第16章 柳暗花明又一村（1 / 2）
「這位大哥。」方姝拱手行禮。
「是小兄弟你啊，要買獵物嗎？」
「正是正是，大哥貴姓？」
「免貴，我姓李。」
李是國姓，姓李的真多呀。方姝指了指地上的野麅子。
「李大哥，我想要這麅子，又不會分割，該如何買？」
大漢眼直了半天，撓了撓脖子，說：
「不知。」
誒嘿，這個憨憨。
方姝又問：「大哥家住哪裡？」
行吧，姐還沒練輕功，跑不過你。方姝確實想坐籮筐體驗一下。
誒嘿，真是個憨憨。方姝也不出聲，漢子急得麵紅耳赤。方姝就不逗他玩了。
「這是我的一個忘年小友，他大兄善打獵，錢老弟收不收野味？我這小友頗有些料理食材的方子，你是要還是不要？」
「李相村在哪裡？」
「小兄弟，這皮子值錢嘞。可以賣了，還可以做靴子。」
「我有吃食的方子啊，您有沒有熟識的酒樓的掌櫃？我是獵物和吃食方子同時賣。
「也不知大娘家缺啥，就買了細麵和紅糖，不成敬意。」
錢掌櫃的想要家常菜的方子還是可以的。」
這個鎮子上，我就最信任您老人家不會欺我，就拜托您了。大兄打獵不易，天氣漸暖，獵物不易存放。」
連忙扶了方姝一把。
李掌櫃的老眼一亮，忙吩咐夥計，去請福滿樓錢掌櫃的過來一敘。
我名方姝，是個孤兒，不知父母是誰，不知年齡幾何。是爺爺把我養大的，也不是親爺爺，但隨了爺爺的姓。
西安這個區域多喜麵食，餅（餃子也是餅），餛飩燒賣，麵條類等。蔬菜種類也不多，芹菜，秋葵，菘菜（就是白菜）等。
「不用不用。大娘，李大哥，我確實有事相求。
囑咐了廚娘看鍋。兔丁要收汁後再出鍋。鵪鶉煮湯大約多久出鍋，需小火燉，要如何撇出油脂。
說著拿出麵與糖，遞給婦人。
大漢一米九的大個，手長腿長，挑著兩個籮筐走起來大步流星的，這也是個練過的。
大漢家裡還有寡母和兄弟。他老爹也是獵人，已經沒了，兄弟是個讀書人，才十三歲。
我雖然讀書不多，禮義廉恥都懂，爺爺也讓我做個好人，絕不作奸犯科，連累他人。我可以發毒誓。」
不一會就進了李家，進院大漢就喊：
「娘，我回來了。有客人來了。」
古人又多重信義，方姝與李家有恩，幫李家清銷了在冰室存了快一冬的獵物（山區多缺水，村人冬季會在地窖儲冰）。
還是要去薅李掌櫃的羊毛。
不多時，一個胖噠噠的中年人到了濟世堂，李掌櫃帶著方姝接出門外，寒暄已畢，指著方姝，進入正題。
又回到集市，見大漢的獵物還剩下大半。方姝有點急，就想幫著賣吧，還能咋整。
又跟李掌櫃交代清楚，說可以和錢掌櫃的盡情享用美食，今天還有要事，方子的事改日再談。
另有其他蔬菜、豆腐等菜譜。
李掌櫃的忙忙的表明，買了方姝的藥膳方子，價格幾許，效果如何。
「應該是我給小哥謝禮才對。誠兒，一會看看方小哥喜歡什麼皮子，給他拿幾張。」
想罷多時，就說：
「紅燒、糖醋、香辣幾乎適用於所有肉食，另有孜鹽羊肉、麻辣兔頭、大盤雞、小雞燉蘑菇、人參雞湯、鵪鶉也可燉湯。
大漢讓方姝坐在院裡的方桌旁，先緩一緩，就拿了買的東西進屋跟老娘交割去了。
野雞肉熟爛。用辣椒丁、大蒜碎、芫荽（香菜碎）、醬油、陳醋、香油調汁，雞肉撕成絲，嘗了鹹淡合適，又放了少許糖提鮮，拌勻，撒了芝麻。花椒榨油，撈出花椒，倒入熱油砰香。
方姝轉身去了賣酒的鋪子，買了十斤老酒。在雜貨鋪買了五斤紅糖。在茶葉鋪買了二斤茶餅，也不知好壞，價錢是不低呀。又去米鋪買了細麥麵二十斤。
一路上方姝問，大漢答，家有幾人，村長是誰，族長是誰，裡長是誰？問的清清楚楚，答得明明白白。
「哦？那好，皮子我要，大哥你會熟皮子嗎？不處理好的，我還是要不了。」
「李大哥，你看這樣行不行，我跟著去你家，你把這野麅子幫我收拾了，頭蹄下水和皮子我不要，我隻要肉和骨頭，可好？」
李家有三個孩子，老大李誠二十一歲尚未娶妻，妹妹李燕十七歲已經出嫁，小兒子李信十三歲因讀書是個吞金獸，能花錢。李大娘也才三十七歲，古人是真顯老啊，壽命也短。
出了鎮子，走了一裡多路，就是個岔道口，向北是曲江池鎮，往南是武家坡，大漢家應該是往西略偏北。到了路口，大漢自動停了，看著方姝，也不說話。
方姝拱手行禮，問大娘好。
村長是村裡另一家族的族長，姓周。裡長就是他們李姓的族長。村子裡也有其他雜姓，但不多。
方姝又從懷裡掏出《佰草集》，說：
「爺爺教我識文斷字，我會采草藥，並因此結識的濟世堂李掌櫃，李掌櫃又引薦的福滿樓錢掌櫃的。
茶與酒包在一起。麵與糖包在一起。放進背簍。三十七斤（現代約60斤），古代計量單位可是「半斤八兩」哦。方姝嘿嘿嘿，捂嘴笑。