87 第 87 章 爽到極致的一頓魚……（2 / 2）
他一路遊一路左右張望，不放過任何一個細節。
他找了三個多小時，終於在晚上六點多的時候找到了一條完美符合他們期待的東星斑。
這條東星斑通體深紅，身上有白色的小點，個頭不算大，也不算小，隻有兩斤多，還非常生猛東星斑屬於石斑魚亞科，正兒八經的肉食性魚，性情凶得很。
小龍找到了東星斑，有些得意，提著東星斑找到常銘他們後，變回人形說道「今天運氣不錯。」
小禮坐在沙灘上，高興地拍馬屁「您那哪是運氣不錯，明明是硬實力啊。我在這裡待了四五年，一次東星斑都沒看到過，還以為早就滅絕了，沒想到半個下午您就能把它找出來。」
葉雪衍「沒那麼誇張，底下的東星斑還挺多的，隻是很多不符合要求，我也就沒抓，保護種群現狀。」
常銘「葉大夫說得對，我們得保護種群現狀，現在我們已經研究增殖放流了，基本每年都會放一大堆，就是成功活下來的不多。」
葉雪衍隨口道「要是下次增殖放流，而我又有空的話，你們可以邀請我過來，我給它們有一點龍力，它們生存的概率就會大大提高了。」
常銘沒想到還能得到這話，立刻抓住機會說道「有您這句話，那下次增殖放流的時候，我就真的邀請了啊。哪怕您沒空也沒關係，我們這邊可以配合您的時間。」
他是真的激動，又用回了敬語。
葉雪衍看他這樣子，點了一下頭「隻要跟保護海洋生物有關，你們都可以給我發邀請函，我要是有空肯定會努力過來。」
常銘「那我先跟您說一聲謝，謝謝您，也謝謝主任。今天晚了，我們先回去吃飯吧，我知道有一家老餐館做魚做的特別好吃，今天抓到了兩種難得的魚，就不去普通餐館糟蹋了。」
小禮「老大，是不是成青碼頭那家那家做魚特別地道，我家常年在他家吃魚。」
常銘點頭「對，就是那家。」
說完，常銘轉過頭來，對葉雪衍他們介紹道「那家的東西物美價廉，不過不怎麼出名，一般本地人才會過去那邊吃，他們家是老傳承，家裡有老師傅，做過國宴菜的那種。」
葉雪衍本來就期待，聽他這麼說後更加期待了，搓了搓手說「那不等了，我們趕緊過去，趁著魚還新鮮嘗一嘗國宴菜的風味。」
常銘笑「那我讓我家裡人把酒送過去，我珍藏了一種特別配海鮮的酒，待會兒您跟謝主任也嘗嘗。」
常銘的辦事能力非常不錯，幾個電話打出去就已經安排好了。
葉雪衍跟謝醒坐在後排，對視一眼，葉雪衍無聲笑了起來，他身邊還真沒常銘這樣的人，八麵玲瓏，還挺好玩的。
今天也是節假日，不過已經過完高峰期了，路上也不怎麼堵車，他們很順利地到達了目標餐館，魚拿出來的時候還活著。
葉雪衍看了兩眼魚，倒不怎麼意外，他給這魚用了龍力，魚想死也難。
他們自己帶了魚過來加工，餐館老板專門過來接待他們。
一看他們手裡提著的紅色東星斑，老板嚇了一跳，瞪得眼珠子都快出來了「居然有活著的野生紅色東星斑，這可是好東西，你們在哪裡撈到的」
常銘臉上有些得意，笑了笑「都是運氣，海裡撿垃圾的時候順手撈到的。」
老板嘖嘖贊道「你這運氣可不簡單，等我出去的時候記得買兩張彩票，要不然都白瞎了這運氣。」
