第62章 第六十二章（2 / 2）
但她家人，包括她自己，大概都沒什麼廚藝天賦，她吃到的食物依舊不好吃。
後來，齊夢婷就養成了不對所謂的美食抱有期待，隻要能果腹，能讓她活下去就行。
畢業後自己工作了，經濟條件好些後，齊夢婷在閨蜜的鼓勵下，也開始嘗試做一些改變。
她去了很多家被網紅們強烈推薦，說味道好上天的店。可等真正吃到那些所謂的美食時，她覺得也就那樣吧，不好吃，有味道。
又是一段花了錢，但都是無用功的經歷。
齊夢婷又過回了以前的生活，不求味道，隻求吃飽。
也是那時，鍾意退圈回到了h市，開始在h市影視城小吃街擺攤了，她閨蜜發現了這個寶藏小攤。
閨蜜是個很好很善良的人，每次買到好吃的都會拍照給她看，吃過後將食物的味道描述給她聽。她雖然自己嘗不出來那些味道，但聽著閨蜜的描述，也覺得嘴裡好像多了些香香的滋味。
她聽了幾個月的小老板，攤子也從炒飯攤變成了小炒攤。齊夢婷聽了也是心動的，誰對美味沒有向往呢。
所以便應閨蜜的邀請，來到了h市。
不過齊夢婷並沒有打算一來就去鍾記小炒攤吃飯，這個攤子給她的所有印象都是極好的，想象中的味道也很美味。她有些膽怯，怕如果味道不盡人意，她以後再聽閨蜜的描述會想象不出美味，失去閨蜜給她描繪了幾個月的美好。
隻是齊夢婷沒想到，她所有的擔憂僅在吃了一口牛肉乾後就全被打破了。
齊夢婷發誓，那是她這輩子吃過的最好吃的牛肉乾，也是最美味的食物。
當時的情形怎麼說呢，她和閨蜜歡喜的不停在原地蹦，蹦到差點被樓下投訴。
又忍不住唱起了歌，兩人前俯後仰笑成一團。
最後是齊夢婷激動地抱著閨蜜哭了，她太慶幸能遇到一個這麼好的人了。
牛肉乾之於齊夢婷來說，當真是絕世美味，有香有辣，鹹淡適中，不刺鼻無異味，是與以前吃到那些食物截然不同的味道。
隻嘗了那一口，齊夢婷便覺得自己可太知足了。
閨蜜看她喜歡，含淚要把兩包牛肉乾全讓給她吃。
齊夢婷當然沒答應，結果是兩人歡歡喜喜乾完了兩包牛
齊夢婷過後在網上看到到處都在求牛肉乾，才知道牛肉乾有多難買，閨蜜也就買到兩包，因為她一來就吃完了，齊夢婷挺不好意思的。
即便被閨蜜勸說周一攤子上不會有牛肉乾賣，齊夢婷還是想來試試運氣。
她想著，要實在買不到牛肉乾就買些菜，帶去跟閨蜜一起吃也好。
閨蜜說小老板賣的飯菜味道一點不比牛肉乾差，而小老板親手做的牛肉乾比機器生產的牛肉乾還要好吃，讓齊夢婷對鍾記小炒攤更加期待。
於是閨蜜起床上班時，她就跟著起了床，然後跑來小吃街排隊，排在了隊伍最前方的位置。
牛肉乾自然是沒有的，齊夢婷便買了芋頭扣鴨肉和宮保雞丁，兩份米飯兩份骨頭湯去找閨蜜。
閨蜜上班的地方距離小吃街有一段路程，怕菜涼了，齊夢婷是打車過去的。
兩人在樓下的便利店又買了一份菜，就在便利店找了位置坐下吃。
等盒子打開，香味頓時席卷附近一片，引得同樣在吃飯的其他客人紛紛投來視線。
還沒動筷呢，就有人過來打聽了，問她們買的什麼菜，為什麼這麼香。
齊夢婷和閨蜜對視一眼，然後解釋道：「我們這個不是在這兒買的，是在別處打包過來的，小吃街那邊。」
小吃街三個字一出，立馬就有人接話，「是鍾記小炒攤
，攤主是鍾意對不對？」
齊夢婷點頭，「對，就是鍾記小炒攤，小老板今天上了新菜。」
「你們如果想吃的話，可以過去看看，我買的是芋頭扣鴨肉跟宮保雞丁，小老板說今天準備的食材多，應該能買到。」
說完，齊夢婷就跟閨蜜一塊兒動筷。
她最先夾的自然是芋頭扣鴨肉，香味就是這道菜散發出來的。
