第32章 做皮蛋（1 / 2）
「願意願意，這好事咋不願意呢？你大牛哥也就隻有過年才能去鎮上賺倆錢的，其餘時間都在家！不過小瓷，你心眼太實在了，咱們村裡雇人十文錢就夠了！」薑桂榮掏心掏肺道！
盡管村裡現在都瘋傳大山家賣了靈芝，得了八兩銀子，可那也得節省些！
薑瓷笑著搖了搖頭，
一天二十文而已，對她來說毛毛雨！
之後從屋裡走到了院子:「喬奶奶，您家養了這麼多隻雞，是不是也存了很多雞蛋啊？」
「嗯！不過這人都吃不上糧食，更別提雞了，所以這雞蛋存了半個月了，也就差不多60幾個，等過幾天存到100個就去鎮上賣！」
隨後喬慧榮從廚房偷偷攥了幾個雞蛋，還特意看了看家裡兒媳婦，確定沒朝著她的方向看，才塞在了薑瓷手裡:「小瓷，這五個你先拿回去吃！不夠再來找喬奶奶。」
薑瓷推回去:「喬奶奶，我的意思是您攢下的雞蛋不用去鎮上賣，剛好我想用雞蛋做點吃食，您全都賣給我吧！就按照鎮上賣的價格，一枚雞蛋2文，您幫我把雞蛋送到我家，我讓娘給您拿錢！」
喬慧榮勸了幾句，薑瓷都駁了回來，隻見薑瓷一臉堅定的樣子，最後喬慧榮無奈也隻能答應了，而薑瓷走了之後，
喬慧榮一進屋，猛的看到桌上的一碗肉，立即端著就追上了薑瓷:「小瓷，你的肉忘了！」
「這是我娘讓給喬奶奶您帶的，這肉是從山上打來的，不值什麼錢，您就放心吃吧！」
正當喬慧榮還想再推矩的時候，
五牛已經從屋裡探出了小腦袋:「奶！這肉好香啊～」
看見自個孫子聳著鼻子的一臉饞相，喬慧榮頓時心軟成一片，
薑瓷笑笑，給喬慧榮打個招呼就走了，
回到家裡，薑瓷就忙活了好一陣，終於把材料湊齊了，
而剛剛付出去130文買雞蛋的錢桂香，此時的心疼的都是顫的:「小瓷，咱們一家也吃不了這麼多雞蛋啊！」
「娘，咱們吃的話還是等我上山找野雞蛋吃，野雞蛋小是小了點兒，但營養價值高！這些家養的雞蛋，我想做成皮蛋！」
「皮蛋？皮蛋是什麼？」錢桂香一頭問號，
「我做好您就知道啦！」薑瓷挑了挑眉，
皮蛋拌豆腐、涼拌皮蛋、黃瓜皮蛋、皮蛋瘦肉粥……這些菜，可是人們飯桌上經久不衰的菜，
而現在，它要做第一個成為掙到皮蛋第一桶金的人。
薑瓷把水倒入一口大鍋，然後放生石灰進去攪拌；
石灰攪拌均勻後，倒入草木灰、黃泥和食鹽繼續攪拌，待徹底降溫後，往鍋裡放入雞蛋、
把蛋在鍋裡沾滿石灰糊，用鐵絲做一個圈撈出來，這樣做雞蛋表麵的石灰更均勻，成色更好。
之後把沾滿石灰糊的雞蛋放入鋸末裡麵，沾滿鋸末，不要讓石灰露出來。
最後做完這一切，薑瓷把這沾滿鋸末的雞蛋都小心地放在陶罐裡，最後密封起來，
全程不過半個時辰，
「這……這就做好了？」錢桂香有點不可置信，
「嗯！放置大概7-10天，就可以吃啦！」薑瓷很是隨意的把這陶罐放在了廚房，之後就去院裡教小雲朵炮製藥材了！
而錢桂香看著已經掉完漆的陶罐，裡麵裝著的可是她的130文銀子，這要是小安子一不注意絆倒了，那這些雞蛋可就都碎了，