第51章 第五十一章（1 / 2）
鍾意早上醒來的時候整個人都是蒙的,坐在床上緩了好一會兒都沒想明白自己昨晚是怎麼回來睡覺的。
【你家蕭將軍把你背回來的啊，你又不是第一次喝醉了，回回都這樣,這還用想嗎？】係統在鍾意腦海裡開啟吐槽模式。
【哦，也還是有些不一樣，在大梁時他都用抱的，公主抱。昨天晚上你家裡人在,他給你留麵子,沒抱。】
鍾意：「統子，你現在嘴皮子越來越溜了。」
係統瞬間害羞；【真的嗎？看來我這段時間的學習成果不錯啊。】它甚至想歡快地轉個圈。
鍾意：「真的，如果你的機械音能進化下就更好了。」
係統覺得這個很難，但它可以試著和主係統申請增加一些新的語音包。
這邊鍾意還在糾結自己被蕭慎行背回房的事，「統子,昨晚他背我回來的時候我家裡人什麼反應？」
係統：【沒反應啊,就說你酒量真差,還說不愧是蕭哥,力氣真大,背著你上樓輕輕鬆鬆的。】
鍾意：行吧。
估計隻要他不點明，家裡人絕不會往歪處想。
隻希望到時候大家不要太驚訝就好。
不過他還有一件很事，「係統，那我兩有沒有做什麼很親密的事，比如嘴對……」
鍾意話沒說完呢,係統就回答他了，【你放心，蕭慎行不會對一個醉鬼有興趣的。】
鍾意：「你走！」
【本來就是啊,你以前喝醉那麼多次,他都沒趁人之危,】係統還強行補充。
但鍾意並不想聽！
鍾意從係統裡買了顆解酒藥，然後起床洗漱，並決定今天都不跟係統說話！
蕭哥可以對醉鬼不感興趣，但醉鬼不能包括他，他醉了也是最最可愛的。
總而言之一句話，不管他什麼樣的，蕭哥都必須對他感興趣。在這事兒上，鍾意非常強勢且自戀，係統也壓根叫不醒他。
他那點想法係統一清二楚，還無情吐槽，【哎呀，真是想把某些人的想法播給你的蕭哥看。】
可惜的是蕭哥看不到，鍾意也開始新一天的做飯日常。
今天還要去買菜，鍾意起下樓時，幾個小孩兒已經早早起來了，沒辦法，高中生，生物鍾已經固定了。
雙胞胎和了麵，對鍾意說：「哥，今天早上吃包子好不好，挺久沒吃了。」
鍾意點頭，「可以，包一些梅菜餡兒的和香菇餡兒的，肉餡兒就做醬肉包。糖包子吃嗎，吃的我話再做點白糖包。」
「吃！」幾個小孩兒齊齊點頭，他們什麼都吃。
「行，那去把爐子生起來，再熬一鍋皮蛋瘦肉粥，吃完了我去買菜，你們去挖泥巴摘荷葉，今兒做叫花雞。」
「好耶，」幾個小孩兒高興的拍手，對於玩泥巴這事吧，高中生依舊是喜歡的。
剁了餡兒，雙胞胎給擀皮，鍾意包，兩個擀皮的速度還跟不上鍾意一個人。雙胞胎十分無奈，還默默吐槽鍾意，不愧是單身二十幾年的手速。
現在鍾家做吃食，基本都是往大份做，不僅自家人要吃，偶爾還得分一分鄰居們，少了確實不夠。
包子放進籠屜裡離吃就不算遠了，皮蛋粥也剛好端到一邊放涼。
等香味飄出，附近才剛起床的小孩兒揉著眼迷迷糊糊被家長趕過來，兜裡還揣著零錢，是大人塞了讓來買包子吃的。
姚高飛兄妹守著籠屜收錢做生意，包子不值錢，但鄰居們也不白吃，大家都是知禮懂禮的人。
送走來買包子的小孩子，鍾家也開始吃早飯。
每人舉著一個大包子啃一口，然後再喝一口溫溫熱的皮蛋瘦肉粥，給身體增加滿
滿活力。
姚高飛跟鍾意說：「哥，你要是能去我們學校承包食堂就好了，我保證食堂牆都能讓我們擠穿。」
鍾意被他的形容逗笑，「那我可賠不起你們學校的牆。」
「再說，我就算去承包了食堂，你也隻能吃一年了。」
姚高飛咬著包子一愣，「是哦。」
然後羨慕的看著姚心妍，「還是我妹好，至少能吃兩年。」
鍾意敲敲他腦袋，「放心，一年都吃不到，我不會去承包你們學校食堂的。」
