白菜油饃（1 / 2）
衛少兒冷笑：「他？他聽話就怪了。這幾日天天跟著大兄，知道大兄洗手就是開飯。他那是想吃好的。」
小孩回頭看他母親。衛少兒板起臉：「看什麼看？說的就是你。」胖娃娃扭過頭去不看她。衛少兒又想揍他：「大兄，別給他吃太多，一日胖過一日，長此下去非成小豬不可。」
衛長君先給外甥洗洗：「去病是比三個月前胖點，不過離小豬還遠。他現在走路不甚利索，年後能跑能跳自然就瘦了。」
小孩兒聽出大舅向他，回過身下巴微抬，沖他母親拍拍被洗的乾乾淨淨的小手，仿佛在說，聽見沒？我才不會變成小豬。
衛少兒招招手：「過來，我給你盛肉吃。」
小孩邁開腳，衛少兒忍不住露出笑意，小孩兒猛然停下，扭身抱住他大舅的腿。衛少兒見狀瞪直了眼。
衛青笑道：「去病越來越不好騙了。」
衛長君擦擦手，抱起小孩：「別嚇唬他。飯菜該好了，叫母親出來洗洗手用飯。」
三個幼弟和老母親以及大外甥，每人一塊雞腿肉和雞翅肉。衛長君和兩個妹妹吃別的。然而除了他，包括小霍去病在內都更喜歡浸滿雞肉湯的麵條。
以往晌午隻用一碗的衛媼吃完也沒放下筷子，而是問衛長君：「還有嗎？」
「我放的菜多，一人差不多一碗半。」
衛媼：「麵。」
衛長君微微搖頭。衛少兒道：「我再去和點麵？」
「晚了。不論你和多少都沒這個味兒。不過可以加點熱水，用菜湯煮麵。」
衛少兒和衛孺相視一眼，姊妹倆把剩下的菜送去廚房，一個向老奴請教和麵擀麵條，一個燒熱水。
衛媼看著煙囪冒煙：「瘋了！」
衛長君：「青弟他們正長身體，一碗吃不飽，再做點也好。阿母不是也沒吃飽？」
「我忘了，今兒沒湯。我喝點水就飽了。」衛媼嘴上這樣說，身體卻一動不動，也不叫孩子們幫她倒水。
衛長君看出來也沒拆穿，舅甥二人吃好，就叫弟弟們把碗筷收了。隨後他帶著小外甥出門轉一圈消消食，然後舅甥二人去睡午覺。
午睡醒來，老奴才把衛少兒和衛孺用過的案板以及盆洗刷乾淨。
衛長君看一下日頭，差不多申時了。九月的天酉時三刻就黑了。這時候開始做，天黑之前吃好，倒也省得頂著微弱的燭火收拾。
晌午沒做太多麵條，就是衛長君打算下午再做些吃的。衛長君把大外甥交給兩個弟弟，他把鏊子拿到案板旁，叫老奴和麵，他洗一些小蔥做千層餅。
晌午全家人吃得好，千層餅就不可太膩。烙餅放油的時候，衛長君用乾淨的布戳一點油擦一遍鏊子，然後再放擀好的餅。
衛青吃了豆角油饃和小雞燜麵，萬分期待他大兄的烙餅，就蹲在一旁幫他添火。
小霍去病纏著兩個小舅陪他蹴鞠。
先前衛長君和他大外甥午睡的時候，衛媼母女三人吃多了，聞到香味也懶得去廚房，窩在廂房紡線織布。可等所有餅烙好，金烏西墜，全家人都餓了。
衛長君端著餅到堂屋，沒容他坐下，小霍去病就「舅舅，舅舅」叫個不停，還伸出小手試圖抓一個。
「我不給你，我看你能抓到。」衛長君把饃筐舉的高高的。小孩一看這樣不行，伸出雙手要抱抱。
衛長君服了，「為了點吃的，能屈能伸，能撒潑也能撒嬌，你真行。」隨後坐下，先給他母親一塊。
每一個圓餅都被衛長君切成四塊，然後他就叫弟弟妹妹自己拿：「吃多少拿多少。晚上吃多了睡覺難受。明早還有好吃的。」
要是以往，衛孺他們不信，家中並沒有肉。可不論是早上的豆角油饃還是晚上的烙餅都沒用到肉，姊妹兄弟幾人深信不疑。
烙餅外香裡嫩，外酥脆裡有嚼勁，裡頭還是一層一層的，仿佛不是用麵做的。一家人除了衛長君吃飽了還想吃。衛長君見他們都停下來，不待他們消消食再戰，就叫老奴進來收拾，然後鎖櫥櫃裡。
姊妹幾人不敢置信地看著衛長君。衛長君一派坦然：「天色已晚，該洗洗睡了。青弟明兒一早還得進宮呢。對了，衣物收拾好了沒？」
衣物洗乾淨了，還沒收拾。衛青聞言回房。衛媼撐著油燈去幫他收拾。他倆一走，衛長君又帶著小霍去病去洗手，室內人少了一半，姊妹兄弟四人便知道今日隻能這樣。
衛長君亥時前進入夢鄉，一覺到卯時。
離衛青進宮還有足足一個時辰，來得及，衛長君就叫老奴和麵做白菜油饃。做法和豆角油饃幾乎一樣，除了沒加雞蛋。他把昨晚臨睡前泡的豆子磨成豆漿，然後煮開加上一點鹽鹵做成豆花。
高科技嘟嘟萬分稀奇，[這就是傳說中的鹵水點豆腐？]
[是的。]
[那做豆腐嗎？]
衛長君也想，可是沒豆腐板子。不經意間看到昨天盛饃的竹筐，如果裡頭墊一層紗布，豆腐腦放進去，蓋上紗布和鏊子的蓋，在蓋上放一塊砌牆剩的青磚，是不是也可以壓出豆腐？
思及此，衛長君盛出一半豆花，隨後把筐放到磨盤上，壓出的水正好順著磨盤的出水嘴流到泔水桶裡。
嘟嘟見他動作十分利落,[你家以前是做豆腐的？]
[我前世都工作了，十一長假回老家還幫家裡收豆子呢。]
[難怪你乾起活來跟個老把式一樣。那做好怎麼吃？]
衛長君把鏊子拿出來，叫老奴再洗點小蔥，用鏊子煎豆腐。嘟嘟又是稀奇不已，[鏊子被你玩出花了。照這樣下去，回頭咱們有了錢是不是也不用買鐵鍋？]
[買類似釜的鐵鍋，用那樣的鍋做菜也省得濺的到處都是油。對了，衛青起了沒？]
嘟嘟不能離他太遠，但可以飄到廚房門口，見對麵廂房門開了，[起了。咱外甥也該醒了。]
衛長君叫衛少兒去他房間把小霍去病抱出來把尿，然後叫衛青等人洗漱。
老豆腐難消化，衛長君不打算做老豆腐，見豆腐成型就叫老奴燒鏊子，他放一點油，然後把豆腐切成小塊，放進去煎。
臨出鍋前撒上蔥花，一清二白，豆香裹著蔥香，吃了多日水煮菜蒸菜的衛長君咽口口水，然後給每人盛半碗。
兩個老奴欣喜，沒容衛長君吩咐就把粥餅和豆腐送進堂屋。
衛媼不禁多看她們一眼，「有什麼好事？」