鴨肉是炒過的，油脂炒出來後再跟芋頭一塊兒上籠屜蒸。村裡自己種的芋頭不大，切的也是塊狀。這會兒芋頭早就蒸的軟糯，被鴨肉覆蓋在下麵，隻露出一小部分在外麵誘惑人。
筷子輕輕一戳就能貫穿整塊芋頭，吃前在湯汁裡滾一圈，鴨肉的肉香味和芋頭的清香全濃縮在湯汁裡了，入口自然是滿滿的香糯。
芋頭一抿就散開在嘴裡，小小一塊布滿整個舌頭，再卷一卷，往下咽，輕輕鬆鬆就滑過喉頭下了肚。
此刻芋兒已經不怎麼燙了，吃起來剛剛好。
齊夢婷忍不住想，閨蜜說得當真沒錯，小老板的手藝實在太好了。
芋頭的味道一點都不比牛肉乾差，並且碾壓她之前二十多年吃過的所有食物。
齊夢婷笑得收不攏嘴角，對閨蜜說：「我也宣布，我這輩子最愛的男人就是小老板！」
閨蜜給她夾了一塊鴨肉，「那就多吃點，吃光才對得起小老板的廚藝。」
「這鴨肉也可香了，不像芋頭那麼爛糊，需要多嚼兩口才能下咽，但正好能好好品嘗鴨肉的味道，總之，非常好吃。」
齊夢婷吃著鴨肉，心裡的喜悅真的難以表達出來，反正就是非常好吃。她覺得她以前所有在吃飯這件事上受的苦，舌頭遭的罪，好像都在這一刻得到了救贖。
齊夢婷把自己的想法說給閨蜜聽。
閨蜜笑道：「也可能就是為了讓你遇見小老板的廚藝，大概老天希望你第一次嘗到的美味就是無與倫比的，所以才會這麼安排。」
齊夢婷覺得非常有道理，「感覺人生值了。」
齊夢婷又夾了宮保雞丁，這道菜鍾意是提前炒了好雞肉丁放在一邊備用的，等客人點時再下鍋與花生米一起炒，這樣速度就快很多。
這道宮保雞丁用的是雞脯肉，雞脯肉價格上相對便宜些，而且全是肉，不用去骨去皮，拿來做快手菜要方便得多。
不過雞脯肉也有不好的地方，一是不易入味兒，二是容易柴。
所以在做菜時就有講究了，要先用刀背拍打雞脯肉後再切。切完後可以加入蛋白，用於替代澱粉，讓炒出來的宮保雞丁既不會太嫩又不會柴，還更好入味兒。
裡麵的花生用的是酥油花生，就是冷鍋冷油小火慢炒出來的花生。而乾辣椒也要炸過，炸出辣椒香，吃時能聞到裡麵的糊香味。
再與豆瓣醬，薑蒜一塊兒，加入調料，在出鍋前放上蔥段，如此宮保雞丁便做好了。
整個一份宮保雞丁除了少許調味品不能吃外，其他的都可以吃，顏色紅艷卻不辣，中間還帶著些許甜味，吃的齊夢婷滿意極了。
她對閨蜜說：「我其實看美食視頻時就會腦補這些菜的味道，但以前沒吃到過好吃的菜，那些味道想象起來也是模糊的。今天吃到小老板做的菜後，我感覺所有想象都能化為實質了。」
齊夢婷真的特別高興，「一會兒吃完你繼續去上班，我去影視城那邊逛逛，然後就去排隊買晚飯。」
「我決定了，整個年假都要待在h市，要每頓都去吃小老板做的菜。」
閨蜜道：「完全沒問題的，我之前買到了蔥油，早上我們可以吃蔥油麵或者做蔥油餅，中午就吃小炒攤。夢夢，你這個年假一定會過得非常愉快的。」
齊夢婷也這麼覺得，買來的菜被她
們一掃而空。從便利店買的地三鮮味道不怎麼樣，可夾在芋頭扣鴨肉和宮保雞丁中間吃，好像也沒以前吃得那麼痛苦了。
跟閨蜜分開，齊夢婷去搭公交車，再次奔向影視城。
……
鍾意這邊，中午收了攤，和徒弟們一塊兒吃飯。主要是徒弟們惦記他的新菜，都想嘗嘗。
然後說起宵夜攤的生意，又說起他們最近廚藝有長進這件事，覺得等私房菜館開起來，他們到時候也能做出一些拿手好菜了。
鍾意想起自己在他們身上還有個任務沒完成呢，覺得應該抽個時間讓他們做一次菜，把任務給過了。
鍾意便問了一嘴，「我之前布置的五道菜你們都練好了嗎？」
五道菜裡，有三道菜是一樣的，然後再另外教了每個人兩道不同的菜，算下來一共是二十三道菜。
王洲道：「有時間就在練，現在家裡人和鄰居吃著都說不錯，說有師父五成功夫了。」