這真是個不幸的消息，姚高飛隻好化悲憤為食欲，賣力啃包子，「那我一定要趁暑假吃夠本。」
鍾意用憐憫的目光看著他，可憐人，暑假也沒剩幾天了。
顯然這麼想的不止姚高飛，其他三個女孩兒也吃的很起勁兒，誰讓她們還得去讀書呢。
吃過早飯，鍾建國去醫院給姚淑芳送早飯，鍾意自個兒先去菜市場。
臨走前對雙胞胎他們說：「確定下你們有多少個同學要來，我好買菜。」
「小飛，你也可以叫同學一塊兒來，心妍也是，不用怕人多。」
反正做大鍋飯，多幾個人也不算多。
今天蕭慎行有工作，隻有等中午吃飯的時候才能來，鍾意少了個看車人，還有些不習慣。
雖然，在這個時代蕭慎行也沒陪他買過幾次菜。
鍾家現在是菜市場的大主顧了，每天買肉買菜的量都很多，基本菜市場的人都認識他們父子。
這不，有一家進到了鮮鬆茸，就問鍾意要不要。
「那就裝個十斤吧，」鍾意道，用來做個菌菇燜飯，再做一道香煎鬆茸，又能添個菜了。
鍾意要去買螃蟹的時候，經國偉打電話過來說他們買，還會買一些別的海鮮，讓鍾意不用準備食材。
不過也點了道菜，說家裡長輩想吃粉蒸肉，碗底下放土豆的那種。
鍾意去買豬肉的看到了肥腸，可以做一個辣味的肥腸火鍋，吃完肥腸還能燙菜，他就能少炒幾個素菜了。
在菜市場轉了一圈，鍾意又給添了好幾個菜，買的食材三輪車拉不走，還是鍾建國從醫院趕過來接他的。
等回家時，家裡已經有人來了，是莊文亮的助理小張跟一個攝影師。
因為耿成河是老顧客了，鍾意昨天也發了消息問他今天要不要來吃飯，不過耿成河已經離開h市來不了。但莊文亮能來，莊文亮自己吃飯時才能趕過來，可又很想拍鍾意做菜的視頻，於是就跟鍾意商量，先讓助理小張過來。
不過莊文亮不太信任小張的拍照技術，乾脆拉了一個今天不用工作的攝影師讓跟小張一塊兒過來。
莊文亮說的理由是，他看之前有個主播拍的碳烤乳鴿的視頻火了，自己也想火一把。
尤其鍾意說今兒好吃得多，莊文亮便更不想錯過。
這不，攝影師一到就擺開了架勢。
還詢問鍾意介不介意臉出鏡。
鍾意道：「盡量不要拍臉，其他人也一樣，拍食材就好。」
鍾意把食材規整好，先去清洗肥腸，這肥腸已經是處理過的，但不夠讓人放心，還得再洗洗。
鍾意洗完肥腸，雙胞胎她們已經把泥巴挖回來了，正準備活泥。
鍾意就去殺了幾隻雞醃好，雞是外公在村裡買的，一共八隻。等醃製好，就包上荷葉，裹一圈泥巴埋進坑裡用木炭燒。
反正農村有地方折騰，挖坑埋雞這事兒交給小孩子就行。
叫花雞前腳下泥坑，後腳經國偉等人就到了，李成學還帶了謝東延過來，今兒的大螃蟹就是謝東延買的，走的是江南宴的采購渠道，個頂個的好貨。
花雕是李成學拿來的
，說是他家老爺子的珍藏。
經國偉這兒給提了一條火腿，看著還是進口貨，經國偉對鍾意說：「你看著安排，我們隻負責吃。」
「行，」鍾意也不跟他們客氣，「那你們自己找地方玩兒，今天開飯要晚些，一會兒還有我妹妹他們的同學要來。」
李成學對鍾意擺擺手，「鍾老板，你忙你的，不用管我們，我們去地裡摘菜去。」
上次李成學從這邊買了幾筐菜回家吃得挺喜歡，這次過來打算再買一些。
他還跟謝東延安利，「別說，你們江南宴搞的一些進口有機菜還真不一定有咱自家農村地裡種的好。」
大人能找到事做，小孩子也有玩兒的，一窩蜂全跑去看叫花雞。
鍾建國還翻了一些紅薯出來，又去掰了玉米，讓小孩子們燒著吃。
小新他們還從家裡拿了板栗，摘了橘子，估計在火堆邊就能吃飽。
螃蟹和花雕都送來了，鍾意就開始醃花雕蟹，時間稍微有些短，如果不著急吃，最好能隔夜再吃。但如果著急，少醃一會兒也行，便在做法上多下下功夫。
