第115章 紅燒牛腩（2 / 2）
所以你說文人柔弱嗎？
百無一用是書生，好像是挺柔弱。
但野起來也是真野！
遊學後再寫文章，氣象萬千思維廣闊，那絕對跟關家裡閉門造車不一樣。
大年三十日天黑得早，尤其又是個陰天，日晷都照不出來。
胡三娘子估扌莫著時間來接時，天都黑得差不多了。
天一黑，西北風就嗚嗚咽咽的刮，師雁行阻止了要送到門口的師父師娘，「回吧，又不遠，明兒一早我還來拜年呢！還得要個大紅包！」
眾人就都笑。
柴擒虎自恃體壯，且今兒又是頭一回見，難免親熱些，便代替大家送出來。
師雁行利落上車，從窗口探出腦袋來說：「今晚年夜飯你們將就些，明兒給你們送殺豬菜！」
柴擒虎早就看過廚房，聞言笑道：「夠好了，都快被你送的東西堆滿啦。」
前天莊掌櫃果然給師雁行送了幾十斤好牛肉，額外還有她主動提到的牛尾巴、牛下水、大骨頭等物。
師雁行當日就片好了一大塊，往雪地裡一扔，怎麼也得零下十度左右，一宿凍結實。
第二天連同燉好的土豆胡蘿卜牛腩、牛骨高湯，另有一鍋鹵牛雜一起送來。
她是真不放心。
之前裴遠山得勢時，家中也是有廚子的，奈何人往高處走，後來他遭貶，那廚子不願拋棄家人跟著「下鄉」，就沒人管了。
縣學夥食就那樣，做的也是本地口味，裴遠山和宮夫人都吃不大慣，時常單獨開灶，如今隻是夫妻倆的陪房們兼任廚子，手藝實在堪憂。
就師雁行拜師幾個月，倆人蹭蹭長膘！
牛肉薄片可以配著高湯涮鍋子，隨便扔點什麼菜蔬都鮮。
高湯一時吃不完，可以留著反復加熱，懶怠做飯時煮一碗乾掛麵就是上等佳餚。
牛腩鍋裡土豆和胡蘿卜切開滾刀塊，小火慢燉，邊緣都燒化了，湯汁香濃。
都不是吹的，光那湯都能空口泡三大碗米飯。
兩人又說了幾句，柴擒虎忽道：「珍珠墜子，很襯你。」
師雁行一怔，抬手一扌莫，噗嗤笑了，「感情你是王婆啦。」
這不明擺著說自己眼光好嘛。
銀子價廉，金子太過張揚，她今天戴的正是之前他送的那對小白圓珠耳墜子。
柴擒虎笑笑，向後退開兩步，「時候不早了，回吧。」
馬車吱呀呀走遠，師雁行又挑起簾子瞧了眼，發現柴擒虎還站在那兒，便又伸手揮了揮。
路上遇見幾個熟人，都是喜氣盈腮，新衣新帽穿在身，問好的聲音都比平時響亮。
「過年好哇！」
「過年好！」
又是吃得飽穿得暖，太太平平的一年！
回到小院兒時，姚芳和李金梅早就把鞭炮、煙花擺好了，專等著放。
內外門窗也都換了新桃符，油漆剝落的地方也填補過，很有煥然一新的意思。
靠窗的大桌上擺滿了各色糕餅點心，並鮮紅的林檎果、南來的蜜橘、紅柚等物，芬芳撲鼻。
另有各色炸貨和整隻的燒雞、燒肉等，分量十足，俱都金燦燦的。
窗紙上貼了精致窗花，問過之後才知道竟是茴香親手剪的。
師雁行很喜歡，看了又看，誇了又誇，把個小姑娘弄得不好意思起來。
三妹等人俱都換了新衣裳，拿了員工福利，也是喜氣洋洋。
以前在家時，何曾想過有如今的好日子？
大部分菜都是提前備好的，師雁行不大用下手。
就是之前去送蛋糕時，鄭家又讓捎回來兩條海魚，三妹等人不會做，還是入夜後師雁行親自清蒸了。
末了鋪一層蔥絲，再潑點熱油就夠了。
海魚肉質緊實，刺少而腥味淡，清蒸最佳。
撥開魚皮，雪白的蒜瓣肉赫然在列。
蘸一點鮮美的魚湯，清甜極了。
過年必吃魚，年年有餘嘛。
江茴把魚眼睛分給師雁行和魚陣一人一隻，魚陣害怕，不敢吃。
「它在看我……」
再看你就把它吃掉嘛！
師雁行帶頭吃了，笑道：「清熱明目的，勇敢的小孩才可以吃。」
吃魚眼睛確實好處多多，就是老些人接受不了。
見她吃了，魚陣二話不說就跟上，閉著眼睛往下咽。
咽下去之後還故意張大嘴巴給師雁行檢查，「姐姐，我是勇敢的小孩。」
江茴見了，心情復雜。
管她親不親的，自己這個當娘的還是排第二唄。
大年三十守歲前半夜是不睡覺的，眾人瞌睡了就輪流講故事，或是擊鼓傳花，鬧一陣，走了困勁兒就好了。
子夜前後，陸續聽見有耐不住性子的人開始放爆竹，「劈裡啪啦」之聲不絕於耳。
手頭寬裕的，買專門的煙花鞭炮，手頭拮據的，便取了竹竿來燒。
密封的竹筒遇熱炸開，也會發出類似的聲響，這就是最原始的爆竹了。
縣城裡能買到的煙花花樣明顯比青山鎮上多，轉著圈兒的，直沖天際的，二次助燃的，五花八門。
煙火璀璨，倒映在每個人的眼底。
漫天皆是火樹銀花，連綿不絕，好一派太平盛世的宏大氣象。
這是一場短暫而盛大的慶典，幾乎是一年中唯一一次能與自然之力抗衡的美景，縱然對上春日繁花遍野也毫不遜色。
眾人都看得入了迷，就聽江茴喃喃道：「又是一年……」
去歲這個時候，她們也是在郭張村這樣的。
不知明年又在何處呢？
但總會越來越好的吧！
一邊看，江茴又一邊念叨：「放炮驅邪，百病不生，新的一年順順利利的。」
她跪下，虔誠地朝著四麵八方神明所在的方向磕頭，每磕一個頭就許一次願。
求魚陣健康長大，求師雁行心想事成。
求完了，師雁行忽在旁邊提醒道：「你忘了自己。」
江茴一怔，有點不好意思，想了好久才認真道：「那我就求一輩子安安穩穩看著你們。」
磕完頭，大家又排隊去踩地上的灰燼。
傳說煙花爆竹這些就是為了驅除一種叫「年」的妖獸才誕生的，如今她們沾了爆竹灰燼在腳底，年獸就不敢來啦。
放完鞭炮，眾人鬧了一場，已是又累又困東倒西歪。
江茴便趕緊招呼大家回屋煮餃子，「快些吃，趕在天亮之前眯一會兒，早起還要拜年呢。」
說守歲，也不過過了子時而已，有幾個真能苦熬一宿不睡的呢？
餃子裡有的包了洗淨的銅錢，說是誰吃到，來年必交好運。
包餃子的時候師雁行還沒回來，也不知道哪隻有，那隻沒有。
雖說這種事兒做不得準，但若真一個都吃不到，豈不遺憾？
正想著，忽覺牙上一痛，胡三娘子就帶頭笑起來，「掌櫃的吃到了，來年必然諸事順遂，百毒不侵！」
眾人紛紛上前恭賀，師雁行都笑著一一領受。
她記起來了，這餃子是那會兒江茴在鍋裡扒拉了半天才找出來的