章德明道：「我也差不多，按師父教的法子，不僅那幾道菜味道好了，做起其他菜來也比以前要好吃不少。」
其他人也說了下自己的進展，等說完後孫輝問鍾意，「師父，你是又要教我們做新菜了嗎？」
他們學菜的速度挺慢的，主要是都忙，白天擺小吃攤，晚上又是宵夜攤的，一個月也就休息一兩天，確實沒那麼多時間專心練習做菜。
徒弟們紛紛看向鍾意，等他說話。
鍾意道：「先讓我檢驗下成果再說，就中秋吧，不是說要去我家吃飯，這樣，我做幾道菜，剩下的你們一人一道，如何？」
「沒問題，正好也讓師父再指點指點。」徒弟們自然是一口答應下來，菜不做給人吃，私下練的再好也沒用。
「那就這麼定下了，你們提前商量好自己到時候做什麼菜，我好準備食材。」
王洲等人立馬說：「食材哪用師父您準備，到時候我們帶過去就是，現在每天跟市場賣菜賣肉的老板們打交道，買的菜既新鮮又便宜，可好了。」
徒弟們都堅持不讓鍾意買食材，說到時候他們弄輛車子，把所有需要的食材買好一塊兒拉過去就成。
鍾意見他們如此說，便也不強求，隻道：「普通的蔬菜可以不用買，村子的田地裡都有，摘就是。」
徒弟們答應下來，吃完午飯又一塊兒盤了下賬，把上周的錢算好，這才各自回去休息或者接待客人。
鍾意這邊又打電話讓村裡人再送一些處理好的芋頭跟鴨子過來。早上買芋頭扣鴨肉的人太多，食材已經去了大半，鍾意隻好重新補充。
說好食材的事，鍾意正打算躺下休息會兒呢，有人找過來了。
是中間位置擺攤的攤主們，找鍾意的目的是想從他這兒進貨，進牛肉乾。
鍾意確實還沒想過在線下鋪貨的事，一是生產量沒上來，網店都還沒得賣呢。二是公司沒人手，要這麼算的話，他還得招兩個銷售，負責去各個商超談訂單鋪貨。
鍾意原本覺得這事離的是有些遠的，沒想到這些攤主們這麼快就找了過來。
鍾意解釋了下情況，表示現在供不了貨，道：「目前生產量還沒起來，即便是要對外零售的話，最快也得等國慶後了。」
這些攤主們想進牛肉乾的原因就是為了招攬生意。想著有牛肉乾做噱頭，來攤位上的客人肯定更多，十個客人裡有兩個願意留下來買他們攤子上的吃食，那就不虧。
「你們應該也看到了網上都在求購，我網店也空著一次貨都沒上過，確實沒辦法。」
情況攤主們自然是知道的，但還是抱了些期待來找鍾意，現在聽鍾意這麼說，也隻好失望離開。
不過也有人不肯放棄，想在鍾意這兒排個隊，等國慶
後有貨了再來批發。
這自然是沒問題的，鍾意答應下來，又加了幾人的好友，方便後麵溝通。
這些攤主們顯然不是特例，他們前腳走，後腳管理處的人也找了過來，說大老板想跟鍾意談生意。
鍾意順口猜了一嘴，「牛肉乾的事？」
工作人員笑道：「鍾老板你猜的可真準，我們大老板確實是想買牛肉乾。」
鍾意攤手，無辜道：「沒貨啊，別說往外批發了，我自己這邊都沒貨賣。」
工作人員就打聽起了生產情況，什麼時候有貨，能不能對外批發之類的，把事情問清楚了，才說去給大老板回話。
很快那邊大老板就打了電話過來，請鍾意往外批發牛肉乾時優先考慮考慮小吃街這邊。
管理處旁邊有一家便利店，專門賣各種零食和水的，生意也不錯。星期天便利店的牛肉乾被買空了，連存貨都沒了。售貨員了解清楚情況後就跟領導反映了下，領導得知鍾記開始賣牛肉乾，便有了分銷的想法，報到大老板那裡去了。
這不，趁著午休時間，大老板就安排了人來找鍾意。
臨掛電話時，大老板感嘆道：「鍾老板，不僅買你做的飯菜難，買你公司生產的小吃更難，現在看起來見你一麵反而是最容易的。」
鍾意聽完笑了起來，並覺得很有道理，不管買不買得到吃的，隻要來小吃街逛逛都能見到他。
