第159章 庚帖（1 / 2）
柴擒虎去衙門裡殘害同僚期間,師雁行也沒閒著，正式開始考察京城市場。
先帶著胡三娘子和李金梅花一上午走遍幾大主要商業街，一邊走一邊記,將各處主營業務和麵向的消費者群體做了個大概的總結。
又向當地百姓打聽了幾家生意最好的鋪子進去坐下。
不必四處尋找夥計點菜,才坐下沒多會兒，就有機靈的小二湊上來問要吃什麼。
超快的反應速度，極短的等待時間。
非常專業。
「將你們家賣得最好的幾樣菜擺一桌來嘗嘗,」胡三娘子按著之前師雁行的吩咐說道，「若有好點心,也拿幾樣來。」
一個店裡賣得最好的肯定就是最受歡迎的,能直接反映本地食客的喜好。
如此這般走了幾家店，基本情況也就扌莫清楚了。
權貴多，確實很多，就那麼一頓飯的功夫，外麵街上就過去好幾頂有品級的官轎。
至於食客們口中議論的達官顯貴和他們的親戚,更是多如過江之鯽。
不過整體治安出乎意料的好,也沒有文學作品中描寫的那麼多明晃晃的仗勢欺人。
想想也是。
有能力留京都有相當高的政治敏感度，隻要一提對方的名字，瞬間就能權衡出自己是否招惹得起,該認慫認慫，該退讓退讓，沒幾個人會為了所謂的麵子搭上自家的前程。
所以鬥爭嘛,肯定有,而且非常洶湧，但都比較隱晦。
但凡真鬧到世人皆知或街頭鬥毆的程度，那這家子也就完了。
都要臉。
但更要命。
在口味方麵，京城這邊有個很突出的特點：
以北方和江南口味為最。
京城占據地理優勢,以本地和北方百姓居多，又因為經濟和政治的關係，帶來大量外來人口。
在外來人口之中，又以江南人士最多。
究其原因，主要是京城東南延伸出的大運河溝通南北，江南一帶可沿運河直接北上，相對其他地方反而更便捷。
另一個因素就是南方讀書人多。
孔孟之道雖在北地橫行，奈何江南自然環境得天獨厚，自古以來土壤肥沃物產豐饒，自然災害稀少，又遠離虎視瞻瞻的北方強敵，得以充分發育。
「蘇湖熟，天下足」的話不是說說而已。
倉廩實而知禮節，衣食足而知榮辱，人隻有吃飽穿暖後才會考慮豐富精神世界。
穩定的大環境下，多有橫艮百年的世家大族，這些大家族代代傳承，並由此衍生出相當多的文人墨客。
在這個九成九以上的人都讀不起書的年代，如此雄厚的文化底蘊會帶來相當可怕的後果：
江南才子一度在科舉中霸榜。
為了解決這個問題，前麵幾個朝代曾不得不在科舉中辟開南北兩榜。
直到後來北方戰爭平息，這個差距才慢慢被縮小，科舉重新歸為同一個榜單。
但百十年來造成的差距一時間難以彌補，官場上江南一派也拉幫結夥，並由此引了許多商人來此買賣、定居。
正因為這個緣故，京城江南口味的酒樓飯莊非常之多，還有許多聞名天下的茶館。
再者，西南川蜀一帶的口味也頗受歡迎。
因為那些地方物產風情獨特，譬如蜀錦、雲腿，並各色珍貴木材。
當地人又敢闖敢拚，四處做買賣，所以人口也不少。
如果師雁行來京城開飯館，就不得不考慮這些方麵，主打北地、西南和江南口味。
吃完飯後又去東西兩市，欣喜地發現因為靠近西北又能走大量的關係，京城的香料遠比其他地方要便宜。
在這個交通不便的時代，決定物價的最大因素除了稀有程度之外，就是與原產地的距離了。
師雁行挨著將幾個攤子上的胡椒聞了聞，又捏起來細看品質，心裡大約就有譜了。
「走，去牙行！」
京師匯聚天下奇珍，但凡外麵有的，這裡都能找到，而除了房價、地價、租金等對其他地區呈碾壓之勢之外，日常生活所需的物價和餐飲費用居然都不算多貴。
有的東西借助地利，甚至比小地方更便宜。
就比如剛才師雁行她們吃的飯，因背靠幾個大草場，牲畜買賣往來便利，一碗熟羊肉竟然隻要三十五文，還十分肥嫩可口。可在瀝州，同樣品質的熟羊肉至少要在五十文以上。
相較於高昂的房價，絕對可以算得上實惠了。
也就是說，隻要是京城本地人，有房產，小日子就挺舒服的。
但問題就是這個房產。
想到這裡，師雁行忍不住笑起來。
果然，不管時代如何發展，這個規律一直不曾改變。
再說鋪麵。
問過基本情況之後，師雁行就親手碾碎了最後一絲幻想：
城中鋪麵就別想買！
京城鋪麵的租金高不可攀，誰也不是傻子，與其圖一時痛快做那一錘子買賣，還不如守著房產年年收租，好歹旱澇不愁。
住宅倒是偶有出售，奈何價格直飆上天，連月要纏萬貫的富商們想添置也要考慮再三，更別說普通百姓了。
買房難這個問題……威風堂堂的官老爺們也無法置身事外。
除非朝廷賞賜，或是本地官員，再或娶了本地女眷有陪送的之外，像柴擒虎師兄弟三人這樣租房子的才是主流。
就算買得起也不敢買。
各級官員的俸祿都是透明的，稍微一打聽就知道，等閒官員根本不可能買得起房。
分明應該沒錢的官員名下卻突然多了大宅子，怎麼來的？生怕政敵抓不到小辮子，還是怕皇帝不知道自己貪汙受賄？