第9章 驚艷的清蒸鱸魚（1 / 2）
第9章 驚艷的清蒸鱸魚
「這條魚比較大，蒸的時間也要適量延長，九分鍾比較合適。」
估計了一下時間，很快秦琅將蒸鍋中的魚盤端出。
魚盤上的魚肉已經呈現出了和進蒸鍋時完全不同的白嫩質地，仿佛一筷子就能順著清晰的紋理將其夾下一般。
清鮮的鱸魚香味在打開蒸鍋的那一刻，便充斥了整個廚房，美妙的滋味讓蛋寶忍不住咽了口口水，眼巴巴地看著那鱸魚。
想吃…
「先忍一忍，等下應聘結束回去給你做好吃的。」秦琅安撫了一下嘴饞的蛋寶，隨手將魚盤中的魚肉擺好在魚盤中，放上切好的三絲，潑上熱油。
魚皮在熱油下迅速收緊的同時，魚肉的香味也越發激烈地迸發出來，與大蔥絲、紅椒絲、薑絲遇到熱油後爆發出的香味混合在一起，絕妙而有層次感。
「完美！」
澆上鍋中煮沸的豉油汁，秦琅忍不住贊嘆。
「走吧，讓羅輝大叔嘗嘗。」
…
「我說老羅，你這就是把我當外人了。」
餐廳內，一位戴著眼鏡的中年男人與羅輝對坐，「你新店開業，我還是從其他老夥計那裡知道的。」
「缺掛職禦靈廚，為何不找我？」
「老李啊，我這不是怕你忙麼。」羅輝輕咳一聲，「而且我這小廟，也容不下你這尊大佛啊。」
「傑出級烹調師算什麼大佛？」老李無奈搖頭，「你這人就是脾氣倔，有困難從來不肯說。」
「這菜單上魚都沒幾種。」他指了指麵前的菜單，「東夏市水產豐富，很多食客無魚不歡，你怎麼解決？」
「有一個可以做水產類菜餚的掛職禦靈廚。」羅輝扌莫了扌莫鼻子，「這會兒正在後廚準備試菜。」
「嗯？」
老李敏銳地注意到羅輝的表情。
多年好友他很清楚，羅輝每次心虛都會下意識扌莫扌莫鼻子。
沉默了一下，老李忽然開口，「那個掛職禦靈廚有稱號麼？」
「沒…」
「成為禦靈廚幾年？」
「剛登記…」羅輝輕咳一聲，「但是我看他還挺自信的…」
他說話的聲音越來越低。
「這樣的新人你也敢讓他掛職？」老李嘆了一口氣，「罷了。」
「待會試菜我也嘗嘗。」他盯著羅輝，「他要是廚藝不行，你也別硬撐著，就讓我在你這裡掛職，不要掛職費隻要分成，就這麼說定了。」
羅輝剛要說什麼，忽然扭頭看向後廚。
秦琅端著菜，放在羅輝的麵前，「清蒸鱸魚，羅輝大叔嘗嘗看。」
說罷，他才好奇地看向那個從自己走出後廚就一直盯著自己的男人。
這誰啊？
老李審視的目光從秦琅身上轉移到清蒸鱸魚上。
他的臉上浮現出幾分意外。
這香味…
這擺盤…
他竟然挑不出什麼毛病來。
「這魚好啊！」
羅輝嘗過後的一聲贊嘆，讓老李目光微凝。
他毫不猶豫地夾起魚腹上的一塊肉，蘸上棕色的豉油汁後送入口中。
鹹鮮之中，帶著一絲甜。
略一咀嚼，鮮嫩的魚肉便在口中化開，清鮮不膩的味道充盈口鼻，恰到好處的口感讓老李有種拍案叫絕的沖動。
這樣的廚藝…