第98章 第九十八章（1 / 2）
鍾意到底沒睡成懶覺,因為村裡的豬叫得太過慘烈，而且還不止一頭豬。叫聲吵得他睡不好，乾脆起了床。
殺豬趕早,不然太晚了來不及收拾，也影響吃午飯的時間,起來的時候天才蒙蒙亮。
蕭慎行已經先起了床，但鍾意下樓後沒看到人,就問了句外婆，外婆說被他爸喊去幫忙摁豬去了。
鍾意：「……」
他家蕭將軍的形象啊。
上搬得了磚，下摁得了豬,當代娛樂圈無人能敵。
鍾意跑去看熱鬧，看到了一個穿著格子罩衣，戴著皮袖套的蕭將軍。
就是網上傳的那種省服,在他們村是殺豬專用。十分封印人的顏值,連蕭將軍都受了影響。
不過即便如此，他依舊是人群中最亮眼的崽！
鍾意先偷扌莫拍了張照片，被蕭慎行察覺到後才跑過去跟他說話,「你幫忙摁了幾頭豬？」
蕭慎行伸出手指,比了個三。
「何貴叔家兩頭,前麵一個嬸子家一頭。」
村裡幾乎沒什麼年輕人，都是些五六十歲以上的老人,像摁豬這種體力活其實很累人,尤其村裡養的豬還又肥又大,可有力氣了。
隻殺一兩頭還好,如果碰上日子好,大家要集中殺豬,那就容易出現人手跟不上或力氣跟不上的情況。
今天村裡要殺八九頭豬,蕭慎行被鍾建國叫來摁豬也能理解，誰讓他年輕力氣還大呢。
兩人還沒交流幾句呢，鍾建國就過來了，對鍾意說：「既然起來了，你也跟著小蕭去幫忙，前頭還有幾戶人家等著呢。」
因為殺的豬鍾家要分一半肉，所以他們家要多出點力。
雖說是花錢買，可同在一個村，除了錢還得看人情世故，尤其鍾家有三個能出力的人，總得去兩個。
「哦，知道了，」鍾意應了聲，拉著蕭慎行往前走，他還得去借一套戰服才行。
路上也沒忘逗蕭慎行，「真該找幾個主播過來直播下你幫忙摁豬的樣子。」
蕭慎行看他，「你待會兒也要穿。」
鍾意：「我不在乎，而且我又不是第一次穿。」
以前，作為一個放假早的大學生，他也是被拉去出過力的。
蕭慎行也不在乎，畢竟以前打仗的時候，什麼狼狽樣沒有，摁個豬真不算什麼。
就非常沒有偶像包袱。
既然兩人都不在意，那笑話起來就沒勁兒了。
走到下一家，鍾意問這家主人要了一套戰服，跟蕭慎行一塊兒加入摁豬戰場。
村裡人也趕緊招呼鍾意他們，「快來幫把手，這個豬肥著呢，一看就有三百多斤重。」
那是真夠肥的，鍾意和蕭慎行趕緊過去幫忙，也虧得他倆力氣大，不然憑著這頭大肥豬的一身蠻力，還真奈何不了它。
鍾意看著大肥豬的腿子，上去扌莫了扌莫，「非常適合拿來做火腿。」
其他人也跟著點頭，「這豬養得是真好，看這膘足有一指寬。」
「還有這兩個腿子，加起來得有七八十斤。」
「這麼大的腿子要是放到國外，做成小意說的那個什麼火腿，少說要賣個幾千塊。」
「人家那是進口豬，我們這土豬可比不了。」
「那不一定，還得看是誰做，就小意的手藝，土豬也能做出進口豬的味道，做好了有的是人搶著要。」
這話倒沒人反駁，鍾記生意紅火的樣子他們也是去瞧過的，外頭停滿了車，好多人排隊領號，據說對麵茶樓裡還等了不少人。
這要不是鍾記味道好，誰願意等那麼久啊。
當然，還得有錢有閒才行。
村
裡人連會來買火腿的人群都幫鍾意想好了，現在就差把豬後腿做火腿了。
主人家也來問鍾意，是不是兩條後腿都想要，想要的話，就添點錢一並給他了。
這頭豬鍾意之前預定了一半，按半邊分，能得一條前腿一條後腿。
主人家開口了，鍾意便也沒猶豫，「表叔你們按重量稱，稱了算錢就是。」
主人家連聲答應，「行行行，那先殺豬，還有一頭呢。」
第二頭豬就沒這麼肥了，毛重兩百來斤的樣子。
接著鍾意跟蕭慎行又往下一家跑，等今天要殺的豬都摁完，兩人才蹲在公路邊搓手，怪累人的。
當然，也有好消息，鍾意又多得了幾條後腿，都是非常適合用來醃火腿的。
