第97章 炒板栗（1 / 2）
劉徹和衛長君相視一眼,然後轉向身後。韓嫣不明所以地順著他們的視線看去，黃門和衛青端著碗，一個手裡拿著炸雀肉,一個嘴巴鼓鼓的,顯然也是雀肉。那兩個碗看起來很眼熟，跟兩個小崽子吃飯用的碗一模一樣。
韓嫣張口結舌,無法理解，「……小崽子什麼時候變得這麼孝順？」
衛青差點被雀肉嗆著，慌忙別過臉去。
韓嫣越發糊塗,他說錯什麼了。
衛長君都不忍心說實話,「吃不完才給我們的。」
韓嫣張了張口，「吃不了還盛？」
衛長君很了解他大外甥：「不盛點嘗嘗怎麼知道還能不能吃得下。」
這個理由韓嫣服氣，緊接著無奈地搖頭,碗遞到衛長君和劉徹麵前。一人微微搖頭。韓嫣沒找竇嬰，老侯爺牙口不好,別再把他的牙崩掉了。韓嫣去饞公孫敖等人。
公孫熬等人午飯就吃點玉米餅和羊雜豬雜湯,早在半個時辰前就餓了。韓嫣轉一圈，碗裡連渣都不剩了。
衛長君見韓嫣又去給公孫敖等人盛雀肉，就叫趙大去廚房鍋底下取木柴點炭,開始烤野豬肉。
衛步和衛廣看著火。衛長君騰出空令牛固和孟糧把做紅薯粉的缸弄出來，加上井涼水,把野豬肉分割切塊放水裡。豬肉冰涼冰涼撈出來，衛長君拿著斧頭把排骨和蹄髈剔出來,送去韓家和竇家開燉。他帶著女奴醃肉。
衛長君燉自家養的豬肉放一點鹵料就行了。燉野豬肉,衛長君加了將近一十倍料。衛長君擔心藥材鋪沒那麼多香料，偷偷叫嘟嘟買的。先前清理野豬的時候，嘟嘟開直播賺了一波打賞。
衛長君醃野豬崽的時候也放了很多磨碎的香料。待公孫敖把豬下水收拾乾淨,衛家、韓家和竇家上空都彌漫著濃鬱的香料味。
公孫敖等人口齒生津，頻頻給衛長君使眼色——快請陛下嘗嘗。衛長君用衛青的匕首切一盤，連同他早已調好的醬料一同給劉徹。
以前劉徹吃過一次烤小野豬，不如雞腿肉嫩，也不如羊肉鮮，甚至不如兔肉。基於對衛長君的信任，劉徹不想吃也捏一塊，蘸點醬料放入口中。他很意外，又覺著在意料之中。野豬皮比家豬硬，但小野豬還算嫩，經炭火炙烤又脆又香。皮下的肉浸滿了香料，腹中的肉灌滿了果香，在裡外雙重包裹下小野豬沒了腥臭，仿佛變成衛家養的。
養豬跟種紅薯不一樣。一文錢買幾根紅薯苗種下去，等到四五月還可以剪紅薯藤續種。紅薯易成活不挑地，窮的揭不開鍋的人家也會借錢買來種，這就導致朝廷沒有大肆推廣，短短幾年也走進了長安千家萬戶。
養豬需要草料，也需要豬圈，這兩點就讓很多人養不起。沒有豬草料，把茅房建在豬舍之上，哪怕豬閹割過，肉也不會比野豬肉好太多。偏偏很多人擔心閹割後豬病死，以至於市場上賣的豬幾乎都是未閹割的。也是如此，衛步先前說烤乳豬，公孫敖才那麼激動。小野豬比市場上賣的豬肉好吃多了。
然而再好吃也得陛下先嘗。公孫敖覺著一盤肉夠陛下吃了，又開始給衛長君使眼色。衛長君請示劉徹，烤的肉得趁熱吃，涼了就腥了臭了，是不是給眾人分分。劉徹微微頷首，公孫敖上前，叫衛長君歇著，他切肉。
切兩塊他得先往嘴裡塞一塊。等著吃烤肉的禁衛們不樂意了，紛紛叫衛長君切。衛長君此時正吩咐孟糧刷大鐵鍋。
這大鐵鍋可辛苦了，一早就燒水蛻豬毛，一直燒到現在，快燒出厚厚的鹼了。劉徹覺著衛長君這一天也辛苦，悠悠地問公孫敖：「好吃嗎？」
公孫敖頓時不敢偷吃，顧不上燙，掰開四個小豬腿分給叫嚷的禁衛。
衛長君等鍋刷乾淨，就往裡扔一大包料，然後把六頭野豬的豬下水扔進去，最後叫孟糧加滿水。孟糧懷疑聽錯了，「加滿？」
「加滿。」衛長君前世沒吃過野豬肉，今生沒碰過野豬下水，也不知道水燒開會不會出現濃濃的浮沫，「野豬下水比咱家養的髒多了，水燒開把髒物撇掉水就變少了。」
豬下水暫時不用衛長君操心，他就端著油燈去竇家和韓家看看排骨和蹄髈。