鍾意表示：「說明我不適合靠臉吃飯，還是手藝更實在。」
「倒不能這麼說，用網上的話說，鍾老板你的顏值和廚藝一樣能打，人間一絕。」
鍾意想，大老板還挺會誇人的，都說出人間一絕這樣的話了。
好話誰不愛聽，鍾意愉快的結束了跟大老板的通話，並答應了他有貨後會優先考慮批發給小吃街便利店。
鍾意還想在小吃街繼續擺攤呢，反正都是對外批發，何不給大老板一個麵子，畢竟大老板也確實挺照顧他。
這邊電話結束，鍾意又收到了經國偉發來的消息，說有人找他牽線，想跟鍾意談牛肉乾線下銷售的事。
鍾意直接給經國偉打了電話過去，先感嘆了句，「大老板們消息可真靈通，動作也是真快。」
經國偉笑嗬嗬道：「看來是已經有人找過你了。鍾老板，你這上貨前是不是太低估自己的本事了，就那麼一點貨就敢往外賣了。」
鍾意有些無奈，「我確實也沒想這麼多，」在這方麵他確實太嫩了，完全是個新手，考慮也不周到。
經國偉道：「我看你還是該請個人專門來幫你打理這些事，你太忙了，顧不過來。老錢呢，他現在也忙，而且是擅長做運營，不是擅長管理經營，你們兩都不太合適。」
「確實如此，那經總，您這邊有人推薦嗎？」
經國偉道：「暫時沒有，我給你留意下，吃了你那麼多頓好吃的，肯定給你找個滿意的。」
鍾意開口道謝，並提起中秋節還會做好吃的。
還沒說吃什麼呢，經國偉就下意識咽起口水了，他表示：「鍾老板你放心，找人的事包在我身上了。」
「那就麻煩經總了。另外，線下銷售的事也麻煩經總您幫我回個話，暫時沒貨，等國慶後再談吧。」
經國偉：「知道了，我這邊給轉個話，然後把你聯係方式也推過去，對方是家大公司，有個聯係方式以後也方便。」
「多謝經總，放心，中秋節不管是月餅還是其他吃的，肯定有您一份。」
「那我可就等著了。」
經國偉掛斷電話，心想還有月餅啊，今年中秋有口福了。
鍾意今天中午注定是休息不成的，和經國偉聊完，他又給錢錦明去了電話，提起有人來談批發的事
。
錢錦明道：「我正想跟你說呢，也有人找到我這兒了。還有人直接跑楊總工廠來問的，這些人鼻子可真靈。」
鍾意也這麼覺得，跟錢錦明說：「錢哥，牛肉乾訂單再增加一些吧，冷吃兔和辣子雞也是，都再增加五萬單。等這五萬單生產完後，再加十萬單，留著國慶後發貨。」
錢錦明：「行，我跟他們都打個招呼。」
「另外，這批貨出來後錢哥你再給我發一萬單過來吧，我放在攤子上賣給老人們，他們不會網購，還是線下買方便些。」
「知道了，我提前打包好給你發貨過去。」
兩人又說了幾句便結束了通話，接著，鍾意去找技術了，請技術幫他做一個身份登記軟件。
既然牛肉乾是為老人們準備的，那就得有個年齡限製，鍾意想把年齡定為五十歲，五十歲以上的老人憑身份證可以每人買兩袋。
中間需要有一定的間隔時間，鍾意決定設為五天。就是今天買了，下次再買要等五天後才行。讓軟件自動識別，身份號碼也不需要顯示全，主要看出生年月日。
鍾意把自己想到的要求跟技術說了，請對方在周四之前做出來。
因為不需要其他功能，隻要能登記識別就行，三四天是能做出來的。
這個軟件鍾意也不準備用多久，等到時候貨鋪開，大家都能去超市或便利店賣的時候，軟件就不需要了。到時一鍵清除裡麵的內容，保證不泄露客人的身份信息。
同時用身份證登記購買這件事，鍾意也會提前跟客人們說好，全憑自願。
他要是不設置點門檻，到時候肯定會被一搶而空，跟鍾意想讓更多老人買到的想法就背道而馳了。
跟技術溝通好，又付了一筆訂金後，鍾建國拉了新的菜來，鍾意又開始忙著準備晚餐。
實在是非常充實且忙碌的一天