第139章 兼職生的晚餐（1 / 2）
第139章 兼職生的晚餐
張俊逸這邊已經開始熬煮豬皮凍了，而這個過程是需要一個半小時左右。而崔秀晶和她的朋友秀彬二人在忙著打掃著餐廳的衛生，從地板，到酒櫃，再到廚房
張俊逸抬手看了看自己的蘋果手表上顯示的時間，這會兒都已經四點四十左右了。等皮凍熬煮好，怎麼都得六點去了，而那個時間正好是吃晚餐的時間點。
於是張俊逸就對著正在做衛生的崔秀晶二人的說道：「秀晶啊，晚上想吃點啥，今天我親自下廚給你們兩做點料理？豬排，還是牛排？我今天回來的路上發現了一家在售賣熟成韓牛的店鋪，要不我們去買點來試試？」
崔秀晶並沒有任何顧慮的對著張俊逸笑盈盈的說道：「老板，如果我說又想吃你做的豬排，但又舍不得放棄牛排，會不會太貪心了一點？」
「哈哈哈，和我一樣，其實我也都想試試看。行，你們做衛生，我去買食材，晚上我們就吃牛排和豬排。」
張俊逸之所以說出了炸豬排料理，那是因為他和瑪姬一起到了京都府的時候，吃了一家低溫慢煮的超厚豬排。
那個超厚豬排在經過了低溫慢煮後，肉汁極其的豐富，外加肉質是非常鮮嫩的，一口下去香脆的脆皮，那個味道至今都讓張俊逸非常的難忘。
正好，他的廚房設備裡有著低溫慢煮的機器，他就想著嘗試自己做一次油炸豬排來試試。順道在買一些熟成牛肉回來一起低溫慢煮了
熟成牛肉，張俊逸第一次接觸就是在洛杉磯。以前在東京吃的都是新鮮高等級牛肉，而熟成牛肉的風味是新鮮牛肉的好幾倍，他現在還記得吃熟成牛肉時第一口帶來的驚嘆。
今天在回來的路上，他發現了一家在清潭洞販賣熟成韓牛的店鋪。在看到店鋪的瞬間，他馬上就想到了自己在洛杉磯時吃熟成牛肉時那份驚艷。所以咯，他和崔秀晶一樣又想嘗嘗牛排，又想嘗嘗炸豬排。
張俊逸開著車去購買晚餐的食材去了，留下了崔秀晶和秀彬二人在店鋪內打掃衛生。然而在張俊逸走後，秀彬就說道：「伱這樣和老板說話，他不生氣嗎？」
崔秀晶聽著自己朋友的擔心，她反而笑了起來：「他為什麼要生氣呢？給你說了，他是我見過最好的老板，而且他開這個店鋪的目的本來就不是賺錢。不然他憑借著現在『隨緣』在網絡上的熱火程度，他能不天天開門賺錢嗎？」
秀彬說著：「我到不是說這些，我隻是覺得你又想吃牛排，又想吃豬排的，這個要求連我這個朋友聽了都覺得過分。」
崔秀晶卻很隨意的說道：「沒事，我們老板真心很大方的，你多接觸幾次就知道了。他不僅溫柔善良，而且還非常好說話。最關鍵的是他完全沒有把我們當做是兼職生，反而像是把我們當做朋友的感覺。不然，你以為那個餐廳裡的咖啡，飲料可以隨便喝的？我在咖啡廳兼職都沒有這樣的好處。」
是的，咖啡，飲料，店內真就是隨便喝的。第一次金恩秀來的時候喝的礦泉水，還是高端的礦泉水『斐濟』呢。這可比韓國的礦泉水要貴出了不少，很明顯就是餐廳賣給客人的，但張俊逸絲毫不介意的拿給了金恩秀喝。
張俊逸這邊很快就把食物買了回來，兩份『300g』的韓牛肉眼，再加上在ssg超市裡購買的三份兩指寬度濟州島黑豬裡脊。
回來後，張俊逸就開始醃製著兩個食材，緊接著抽真空，設置溫度，低溫慢煮。為了牛排，張俊逸開始調製著醬汁，紅酒牛骨醬汁，黑椒醬，蘑菇醬，還有一份符合亞洲風味的蒜蓉辣椒醬。
為了做紅酒牛骨醬，張俊逸還去了賣雪濃湯的店，買了一份牛骨湯呢。
明明可以買到現成的，那又何必自己花費時間去熬煮呢？要知道牛骨湯的熬煮時間至少在十二小時以上呢，他可沒有那麼多的時間為了今天這份牛排，提前半天去熬煮牛骨湯。
崔秀晶做好了衛生來到了廚房裡，看著豬肉，牛肉都密封著放在一個水盆裡，她好奇的詢問著：「老板，你這是用水煮牛肉嗎？」
張俊逸笑了起來：「這就是那些外麵所謂的低溫慢煮啊，這根機器就是慢煮機。」
的確吃過牛排的人都聽說過低溫慢煮的方式，然而這樣的方式一般都適用於高端的餐廳，要是普通餐廳，明明煎熟就行，何苦花費那麼多時間去給你煮牛肉？
崔秀晶好奇的看了看機器後詢問到：「那這個得煮多久啊？」
張俊逸看了一眼機器後回應著：「大概需要煮一個半小時左右。正好，我這邊煮著湯呢。所以我今天就用低溫慢煮的方式讓你們感受一下，到底和普通的牛排有什麼不一樣了。」
「嘻嘻，謝謝老板的款待了，我隻是聽說過低溫慢煮，一直都沒有品嘗過，你這裡燒的什麼？」
張俊逸朝著她揮了揮手說道：「這裡？這是紅酒牛骨醬啊，你去餐廳吃牛排時，難道沒吃過嗎？行了，衛生做完就出去坐著休息吧。」