常銘笑嘻嘻地說道「我會的，你們家的大師傅今天上班嗎這麼好的魚，你可別讓普通的師傅給我做，糟蹋了就可惜了。」
老板看著他說道「我是那麼不靠譜的人嗎放心，肯定讓我們家大師傅給你做。」
老板說著把他們安排到包廂裡，送上好茶，好酒，好小菜地先招呼著。
這家餐館確實是本地非常不錯的餐館，哪怕已經快過了飯店，餐館裡還是人聲鼎沸，口音都是本地口音。
葉雪衍轉頭四下張望，餐館裡的環境一般，裝飾什麼的都已經老了，不過弄得還算乾淨，桌布沒有油，東西扌莫起來也很乾爽，老餐館能保持這樣的品質可真不太容易。
這餐館有追求。
他們才坐了一會，小菜沒吃兩口，老板又過來了，笑容滿麵地對他們說道「對不住了您，我家大師傅不接這兩道菜，我給您安排了其他師傅。」
大家沒想到會聽到這句話，心一下就涼了。
常銘愣了一下，站起來「那我帶來的魚還沒下鍋吧」
「沒呢，得先問過您。」老板笑著說道，「我家大師傅在旁邊打下手，老師傅給您做兩道菜，行嗎國宴菜的老師傅。」
大師傅，老師傅
常銘聽清後，一屁股坐下去，抹了一下額頭，拿起茶咕嘟咕嘟灌了兩口，嘆口氣說道「您說話大喘氣乾嘛我差點以為我的好魚要被糟蹋了。」
老板笑眯眯「開個玩笑。您是熟客，給您多送兩道菜。老師傅做魚可能需要的時間長一點，勞您幾位等一下，魚這邊，您幾位不指定做法的話，老師傅會看著做。」
常銘「沒關係。隻要菜做得好吃就成，要是菜做得不好吃，那我可不依了。」
老板笑「您放心，這麼好吃的魚，別說我家老師傅，就算我上去親自操刀，都難吃不到哪裡去。」
葉雪衍等人被老板逗得笑起來。
老板見他們笑了，又讓人端了兩道菜上來，然後才下去。
這家餐館的其他菜也很好吃，在保留食材原汁原味的同時，又有各種醬料，把食材的鮮味給烘托出來，嘗起來各有各的特點，都很解饞。
他們在包廂裡一邊聊天，一邊等重頭菜上來。
今天的重頭菜是東星斑。
最先上來的重頭菜也是東星斑，大師傅一魚三吃，先端上來的是刺身。
葉雪衍也算見多識廣，還是第一次見到這樣的刺身。
東星斑的刺身被大師傅切得非常薄，薄可透光，甚至比白紙還薄一點，雪白細膩。
刺身邊上隻配了醬油，薄薄的刺身蘸了醬油後，如白雪染了色，送進嘴裡一嘗，又鮮又甘，葉雪衍不由露出驚艷之色。
他以前隻知道金槍魚、帶魚等魚可以做刺身，還是第一次吃到東星斑的刺身，確實不同凡響，叫人念念不忘。
那麼大一盤刺身，每人夾了幾筷子，很快就沒了，隻剩底下青翠的菜葉跟厚厚的冰。
老師傅的節奏把握得很好，在他們吃完的第一時間，服務人員就把玫瑰毒鮋的湯羹給端上來了，剛好一人一盅，老師傅點著人頭做的。
新做好的湯羹冒著滾滾熱氣，鮮味跟熱氣一起湧上來，令人食指大動。
大家完全顧不上聊天，立刻趁著新鮮滾燙，開始品嘗。
玫瑰毒鮋的肉質非常鮮嫩，完全沒有細刺，嘗起來頗為肥厚糯香，微鹹的口感又把鮮味充分地激發了出來，嘗起來非常獨特，跟四鰓鱸魚羹完全不是一個路數。
葉雪衍再次露出驚艷，在他心目中，仰國四鰓鱸的魚羹天下第一，這道魚羹應該能和普通四鰓鱸魚羹並列第二了。
它真的非常好吃，還好吃得很新鮮，完全不是平日裡品嘗到的魚羹的味道。
