102 第 102 章 招牌套餐（1 / 2）
沈恆做的手腳,對南金玉來說，是把雙刃劍。
雖說食客對南金玉的期望被大大提高，不過與此同時,的確也有更多人對南金玉產生興趣。
於裴宴而言，算是大大省了筆宣傳費用。
南金玉的一般大堂隻能當日親自排隊,不過包廂和vi大堂可以提前預訂。
短短五天內,vi大堂的桌子都被訂滿，二樓包廂也被訂出去分之一。
裴宴翻了翻預訂食客的資料,奇怪道：「怎麼食評家大多要求預訂大堂，而非包廂？」
這些天，總公司那頭以南金玉名義，向不少食評家、老饕以及博主發出邀請。
這也是總公司最後一次給南金玉給予幫助,之後一切,就都得靠裴宴自己。
這些被邀請的人,一些是看在沈家麵子上，一些則是的確對裴宴和她的南金玉產生興趣，大多都同意前來。
隻是,裴宴發覺，雖說博主老饕們大多偏愛包廂，不過大部分食評家和小部分老饕訂的則是大堂位置。
呂經理說：「其實不少食評家,不僅喜歡自己品鑒，也喜歡觀察其他食客對菜的感受。在包廂裡，就很難做到這一點。」
「在大堂裡用餐的話，還能順便看到自己點的菜品以外菜色。隻是很多情況,食評家都要隱藏身份，所以才會選擇包廂。」
而這次，這些食評家都是被邀請來的,自然不存在隱藏身份。
他們就可以正大光明，坐在喜歡的位置。
原來如此。
裴宴又仔細看了一下這次邀請來的客人。
食評家和老饕一共二十來人，都是協會會員，食評家中的一半以上都是甲級食評家。
博主們加起來也有十來人，都是全平台至少百萬粉的大v，其中還有個在o短視頻上有足足千萬粉絲，在探店博主中算是「頂流」級別的人物。
如果算上那些沒被邀請，自己過來的博主，那人數就更多了。
邀請來客人裡，還幾個裴宴眼熟的名字。
比如在她風雨飄搖時把她拉上「酒香」版首頁的馮乙，再比如之前在她出套餐c的鐵板羊肉時把她狠誇一通，現在已經有百萬微博粉絲的探店大v「真探老何」何北。
略感高興的同時，她有些緊張。
開業前一天，從進貨渠道到每張桌椅的位置，幾乎有些神經質地仔細確認。
終於，到了開業當天。
*****
十月日，南金玉正式開業。
裴宴一大清早就到了店裡，先檢查完采購的食材，隨後才進入後廚。
後廚班子前後加起來，被她魔鬼訓練了足足快一個月。
現在整體精神氣都十分不同，加上今天又是剛開業，心情都十分激動。
喝了口濃茶，還沒來得及嘗下昨晚就吊著的幾大鍋高湯味道，外麵呂經理已經在叫她：「小裴總，前麵叫您去剪彩了。」
裴宴卻沒馬上出去，徑自拿勺子嘗了下高湯，朝楊陽打了個響指：「加碗水，燒開後轉小火燉著。」
等楊陽應了，又眯眼點出幾個幫廚：「衛蔚你們仨，怎麼回事？眼睛下都是青的。」
衛蔚不好意思道：「想到要開業，太激動了，昨晚沒睡好。不過沒事的！之前魔鬼訓練我睡得更少，也沒出差錯！」
裴宴看她雖說眼下發青，不過沒怎麼萎靡不振，倒也不算太擔心。不過以防萬一：「喝杯咖啡，去員工休息室借沙發睡二十分鍾。」
「可是備菜——」
「不差你們這麼一會。」
衛蔚人也擔心精神不好一會失誤，乖乖去泡咖啡。
裴宴這才跟著呂經理出去。
一出南金玉大門，饒是她帶著帽子眼鏡，照樣差點被閃光燈閃瞎。
外麵一片，全都是媒體，乍一看少說五六十人，把南金玉門口擠得水泄不通。
這比小型發布會那回還多！
呂經理擦了把汗，低聲跟裴宴咬耳朵：「之前發布會都是我們邀請的媒體，這次除去邀請的，還有不少媒體自己過來。這樣的話，分給他們的桌子至少要加一倍。」
為了讓媒體說好話，高級餐廳開業，一般都會招待媒體吃飯。
但是這麼多人……魚龍混雜，說不定有些本身就是為了貶低南金玉而來，難不成連這些人都一起招待？
裴宴眯了眯眼：「倒也不必省這一點。況且，真想搞個大新聞的，本就不會舍得進去吃飯。」
呂經理一愣，沒等他開口，裴宴已經站上演講台。
*
前些天沈家的八卦傳得沸沸揚揚，好不容易才被對南金玉的誇贊壓住。
生怕八卦又搶了南金玉本身風頭，今天沈老爺子並沒有親自來，隻派了李副總，顯示總公司對南金玉的重視。
裴宴拿著專門定做的大剪子，剪短紅色綢緞。
在剪彩結束的歡呼聲中，記者們的問題也蜂擁而來。
「裴小姐，網上盛傳，您跟沈氏集團現任ceo沈恆之間存在競爭關係，這是真的嗎？」
「裴小姐，您得到南金玉，究竟是因為自己能力，還是單純靠沈老爺子的寵愛？」
「裴小姐，現在網上都說，您的實力不輸給梅林星的北金玉，您對此怎麼看？」
大概因為這次不少記者都是為了搞個大新聞，不請自來。
這回的問題顯然比之前發布會要辛辣許多。
換做一般人，被這麼多人用看「大新聞」的目光盯著，問的問題又如此尖銳，恐怕早額頭冒汗了。
不過裴宴見慣大場麵，她第一世全網黑，記者可比這過分多了。
第一個問題她直接略過去，第二第個則合成一個回答：「我實力如何，我自己說了不算數，得看專業人士和客人們如何評價。」
之後幾個辛辣問題，也被她模棱兩可地圓過去。
記者們早聽說這姑娘一點不像她這個年紀的青澀，但沒想到如此無懈可擊。
裴宴臉上微笑不變，看了眼手表：「時間差不多了——在場的媒體朋友們，如果真的好奇我的實力，可以一會聽聽專業人士們如何評價。當然，我也代表南金玉邀請大家親自品嘗，願意的媒體朋友，可以先進店內包廂。」
媒體們互相對視。
他們自然不可能個個都進去——畢竟，就好像裴宴所說，他們得聽聽專業人士評價。要是為了口舌之欲，跟食評家、老饕們錯過，采訪不到他們，那可就不妙了。
記者們大多是五成群過來，這些人裡頭，大多是裡頭領導級人物帶著一兩個小記者跟著服務員去二樓包廂，剩下人則被留下來蹲守食評家老饕。
當然，也有兩家媒體，沒半個人進去。