冰湯圓、粉絲蒜蓉扇貝（1 / 2）
馬車之上。
江杳杳偷偷抬眼瞄了瞄坐在對麵捧著書冊的裴敬之，試探著問道：「裴侍郎，這冰是我帶回去做了給您送過來呢，還是……？」
裴敬之眼皮也沒抬一下：「等你做完再送過來，冰還不得化完？」
「哦……」江杳杳想了想又反駁道，「那不是還有冰鑒嘛？」
裴敬之伸出一根手指：「一兩銀子的辛苦費。」
「成交！」看著他骨節分明的手，江杳杳馬上閉了嘴。
裴府的宅子真是大，沿著望不到盡頭的回廊走了好一段路，又穿過池塘上曲曲折折的小橋，這才到了廚房。
隻是一路上碰見的仆從卻並不多，隻有零星幾個，使得這偌大的宅子，看上去有些寂寥。
裴敬之命人去冰窖取了冰，又吩咐了個名喚阿素的小丫頭給她打下手。
阿素平日裡就在廚房幫著做些洗菜切菜的活計，江杳杳讓她幫忙洗淨葡萄去了皮核，再將西瓜、蜜瓜、桃李等水果切成小塊。
江杳杳往糯米粉裡少量多次注入熱水，邊迅速攪拌均勻，又加入涼水，直至揉搓成光滑不粘手的麵團，切成長條，揪成一個個的小劑子，再用手沾了糯米粉搓圓。
等水滾起下入圓子，待圓滾滾的一隻隻浮上來後，撈起過一遍涼水，口感會更有嚼勁。
冰已取來，江杳杳將冰小心搗碎，淋上牛乳，放入煮好的小圓子，以及切成小塊的各色水果，又添上一勺醪糟，冰湯圓便就大功告成。
另取一隻碗盞，同樣做了一份不同口味的，將牛乳換成了紅糖漿。
「有荔枝膏？」江杳杳問阿素。
這朝代雖有荔枝，但都是從嶺南快馬加鞭運來的貢品，除非聖上賞賜，哪怕如裴敬之這類的達官顯貴，也是吃不到新鮮荔枝的。
尋常人想嘗嘗荔枝的味道，用的是荔枝膏。
不過就像老婆餅裡沒有老婆，魚香肉絲裡沒有魚一樣，荔枝膏裡其實也沒有荔枝。
最初的荔枝膏的確是由荔枝加上甘草、生薑、豆蔻等香料熬成，後逐步經過改良，用烏梅代替荔枝，加入肉桂、沙糖、生薑等，製成的荔枝膏兌水後味道與荔枝相差無幾。
阿素很快把荔枝膏取來，江杳杳挖了一勺在杯中化開，將剝好皮的葡萄對半切開入，丟入幾塊碎冰塊。
冰品做完需得馬上食用，江杳杳正要去找裴敬之，一轉頭卻發現他就在門口。
裴敬之視線移向桌案，白瓷碗裡的冰圓子圓潤可愛，邊上的一杯膏水裡綴著碧綠的葡萄果肉。
他卻沒有要吃的意思，示意江杳杳跟上他，仆從端起冰品跟在他們身後。
行至一間廂房前，裴敬之停下來，推開房門。
隻見房內床上躺著個十來歲的男孩，十分瘦削，臉色蠟黃，顯然病得很重。