醉蟹醃完，鍾意就開始做要填在八寶鴨裡的料，之所以叫八寶鴨，自然是肚子裡裝的料有八種。
有筍丁、肉丁、火腿丁、栗子丁、雞肉丁、冬菇丁、蓮子、蝦米，最後還得加一樣糯米飯。材料要上鍋蒸幾個小時，蒸到鴨肉酥爛時才出籠屜。
蒸八寶鴨時，鍾意便把粉蒸肉一塊兒給蒸了。
粉蒸肉可以多蒸一些，到時給鄰居們端一碗。
蒸菜上了籠屜，鍾意又忙著煮牛奶，準備做酥油鮑螺，攝影小哥聽鍾意說了點心名字後，整個人為之一振，鏡頭後的眼神也變得更加認真了。
做這道菜最大的難點是讓最後的成品像螺，是個技術活。
不過對有技術的人來說，不算難事，也就是當初被係統每天打擊催促著練了不下上千遍吧。
這道點心是鍾意入宮當禦廚的敲門磚，每天不知道要買多少牛乳，擠多少圈酥油，做出來的成品自己吃膩了不說，還把鄰居們都給吃膩了。
好在最後結果是讓人滿意的，他那段時間的辛苦沒白費。
現在再做，全是肌肉記憶，沒多久，一個個形狀飽滿且形似的酥油鮑螺就立在了盤中。
鍾意先做了兩盤，撒上糖分後分給了在院裡坐著說話的老人們。
自然是得了好一陣誇，像李家老爺子有見識，就說他還是很多年前在j市吃過一回。
「那奶味又香又濃，吃著也是入口即化，別說，跟現在的冰激淩有點像，不過糖精味兒沒那麼重。」
說著便用筷子夾了一個，李老爺子越看越稀罕，「這不僅能夾的穩，還不掉。」
轉頭對外公說，「你家外孫可真有本事。」
外孫被誇，外公自豪無比，催著李老爺子快吃，「嘗嘗是你當年那個味兒不？」
酥油鮑螺入了口，奶味更濃了，甚至都不需要用舌頭抿，酥油就能自己化開。
李老爺子吃的連連點頭，「有那味兒，是真好吃，當年做這點心的廚子可是禦廚傳人，你家外孫一點不差。」
「那就行，我家小意在做吃的這方麵確實不輸給誰。」長輩們吃的連聲誇贊，鍾意這邊又兩盤做好，喊了雙胞胎端去給小孩子們分。
其他的成年人可以先嘗一個，剩下的再冷藏會兒，等客人到齊了再吃。
酥油鮑螺做完，鍾意便又去和了做龍井茶酥的麵。
這龍井茶酥講究的是一個酥字，酥到掉渣。
茶酥裡可以放自己愛吃的餡兒，鍾意也沒搞什麼創新，就放了紅豆綠豆還有蛋黃，鹹甜口都有。
攝影師拍著鍾意的每一步動作，
偶爾還會提一點要求，比如展示下甩麵的動作，比如在龍井茶酥烤好出爐後，掰開一個檢驗下酥掉渣的效果。
完了跟鍾意說：「小老板，你做的每一道吃食拍出來都是大片，等最後剪輯出來你肯定能再次爆火。」
攝影師自己都給拍激動了，覺得今兒可算來著了。
「行，到時我也看看成片如何。」
鍾意用砂鍋把牛腩燉上，感覺離開飯時間不遠了，就讓雙胞胎他們打電話問同學還有多久到。
鍾意自己也給蕭慎行和還沒過來的錢錦明發了消息。
接著對攝像師說：「下一道菜，蟹釀橙，從拆螃蟹開始。」
沒有蟹八件，鍾意隻有菜刀跟剪子，不過也不是問題，能拆。
攝像師喝了口水，表情格外認真，今天拍了這麼多菜，總得選一兩道主打菜，除了點心外，攝像師還選中這道蟹釀橙了。
蒸熟的螃蟹開殼，從中間對半斬開，剪刀剪去蟹鰓，鉗子剪斷掉落在案板上，然後就是剃肉這個大工程了。
鍾意手法嫻熟，攝像機下他像開了倍速一樣，一會兒處理掉一隻蟹一會兒處理掉一隻蟹，看得攝像師都不由感嘆，「這真沒開倍速。」
取完蟹肉，鍾意又來開橙子，橙子選的個頭差不多的大肚橙，下麵能坐穩，取了橙肉，肚裡能裝的食材也多。
接著開始炒，先炒蟹黃，再放蟹肉，加米酒，橙汁橙肉入鍋同炒，放玫瑰米醋，少許的鹽，最後將炒好的蟹肉橙肉裝回橙殼中。