殺完豬，還得褪毛，分切豬肉，以及處理內髒什麼的。
今天同一天殺豬的人商量了下，說中午的殺豬飯就湊在一塊兒吃，每家出點肉啊腸的，主廚嘛，自然是鍾意了。
鍾意和蕭慎行就拿盆裝了一堆東西，借了村裡人的三輪車往回騎。
蕭慎行回去洗個澡就得去劇組拍攝，不過中午可以趕回來吃飯，正好鍾意也請了莊導。
隻是剛到家門口，鍾意就看到了一輛又一輛往他家對麵停車場開的車，從車標就能辨別出來人是誰。
鍾意看看不鏽鋼盤裡隻簡單沖洗了下的豬腸，乾活的人來了。
果不其然，鍾意剛把盆從三輪車上端下來，對麵就響起了喊聲，「小老板，我們來了！」
「小老板，豬殺好了嗎？」
「小老板，有沒有早飯吃，好餓啊。」
一人一句，話非常密集。
看著沒車，一群人直接跑了過來，圍著鍾意看盆裡的肉，隻看了眼就齊齊往後退，沒辦法，豬腸可比雞鴨要臭多了。
鍾意指指裝豬腸的盆：「早飯沒有，但活有。」
大少爺們臉一變，覺得他們可以回去再睡會兒再來。
鍾意笑得不懷好意，「上次吃鹵肥腸的時候你們可不是這反應。」
有人立馬沖鍾意打手勢：「小老板，求你，別說了！」
鍾意搖頭，「那不行，上次也是你們說在鍾記那邊沒氛圍的，今天把氛圍給你們重新整上了，你們要是再不喜歡，我會難過的。」
孟致捏著鼻子說：「小老板，你看起來可一點都不難過，明顯隻是想禍害我們。」
鍾意不承認，「怎麼能這麼說呢，我這麼善良的人才不會禍害別人。」
但沒人信他，堅決不靠近鍾意了。
鍾意嘆氣，「唉，看來中午的豬肚雞乾鍋肥腸什麼的，你們是不想吃了。」
「也好，我還能少做幾個菜。」
這一下又讓人糾結了起來，豬肚雞誒，好吃的。尤其是他們還沒吃過小老板做的豬肚雞。
乾鍋肥腸也不差，正好他們今天還帶了點大蝦過來，可以跟肥腸一塊兒做成乾鍋。
就是不想乾活，哦，不對，是不想去洗腸子，別的活可以乾。
掙紮了一番去跟鍾意談條件，「小老板，還有別的活嗎？」
「一會兒等肉都拉回來後再給你們安排吧。」鍾意其實也沒真指望他們做什麼，隻是大少爺們逗起來還挺有趣的。
一聽不用洗腸子了，一群人又開始活蹦亂跳的，開始問鍾意今天中午吃什麼。
家裡的兩口大鍋都燒著水，鍾意戴上手套，舀了熱水把豬肚豬腸又給沖了一遍，然後再用米糠清潔。
自家養的豬吃糧食，豬肉味道好是好，但內髒清潔起來也是真的臭。
米糠揉過一遍後又用草木灰洗，最後才是麵粉。
過了好幾次水，味道才終於沒了。
大腸先下鍋煮，煮好一會兒拿來做乾鍋肥腸。
豬肚這邊要先殺幾隻雞，塞進豬肚裡一塊兒進鍋煲。
要殺雞，大少爺們覺得找到了事乾，跑去給外公幫忙。
鍾意這邊則開始切肉做粉蒸肉，不過不是切片，而是切成一坨一坨的，今天的粉蒸肉叫坨坨粉蒸肉。做這種粉蒸肉需要選肥一點的豬肉，尾巴上掛著點瘦肉，切成坨。然後下鍋炒一炒，炒了再拌蒸肉粉，最後才是上籠屜蒸。
冬天的蒸肉下麵不放土豆而是放紅薯，今年新收的紅薯又甜又脆，跟肉一蒸，吃的時候能甜到人心坎兒裡。
蒸了肥的，便不能少了瘦的，所以還能來個清蒸排骨。
清蒸排骨簡單，排骨先醃一醃，時間醃長點，醃好後加點豆豉進去調味兒，等這邊蒸的坨坨肉快要好時，把裝排骨的籠屜放到最下層，大火燒上十來分鍾，排骨便蒸好了。
籠屜上了汽，那邊鍾建國開始領著人往家裡搬豬肉，也是三輪車拉的，來來回回跑了好幾次。
隔壁劉翠她們都來幫忙，問鍾意要切多少肉灌臘腸，她們來切。
幾乎每頭豬鍾意都分了一半小腸，能裝的肉可多了，鍾意就讓她們隨便切，把豬腿和排骨留下就行，切剩的肉再拿來熏臘肉。
不過裝香腸之前，先給他切點肉來炸酥肉，地裡的豌豆尖長得可好了，不拿來做個酥肉湯實在可惜。
