第45章 香腸煲仔飯（2 / 2）
她拍拍巴掌，給大家看她提前準備好的發蔫的白菜，仔細說明該如何挑選，什麼樣的葉子不能要，根莖也必須完全切除，一粒泥土也不能帶等等。
有個女人見她將不少好葉子都去了，忍不住道：「小掌櫃，這些葉子也能吃呢，隻是不大好看罷了。」
隻不過邊緣稍微變色就扔，白菜幫上帶黑點也扔，真是敗家啊。
荒年的時候，人都吃不了這麼好的，如今竟就給雞吃了？
師雁行的回答沒有任何商量的餘地，「你們可以掰下來自己吃，但我要的貨，不僅味道要好，外形也要漂亮。」
如果沒有意外，郭張村產出的酸菜和腐竹將持續供應她和她旗下的兩個經銷商，必須從一開始就執行高標準嚴要求。
說白了還是那句話，自家吃的東西，再難看也沒關係。
可賣給別人的，你就得讓人挑不出毛病來！
不然人家巴巴兒花錢買酸菜，你端上去一盤酸菜炒五花肉，人家低頭一瞧，好麼，菜幫都帶著黑點，菜葉子都變了色……
這不得跟你打起來啊？
那女人張了張嘴，雖沒再說話，可到底有些不服。
城裡人就那麼嬌氣？又沒壞！
師雁行明白他們沒經過商，不曉得厲害，肯定不服，但她絕不妥協。
「以後我收的時候，肯定隻要好的，你們自己看著辦。」
那女人沒想到她看著笑眯眯的，說起話來竟這樣不講情麵，不由有些羞惱。
輪起來，這丫頭還得喊自己一聲嫂子呢！
張老五懶得聽別人說廢話，當即催促道：「我們都知道了，那接下來怎麼辦呢？」
師雁行也不得理不饒人，就把剩下的步驟說了。
不過是燙菜、入缸罷了。
做完這一切之後，除了早有耳聞的豆子和桂香，新來的四人果然都流露出類似「就這？」的表情。
真一點兒佐料也沒有啊！
而且看上去，我上我也行！
就這點兒手段也值當的教？
虧老村長還那樣鄭重其事的，莫不是老糊塗了吧？
師雁行很喜歡打臉，見狀也不多說，隻問：「還有沒有不明白的地方？」
眾人都搖頭。
老五更是笑道：「小掌櫃，你也忒小瞧我們了，這有誰不會？」
果然還是個半大孩子呢，弄這點孩子把戲就大張旗鼓的。
師雁行反復確認兩遍，都無人發問。
她心中暗笑，麵上卻不動聲色，「既然如此，那你們也回去做吧。算上風乾菜的時間，咱們四天後見。」
新來的四人馬上就散了，倒是豆子和桂香略留了留。
桂香照例硬邦邦道：「別跟他們一般見識。」
她能看出來，這些人心裡根本就不服。
豆子也有點生氣，「就是，不知道好歹的玩意兒，出去可別說是咱們郭張村的。」
人家颯颯白白教你們，你們還真當那麼簡單啊？
要真簡單，怎麼以前沒人琢磨出來？
師雁行上輩子見過的小人多了去了，這些都是小兒科，並不放在心上，不過還是很感動。
這種被人無條件護著的感覺真好啊！
「娘。」她朝屋裡喊了嗓子。
江茴愣了下才反應過來，娘？叫誰呢？
哦，我啊，那沒事了！
她忙穿鞋下炕，披上外套出去問道：「什麼事？」
師雁行推開西屋的門，指著上麵掛的香腸說：「我看那一掛風乾的差不多了，給桂香嬸兒和豆子嬸兒剪幾根帶回去嘗鮮，咱們也蒸幾根嘗嘗！」
沒辦法，她這副身體還不滿十三周歲，之前營養又不大跟得上，還是個小矬子！
但江茴不矮，記憶中的生父也是個大高個兒，她這兩個月吃得好睡得足，活動量也跟上了，已經抽條了一寸多。
想必正式進入發育期後，也會跟筍子似的節節拔高！
桂香和豆子連說不要，師雁行就說是新產品，讓她們幫忙嘗味兒。
豆子笑道：「你又說這些話，你的手藝我們還不知道？必然是好吃的，哪裡用得著嘗。」
「知道我要這麼說你們還推辭，豈不是多此一舉？」師雁行也笑，「難不成還讓我大冷天的跑去你們家送啊？」
眾人就都笑了。
今天風大，魚陣有點怕冷，沒出屋，就把臉擠在窗紙上，在屋裡喊：「介介，蒸香腸！」
師雁行扭頭一看，就見鼓起的窗紙上一張人臉輪廓，噗嗤笑出聲。
「嗯，蒸香腸！」
既然蒸了香腸，不如晚上乾脆做的家庭版的香腸煲仔飯吧！正好就不用額外炒菜了！
以前沒想著蒸煲仔飯，家裡沒砂煲，不過土灶燒菜就很好吃，師雁行直接在大鍋裡做了，還更省事。
五公縣境內不產大米，大米價格要比麵粉貴不少，也就是最近掙錢了，不然還真舍不得買。
當年產的大米，千裡迢迢從外頭運來，售價裡的一半幾乎都花在運費上了。
不過如今交通不便，一切物流運輸都依靠畜力慢慢走，貴也是沒法子的事。
自家做飯就是一個量大實惠，師雁行每種口味的香腸都剪了一根，切片後直接慷慨地鋪滿整個米飯表麵，來了個加強豪華版三拚，五香、麻辣和甜辣。
後麵米飯慢慢燜熟的過程簡直能香煞人！
土灶特別容易出鍋巴，拿鏟子順著鍋邊一鏟，就能掀開一整圈金燦燦的大米鍋巴，噴香酥脆，越嚼越好吃。
醬汁是師雁行用家裡現有的醬油、鹽和糖等簡單調和的，還炸了蔥油混進去，一點兒也不比後世賣的差。
醬汁將米粒都染成美麗的紅棕色，表層鋪滿的香腸薄片被蒸得微微卷曲，肥肉部分透了亮，油脂滲下來許多，將米粒染得亮晶晶油汪汪，十分誘人。
魚陣特別愛吃那鍋巴，用小奶牙叼著一塊慢慢磨，滿足得不得了。
江茴和師雁行兩個大人非常惡趣味的沒有提醒她，先狠狠夾了許多香腸吃。
五香的味道比較醇厚，老少鹹宜；
麻辣的稍顯刺激，不能吃辣的人隻嘗個鮮就夠了；
甜辣……還是永遠的神！
師雁行也鏟了鍋巴來吃，「這個真香啊！」
土灶的鍋巴隱約沾染了點草木清香，還帶著鍋氣，口感分外質樸，冒尖兒的那種香。
「回頭咱們單獨攤一層米飯做鍋巴，」師雁行興致勃勃道，「弄點五香粉啊椒鹽粉之類的撒上去，就是很不錯的零嘴兒啦。」
送人也好啊！
江茴就笑，「如今你越發奢侈了，竟用白米做零嘴兒。」
師雁行得意洋洋道：「這算什麼，過幾日我熬點豬油，熬完的豬油渣撒點鹽就好吃死了。」
空口吃可能有點膩，但豬油渣包包子真的是絕世美味啊！
這邊母女三人大快朵頤，那邊張老五等人回到家，把白天的事情一說，全家人都覺得像笑話。
就這，也值當的去學？
開什麼玩笑！
誰知四天後，打臉來了：
張老五看著壇子裡密密麻麻一層「花」，整個人都傻了