葉雪衍嘗了幾口，忍不住拿它來泡飯。
餐館的白米飯也好吃，又香又軟，粒粒分明，泡魚湯之後，魚羹和米飯的味道都提了一成。
短短幾分鍾，葉雪衍就將一盅湯飯吃乾淨了，仍意猶未盡。
這時候，大師傅將清蒸東星斑魚腩送上來了。
每人一碟魚腩，碟中隻有一小塊，厚切的魚腩能很明顯看出蒜瓣肉，上麵淋了蒸魚醬油和蔥油，鮮味直沖人腦門。
這道菜上來的時候大家同樣沒等待，而是趁熱直接將這塊魚腩一口悶掉。
葉雪衍將魚腩放進嘴裡的時候，完全沒其他感想，就兩個字鮮、美
先是鮮，鮮的感覺過後是濃濃的贊嘆，美不是形容味道，而是形容葉雪衍此刻的心情，他感覺美美地吃完這塊魚肉之後，整個人都快飄起來了。
人生太美好了。
有什麼比勞累了一天之後，閒適地坐下來吃上一口美味更讓人感動呢尤其這塊魚腩如此肥美鮮嫩，對味蕾極盡挑逗。
葉雪衍吃完之後舍不得咽下去，在口腔裡仔細品嘗了好一會，才睜開眼睛咽下去。
他轉頭看大家，除了謝醒之外，其他人的表情同樣有些恍惚，甚至有些空白，可能震撼到失去了表情管理能力。
老師傅絕對是把握人心的高手啊。
葉雪衍心中無限感慨。
大家漸漸緩過來之後，服務人員給大家送上了第三道重頭菜。
東星斑的魚頭魚骨加玫瑰毒鮋的肉，雙拚了用豉油蒸。
魚蒸出來後，脂香，肉香，骨香，豉香，重重香味疊加起來，香得人饞蟲都出來了。
老師傅特別交代這道菜要配飯吃，服務人員便上了新蒸出來的上好米飯。
大家二話沒說，直接每人盛了一小碗米飯，將魚肉蓋在上麵吃。
葉雪衍嘗了一口米飯，又嘗了一口魚，感覺老師傅真是天才，用這碗配魚的米飯來收尾，收得恰到好處。
東星斑那種驚為天人的美味過後，又用米飯與蒸魚這種熱氣騰騰的，代表凡間的美味給壓了壓，這樣搭配不僅不會破壞對東星斑美味的記憶，還讓它更有實感。
好像向用飯的人宣告，他們確實是正兒八經地吃了一頓人間的美食，而不是幻想中的事。
葉雪衍吃完一碗，還想再吃第二碗。
再抬頭看的時候，飯也空了，魚也空了，轉頭看向左右，每個人的表情都跟他類似，意猶未盡中又帶著一點滿足。
高手。
老師傅實在太厲害了。
大家開始品嘗別的菜，有一下沒一下地為這頓飯收尾，同時隨意聊著天。
葉雪衍完全沒有聊天的心思，他拿過手機，給萬扶搖發信息我今天嘗到了特別好吃的海鮮，你要不要來一下
萬扶搖
萬扶搖什麼程度的好吃
葉雪衍驚為天人，意猶未盡，戀戀不舍。
萬扶搖ok我明白了，你發個定位給我，我明天飛過來。
葉雪衍做菜的是老師傅，當過國宴菜廚師，很久不出山了，現在在餐館裡當大師傅的是他兒子，之一。
吃到了那麼好吃的魚，葉雪衍也是稍微打聽了一下的。
萬扶搖明白了，我不會找錯目標的。
葉雪衍想了想，又發估計有點難挖。
提到這個，萬扶搖的信心足多了放心，隻有不會挖的人，沒有挖不來的師傅隻要老師傅身體沒問題，頂多下個月，你就可以在我家酒店吃到你念念不忘的魚了。
葉雪衍加油。要是你真把人挖到了，到時候我給你們養特別好吃的仰國四鰓鱸。
萬扶搖擼袖子jg，你等著吧，我今天晚上就做個挖角計劃