第89章 剁椒魚頭（1 / 2）
好的開始就是成功的一半。
接風宴成功奠定基礎後,後麵三餐就好辦了，幾位欽差也和顏悅色的。
早飯由縣衙的小廚房主辦，熬幾樣稀粥,備幾樣花色餑餑，再配著師家好味送來的各色醬菜、鹵味,就很豐盛了。
三位欽差大人用過早飯,便會在蘇北海等各部門官員的陪同下前往各處查看。
因田地多在鄉下,中間有幾日少不得下到地方村鎮，一時往返不得，隻好將就。
每逢此時,眾人便分外思念在縣衙用過的飯食。
一連六日，蘇北海親自陪同欽差隊伍跑遍五公縣轄下諸多村鎮，親眼看過了田畝方罷。
此時大部分麥子已經割完,原本蘇北海是想帶著欽差們去糧倉的，誰承想他們竟極細致認真，非要去到田間地頭，找了當地農戶細細問過：
多早晚種的？
當時種子多少錢？
多早晚收的？
今年新糧價值幾何？稅收如何？
今年下了幾場雨,澆過幾次水,可還夠用？
因之前曾有地方官員為求政績,謊報收成,臨時去外頭弄了麥茬插在地裡，冒充植株,又以外頭買來的陳糧填充糧倉充數，被陳大人識破。
因此再往後,他們問得格外細致。
多少糧食配多少麥茬，雖略有出入，但大致還是對得上的。
但凡有一處不妥,必要細細追究。
蘇北海見了，不禁冒出一陣冷汗，止不住地後怕起來。
他迫切地渴望升官，希望盡快做出點政績來，故而最初聽說欽差要來時，當時就冒出一個可怕的念頭：
我要不要造假？
今年多地大旱，糧食減產，朝廷必然為之煩憂。
若偏我五公縣大獲豐收，定然脫穎而出，待到那個時候，龍心大悅，加官進爵觸手可及。
這個誘惑真的太大了。
但理智還是令蘇北海懸崖勒馬。
紙包不住火，陛下不是吃素的，既然派了欽差下來，說不得就要徹查。
撒謊也不是那麼容易的。
你五公縣大獲豐收，憑什麼？
天下雨了麼？
麥穗長實了麼？
麥秸稈對得上數麼？
能保證下麵所有的百姓都守住秘密麼？能保證外縣的人不知道真相嗎？
環節太多，但凡期間有一點不妥，便要前功盡棄。
左右各州縣都不好，實屬天災，誰也沒法子的事。
若自己乖乖的，縱然沒得出色政績，至少不會踏錯。
萬一給人揪住把柄，那可是欺君大罪！
莫說升官發財，隻怕屆時九族都要跟著陪葬。
如今親眼見了欽差查糧之細致苛刻，蘇北海不禁暗道僥幸，越發不敢怠慢了。
但凡對方有問，必然知無不言言無不盡，竟半句謊話和狡辯都沒有。
陳大人見了，十分感慨，「若人人都如你這般勤懇老實，何愁家國不興！回頭陛下知道了，必然欣慰。」
蘇北海聽罷，便知自己這關過了，頓覺心花怒放，麵上卻依舊是老實本分的模樣，連道不敢。
「既食君祿，便要忠君之事，本分而已，大人實在謬贊了！」
陳大人越發滿意。
蘇北海陪同欽差四處查糧，縣衙諸多事務便暫時由縣丞孫良才代管，接連數日，也是忙得不可開交。
等蘇北海等人終於回來，見為首的陳大人等俱都神色從容，孫良才就知道應該是進行得很順利，跟著鬆了口氣。
轉眼就是九天過去，明日歇息一天，後日陳大人他們便要啟程，行程很緊湊。
好不容易公務完結，蘇北海也去了心事，便使出渾身解數張羅宴席。
前幾天正事未了，大家都繃著一根弦，便是吃肉也不香，如今總算能鬆快鬆快。
各色佳餚自不必說，唯獨席間一道剁椒魚頭最勾人。
胖頭魚的好大魚頭上鋪滿輔料，細碎的剁椒給足了量，先醃製入味，後上鍋汽蒸，並不費多少柴火。
掐著點端出來，魚肉雪白細嫩，入口即化；底部蓄滿湯汁，香辣可口。
夾著魚肉往湯裡略略一蘸，好似一道火線在口腔內炸開，逼出細密的汗珠，說不出的痛快！
人就是這樣，天冷了要吃辣，驅寒，天熱了也要吃辣，排濕！
飯廳內擺了足量的冰山，清涼宜人，諸位大人紛紛舉箸，竟偏好辣菜，一個個吃得汗流浹背。
再趁熱喝一口一魚兩吃熬出來的雪白魚湯，醇厚香濃，微燙，嘴裡便好似著了火，又刺又木！
若是不怕死的，說不得要吃一兩杯酒，清澈的酒水順著喉管往下，猶如牽了一根火線，將五髒六腑都燒著了！
最令人期待的還是飯後甜點，便是師家好味送來的雪糕。
師雁行特意將雪糕修成小山的模樣，底部冷氣繚繞，頗有幾分山霧彌漫的縹緲之感。
紅酒、抹茶備受青睞，還有原味的，可以自己澆上喜歡的果醬，自由發揮，這三款是下得最快的。
眾人先去各自更衣，又以冷水漱口，到底不能解辣，唇舌仍是刺刺的微痛。
此時來一兩口雪糕，當真像極了含一口冬日冰雪，「噗嗤」一下，便將席間放的火都給澆滅了。
冰火兩重天，人間極樂不過如此！
孫大人喜歡將奶香蛋筒片掰碎了混到雪糕中去，一口下去，兩種口味，潤的更潤，脆的更脆，很是喜人。
而陳大人尤其對紅酒口味的贊不絕口，笑道：「果然處處藏龍臥虎，再沒想到蘇大人此處還有這等人才。」
這麼吃著，葡萄美酒的清香被徹底激發，也能在唇齒間停留更久，方便細細品味。
還有那香櫞也不錯，倒叫他思念起家鄉風味了。
而是覺得那東西甚酸，當不得果子，入不得菜，不過做些調味罷了。
不曾想做成冰點，因其酸味尖銳、馥鬱清香，竟口感極佳。
當即賦詩一首，說些什麼「玉盞雪峰」「瓊脂亂碎」的，蘇北海等人紛紛喝彩。
幾位大人吃得高興，略贊了兩句廚子奇思妙想，到底身份雲泥之別，卻沒有叫來細看的打算。
不知怎的，陳大人又說起裴遠山。
「聽說遠山兄也在此地縣學屈就？」
蘇北海點頭，「正是，莫非陳大人與裴先生相識？」
以「兄」稱之，想必不是仇敵。
那就好了，自己之前還去探望過裴遠山呢，吃不了虧！
陳大人擺擺手，「不過點頭之交，隻欽佩他才華，故而隨口一問。」
「可惜了，」頓了頓又道：「我等不便會麵，有勞蘇大人幫忙照看。」