返奔波風險也高。
師雁行笑笑，「還沒呢，但適合賣吃食的統共就那麼幾條街，上回來我大略看了下，明天再仔細問問租金和租期，進去看看店鋪實際情況。」
年前後是出租高峰期，許多鋪麵也差不多在這個時候到期，正是下手的時候。
若真等到年根兒再去問，好點的鋪麵早給人搶光了。
見她有主意，**點頭。
「也罷，你慢慢看，若沒有定下來找誰，可以去東街小蓮花巷的牙行找周開，他為人還算厚道。你隻說是我叫你去的，必不敢蒙你。
若有什麼磕絆，直接打發人來家裡傳話就是，或是告訴老二，都是一樣的。」
師雁行再沒想到他替自己打算到這一步，連聲道謝。
**搭在膝蓋上的手指輕輕點了幾下，又仔細想了一回，「照你們這個情況，倒還真有合適的護院。」
師雁行沒想到他張口就能說出來，不由喜出望外，「誰？」
**並沒有固定的人選，隻是向她提供了一條嶄新的思路：女相撲手。
原來時下相撲風靡全國，便是五公縣這等縣城也多有場館，定期舉辦比賽。
而這比賽中，不光有男相撲手，也有女相撲手。
此時的相撲並不完全等同於後世日本推崇的那種運動，更多的還帶有武術技巧，觀賞和實戰性都非常強。
而相撲一定程度上是吃青春飯的，長期比賽的相撲手很容易積累傷痛和疾病，不能繼續征戰賽場，隻得另謀生路，絕大部分人都會去給人當護院和貼身長隨。
像是女相撲手們就頗受大家小姐和太太們的歡迎。
聽**說完，師雁行頓覺豁然開朗。
這可不正是自己要找的人才嗎？
師雁行忙問：「隻是不知道那相撲館在哪裡？」
**笑道：「你這麼個人，怎麼也急躁起來？本地的女相撲手不多，這兩日又沒有女子比賽，你便是去了也是撲空。」
見師雁行麵露失望之色，他就說：「左右你也不是這幾日就來，若等得了，我打發人多方問問，即便本地沒有，或許有外地的好手正找路子呢。」
師雁行感激不盡，說了許多好話。
若眼下立刻找到，還真尷尬。
馬上把人請回家去吧，暫時用不著，浪費且雞肋，甚至就連屋子都沒收拾出來。
不馬上定下吧，又恐被人搶走了……
**平時就很樂善好施，沒少幫大家的忙，對此倒不在意。
去了心頭大石，師雁行也跟著鬆了口氣。
**的路子和話語權自然要比自己高不知多少倍，況且有他做中人，外人就不敢因自己年小而輕視了。
回到鄭家天已黑透了，有管事提前在內門迎接，又告訴師雁行說，二太太帶著侄子侄女並江茴母女在西花園盪秋千，若要找人，隻管往那裡去。
二太太就是柳芬，**聽罷，笑著搖頭，「還是孩子性兒。」
他與柳芬之父也是老相識，可以說看著柳芬長大，簡直算半個自家娃娃，故而語氣十分親昵。
師雁行與**道別，自有人替她將買的甘草等物送回小院，她自己則請人帶著往西花園去。
院子裡早就亮了燈，還沒到呢，遠遠就聽見有大人孩子的笑聲傳來，其中就有魚陣的。
師雁行下意識加快腳步，連著轉過兩道月亮洞門，繞過一篷矮鬆，眼前頓時豁然開朗。
果然好大一處花園，四周栽滿四時花卉，中間搭著老高一個秋千架，角落裡還有小木馬什麼的。
周圍見縫插針立著十多隻石燈籠，裡麵俱都點著明晃晃牛油大蠟，將此處照得纖毫畢現。
地上沒有刻意鋪磚，卻遠比鋪磚更費工夫：
乃是先將泥土篩勻，去掉堅硬的石子和土塊，然後加糯米汁和桐油等拌勻，重新澆灌、夯實。
這樣做出來的地麵堅硬無比，水火不侵，遇水也不會泡發，跑馬都行。