肉熟了，但很硬，衛長君加一些熱水進去，令兩個奴仆小火慢燉一個時辰就去睡覺，留明早吃。
豬下水也一樣留明早吃。衛長君擔心幾頭小野豬不夠那些禁衛吃的，又叫女奴去廚房煮一鍋水多米少的小米湯。
公孫敖等人肉吃多了正好渴了。小米湯下肚，公孫敖舒服的仰天感慨，「如果不用收拾野豬就更好了。」說完還拿眼睛瞄衛長君。
衛長君正吩咐家人收拾收拾準備睡覺，聽聞這話停下來，「還好意思怪我？我叫你捅的野豬窩？」
公孫敖：「這得問你弟。」
衛步反問，「我說烤乳豬好吃，叫你們挑釁野豬群了?」
公孫敖無言以對了。
衛長君：「飽了就洗洗睡吧。忙了一天你也不累。」
有禁衛指著還在冒煙的大鐵鍋，「這個不搬進去嗎？」
「放這兒。小狼崽子睡大門裡邊，有人過來它能聽見。」衛長君說著，笑了，「今晚也沒人往這兒來。」
衛青注意到「今晚」，好奇有什麼講究，「為何？」
衛長君朝八陽裡方向看一下。衛青瞬間明白。野豬很大，天色很暗，他大兄烤小野豬的時候，八陽裡村民才把分給他們的野豬全部弄回去。到村裡統計了人數，剁開分好得許久。此時想必正忙著燉肉。
八陽裡村民拉野豬的時候歡騰的跟過年似的。衛青小聲問：「大兄，他們不會高興的睡不著吧？」
「興許吧。」這一天下來衛長君受不了了。往常這時候他已經躺下，「青弟，咱們也洗洗睡吧。」
衛青也乏了，禁不住打個哈欠，「鍋不用蓋嗎？」
「蓋！」鍋蓋還是八陽裡村民用高粱杆做的，「咱們都收拾好，趙大鎖門的時候會蓋。」
趙大鎖門的時候，不止把鍋蓋蓋上還加許多木柴。翌日清晨衛長君起來，鍋裡的水還是熱的。衛長君點著火燒一會，鍋裡就沸騰了。若是自家養的豬，燒半夜燜半夜，豬下水該爛了。野豬下水反而還彈牙。早上又燒一個多時辰，待巳時左右用早飯的時候，這些豬下水以及韓家的排骨竇家的蹄髈才剛剛好。
三家人加劉徹的人一頓就把這些吃完了。飯畢，衛長君把昨晚醃的肉弄出去，然後叫孟糧和牛固切片，他們手勁大切的快。
衛長君令公孫敖等人剁豬頭和豬蹄。公孫敖眉頭微蹙：「衛大兄，這豬頭和豬蹄上的毛都沒刮乾淨怎麼吃？」
「我們不吃，給狼崽子吃。」狼崽子長大了，一頓能乾掉一個頭。六個豬頭和很多豬蹄也就它三天的夥食。要不是它能自給自足，化身成狗衛長君也不敢養，「對了，豬腦弄出來。」
此言一出，換來韓嫣等人側目。
昨天早上殺豬取出豬腦，衛長君本想叫他家幾個小的和韓嫣以及劉徹嘗嘗鮮，結果一個比一個不給麵子，衛青也一臉嫌棄，衛長君索性自己吃。韓嫣問過他好不好吃，衛長君說好吃，像有股肉香的豆腐腦。韓嫣不信。又見他要豬腦，韓嫣信了，「這就那麼好吃？」
衛長君點頭，「我養的豬腦好吃，野豬腦不清楚。」
「那你還要？」劉徹仿佛第一天認識他。
衛長君：「我不吃。給我們家貓加餐。」
貓是八陽裡裡正送他的。八陽裡沒幾隻狗，但有不少貓。衛長君隻跟裡正提一嘴，沒幾天他就把貓送來了。
衛長君擔心小狼崽子嚇著它，一直養在西院。
劉徹頭一天住進西院就看到了，貓叼著老鼠從他麵前大搖大擺的過去，導致劉徹一度以為他被貓無視甚至鄙視了。
「那隻貓吃這個？」劉徹懷疑它吃老鼠就吃飽了。
衛長君不清楚，「不吃就給小狼崽子吃。」
小狼崽子已經撐的趴在地上起不來了。
劉徹瞥一眼狼崽子，笑道：「你還是留著餵貓吧。」
衛長君等牛固把豬腦全取出來，就給女奴上鍋蒸熟。隨後倒西院貓盆裡。
狸貓在房梁上睡覺，聽到動靜漫不經心地睜開眼，一看是衛長君，瞬間從懶貓變成小老虎，生撲到衛長君懷裡。
衛長君慌忙伸手抱住它，緊接著抱回窩。狸貓到窩裡就聞到豬腦的腥味，然後「喵喵喵」地要下去。
豬腦比它抓的老鼠口感好多了，花狸貓淺嘗一口，沖衛長君「喵」。衛長君給它順順毛，「都是你的，慢慢吃吧。」