鍾意酥肉炸好，旁邊殺雞的大少爺們也得了空，喊著沒吃早飯餓得很，非要先嘗嘗酥肉的味道。
看在知道自己找活乾的份兒上，鍾意給他們裝了一盤讓他們分。
給幫忙的嬸子們也裝了些，邊吃邊乾活，乾勁更足。
而得了酥肉的大少爺們還不知足，許淩恆來問鍾意：「小老板，不是還有那個很好吃的辣椒粉，也給來點唄，就上次配藕盒那個。」
「對對對，多來點，配酥肉肯定也好吃。」
「別說，還有點的饞藕盒了，小老板，今天能炸不？」
完全就是吃著碗裡的，還不忘惦記地裡沒挖回來的，生怕吃少了。
鍾意無情地表示：「沒有，忙不過來。」
「那好吧，」大少爺們接受了現實，順便告訴鍾意，「晚上是不是也有好吃的，我們今天不著急回家。」
「小老板你明白我們的意思吧？」
鍾意被他們給逗笑了，「我要是不明白呢？」
不明白也沒關係，大少爺們有話等著他，「沒關係，反正我們臉皮厚，會自己主動留下來的。」
「來之前我們去查了下殺豬飯都吃什麼，聽說豬蹄燙青菜就挺好吃的，小老板，晚上就吃這個好不好？」
不僅會主動留下來，還連晚上吃什麼都給安排好了。
隻能說他們確實很有自知之明，臉皮厚。
鍾意沒拒絕但也沒答應，轉而做起了庖湯。
庖湯鍾意打算做酸辣口的，裡頭放豬血、粉腸跟豬肉片，再添一把粉條做配，酸湯用自己泡的酸辣椒來做。
做法非常簡單，差不多就是一鍋燉，隻是燉的量大，水也多。
庖湯不怕冷，鍾意就先找了口大鍋架在鐵桶上給煮上了。
這邊庖湯煮上，可能感應到快開席了，客人們陸陸續續過來，在j市那群明星們是組團一塊兒到的，提著一堆東西，下了車就沖著鍾意說來給他拜早年了。
入了冬，離過年確實不遠了。
這一聲過年，配上灶裡燒得格外旺的火焰，一下就把氣氛給帶了起來。
更別提，蘇明言和謝元澤都穿了紅色，看起來格外喜慶。
謝元澤還沖鍾意喊：「小老板，你看我們帶了什麼！」
鍾意順
著聲音看去，就看到他們助理正一箱箱地從後備箱往外搬煙花。
「哇！」
鍾意還沒反應，大少爺們先興奮了，趕緊把酥肉塞嘴裡，然後跑去看煙花。
他們還挺遺憾，「我們怎麼沒想到呢，小老板這兒是農村，可以放煙花的。」
立馬就有人接話說：「不怕，反正我們要吃了晚飯再回去，一會兒下午進城去買。」
「也行，反正這點煙花看起來有些少，我們多買點，整個十幾萬塊錢的，放起來那才好看。」
鍾意聽到他們的對話：「……」
有錢真了不起，放個煙花都張口就是十幾萬。
把煙花搬進鍾意家屋裡堆好，蘇明言就跑來跟鍾意說：「聽說晚上也有好吃的，那我也吃了晚飯再走好了。」
鍾意：「……晚上沒有，要吃就隻有青菜！」
蘇明言：「啊，沒事，你做的青菜也好吃，我不嫌棄。」
「那我真是謝謝你的喜歡了。」
蘇明言大方地表示，「不客氣，就這麼說定了。」
蘇明言旁邊還站著個謝元澤，他沒蘇明言那麼直接，等蘇明言跑去跟其他人說話了才問鍾意，「小老板，我也想留下可以嗎？」
鍾意眼睛在他和蘇明言身上來回轉了轉，「要留下也行，那你先回答我一個問題。」
謝元澤特別聽話地點頭，讓鍾意問。
鍾意：「你和蘇明言現在是什麼關係？」
出來吃個殺豬飯還要穿同款紅包色的衣服，真是很難不讓人多想啊。
尤其是昨天已經公布了今天的行程，機場肯定有粉絲或娛記蹲著，還敢穿得這麼光明正大。
謝元澤被問得有些不好意思，壓低聲音說：「沒什麼關係，就是在炒c。」
這個c能炒起來還是沾了鍾意的光，讓他們兩在網上火了一把。然後兩邊經紀人就想抓住機會，決定合作共贏。
這在娛樂圈裡是常態，每一對火起來的c都少不了有人推波助瀾。
鍾意良好發揮自己的吃瓜精神，「確定沒有假戲真做？」
謝元澤臉頓時就紅了，連忙搖頭，「沒有，我跟他都沒認識多久，而且我是直男。」