自製完成（1 / 2）
豆腐乾的做法並不比豆腐簡單，但對季遇來說，豆腐乾賣的好其實也是一件好事，畢竟豆腐乾不像豆腐，需要有特定的豆腐板才能放好，而且一個不小心很容易碎。
她做多一些豆腐乾，完全可以放在桶裡或者是盆裡，完全不會出現變形的問題。
於四叔要豆腐乾，她直接開了門，去屋子裡頭拿了一些出來。
這兩天，她逐漸願意打開院門了，不為別的，主要是因為這幾天她一直都在做豆腐皮，院子裡自然而然多了一些做豆腐的痕跡，不像之前雖然有痕跡，但要是被懂的人看在眼裡，還是有可能會露餡。
煤球亦步亦趨地跟著季遇走。
在季遇拿起豆腐乾的時候，還仰著腦袋喵了兩聲。
她笑著彎月要揉了揉煤球的腦袋，撥了小半塊豆腐放進它的碗裡：「今天先簡單吃一點，明天給你煮魚吃啊。」
院子外頭，於老三和於老四正在聊天。
季遇帶著豆腐乾出來，於老四伸手接過的時候，下意識看了眼院子裡，見裡頭所有東西都擺放的整整齊齊，便欣慰地看著她。
於老三把碗放到六嬸家裡。
於老四在原地站了一會兒後道：「小魚啊，你是打算把這門豆腐生意做大嗎？」
季遇愣了一瞬，隨即點頭：「是，於四叔，我有這個打算。」
「那你現在這樣可不行，」於老四走近了一些，指著屋子裡頭的煤餅爐，「你看，你現在用的就這麼一個爐子，這可遠遠不夠，依我說，你要麼壘個大灶台，要麼去買個大的路子，現在外頭有那種大的煤餅爐，一次能放9個煤餅，你想想這個火力。」
於老四是做廚師的，對於火力的了解更深一些，他不知道季遇這段時間做的豆腐生意是什麼情況，但他能想到要是以後這門豆腐生意做大了，那個小小的煤餅爐肯定不夠。
季遇看著擱的屋子門邊的煤餅爐，心裡有一點點心虛。
於老四不知道情況，她自己卻再清楚不過，要是她真的用自己那個煤餅爐做生意，肯定做不了現在這麼多。
眼下於老四主動提起這事，她立即表現出感興趣，多問了幾句。
做豆腐和豆腐乾，需要把用石磨碾碎的豆子煮熟，這一步不管是用土灶台還是用煤餅爐都是可以的。
依著於老四的意見，季遇可以在院子裡搭一個土灶台，然後建個簡單的棚子，能避雨就成。
土灶台的好處在於這裡是農村，要找到大量的柴火會更容易一些，要大量做豆腐和豆腐乾的話，整體價格也能更加便宜。
用煤餅爐的話好處在於不需要常常添木柴，隻要把火升起來，找合適的時間更換煤餅就行，就是煤餅要花錢，做豆腐和豆腐乾的成本也會隨之上漲。
「你要是想做土灶台，可以找村裡人幫忙，大家都熟，不會多收你錢。」於老四貼心地說道，他覺得季遇一個人能擔起這門生意確實是了不得。
季遇卻在想另一個問題。
土灶台固然是好，也能省不少木柴錢，可土灶燒火，冒煙是必然的事，她雖然偶爾也會自己做豆製品，卻不是常常，至少她手工做的豆製品肯定與每日賣出去的數目對不上。
她用土灶台煮豆子，一兩日不冒煙沒問題，三四日不冒煙也沒問題，可若是長時間不冒煙，那就有問題了。
更何況土灶台要用木柴，倒是必定跟村裡人接觸多，村裡的人便很容易能算出她用了多少木柴，大量對不上的話，遲早會發現其中貓膩。
煤餅爐就不一樣了。
一來它用煤餅，雖然也會冒煙，但相對於木柴來說，冒的煙要少許多，火勢不錯的時候甚至幾乎看不到煙。
二來煤餅要去鎮上買，村裡人不知道她究竟買了多少，也不知道她換了多少煤餅，她大可以假裝自己用了許多煤餅。
「於四叔，我想要買大煤餅爐的話，應該去哪裡買？」季遇問道，她覺得眼前的於老四應該能回答她的問題。
「你可想好了？要是買煤餅爐，可得多花不少錢呢。」於老四問道。
季遇點頭：「我想好了，主要是這屋子我隻是暫住，以後還不知道什麼情況呢，要是在院子裡壘一個灶台，萬一以後……」
季遇從小在鎮上福利院長大，與東雙村的村民們熟悉，知道東雙村基本都是好人，但也未必沒有心思不好的人。
她這個理由雖是借口，卻並非完全沒有道理。
萬一她把灶台打好，卻與村裡人引起紛爭，要收回這屋子，那她才是真的吃虧。
於老四聽著，也覺得有道理，點了點頭：「你說的是，至於煤餅爐，要是你真有想法，我去幫你找一個來？未必特別新，但價格多少能便宜點，還是說你要買新的？」
「如果可以的話，當然是要價格便宜的，」季遇激動地看著於老四，「於四叔，真的可以嗎？」