第94章 唯美食不可辜負（1 / 2）
來，哥哥姐姐們，這個魚是YC特產，長江肥魚，這肥魚屬亞熱帶季風性氣候，境內光照適中，四季分明，冬暖夏涼，雨量充沛。年平均氣溫166℃，年平均水溫13℃左右，年平均降雨量117734毫米，年平均無霜期2719天，年均日照數16693小時的河流才適合生長，魚肉質細嫩、無肌間刺、肉滑如玉、入口即化、味淡雅甘醇，滋潤補腎，來，都嘗嘗。羅明負責把魚肉和湯給三人每人舀了一小碗，再給加了一小勺蔥花，乳白色的魚湯，晶瑩剔透的魚肉，配上翠綠的蔥花，別說吃了，看著就口水直流，這真是翡翠白玉湯啊。
嗯，不錯，不錯，真是鮮美無比啊！三個人吃著魚肉，喝著魚湯，都舍不得抬頭說話。
可以吧，靠山吃山，靠水吃水，我們這兩江交匯之地（長江，清江），這淡水魚可是獨一份！羅明頗為得意的介紹。
這個是什麼？雞蛋糕？嚴衛河指著一盤通體白色，側麵黃色的切成一塊一塊的菜說道。
哈哈，這個是YC過年必吃的頭菜，魚糕，所謂吃魚不見魚就是這道菜了。發源地為春秋戰國時期的楚國地區，就是湖北省宜昌至荊州一帶，俗稱楚夷花糕。選用草魚的魚肉，隻要白色的肉，剁成魚糜，再配上雞蛋及豬肉為原料，加上蔥白薑蒜，入口鮮香嫩滑，清香可口，營養豐富，老少皆宜。過年必做的頭菜，小時候啊，家家戶戶都打魚糕，我和一群小夥伴就一家家的逛，看到哪家蒸的魚糕熟了就跑去吃，大人就把魚糕的邊角料給我們嘗嘗鹹淡，誰家要是魚糕打得好，那預示著今年一年啊，就會順順利利的。
嗯，好吃，鮮嫩，順滑，沒有魚腥味，不油不膩，如果不說，完全不知道這是魚做的，好吃，好吃！梅姐姐對這個贊不絕口。
看來還是HB人會做魚啊，畢竟魚米之鄉。嚴衛河感慨，北方哪裡做得出來這麼精細的美食。