第47章 烤牛小排的魅力（1 / 2）
聽到秦琅的話，蛋寶露出欣喜之色。
足足兩個小時的特訓，終於可以滿足火力的需求啦！
接下來，就到了它蛋寶大顯身手的時候！
看到秦琅在完成常溫解凍的牛小排表麵撒上些許黑胡椒碎，而後夾起一塊攤在金屬網上，蛋寶一瞬間來了精神。
要開始烤肉了嗎？
得到秦琅肯定的眼神回應，蛋寶再度深吸一口氣，而後用力噴出火焰，全力按照剛才訓練的那般，維持著火力的穩定。
在火焰的熱力下，牛小排緊貼金屬網的一麵白色雪花紋路飛快地融化，化為肥美的油脂瑩潤肉的每一絲紋理間，在極短的時間內有了滋滋的油響。
已然研磨均勻的海鹽黑胡椒碎同樣浸潤在這油脂中，各自的風味得到了最大程度的激活，以極快的速度融入牛肉的紋理縫隙之間。
帶著幾分奶香味的肉香在火焰炙烤後短短幾秒之內，便從金屬網上的牛小排中肆意爆發，狂猛地湧入秦琅和蛋寶的鼻竅之中。
蛋寶的口水都快要流下來了，在這濃鬱的肉香之中，它噴吐的火焰也因為其激動的心情而有些不穩定。
覺察到自己的失誤，蛋寶趕緊壓住心中的饞蟲，重新集中注意力控製火候。
它偷偷看了一眼秦琅，發現他神色如常，心中鬆了一口氣。
隻是一下，應該不會影響到烤肉的味道吧…
秦琅一隻手伸出揉了揉蛋寶的腦袋，另一隻手用夾子夾住正麵在熱力下滲出肉汁，邊緣收緊縮小的牛小排，迅速將其翻麵。
之前在下的一麵，牛肉之前的血紅已然變成了誘人的淺棕色，而在這淺棕色之中，還有橫縱交錯略微陷入肉中的深棕色灼痕。
那是牛小排與烤架金屬網接觸的區域，它會使得牛小排受熱更均勻，同時增強美拉德反應，加速牛肉的風味呈現。
「滋啦~」
原本逐漸減弱的滋滋油響，在秦琅翻麵後再度變得尖銳起來。
金屬網上殘留的油脂加速了另一麵油脂的融化，比翻麵之前更加流暢的炙烤過程，讓濃鬱的香味如同山洪一般爆發而出。
不論是秦琅還是蛋寶，在這醉人的肉香之中，都有些蠢蠢欲動起來。
薄切的牛小排無需重復翻麵，在第二麵煎到與第一麵接近的熟度之後，便可以直接食用。
秦琅拿出烹飪剪刀，將一大片的牛小排剪開成幾小塊，把其中一塊直接送入已經停止火力，口水都快要滴落的蛋寶口中，而後夾起另外一小塊品嘗起來。
下一刻，一人一靈的眼中同時爆發出明亮的光彩。
在炙烤過程中被完美鎖在肉中的肉汁隨著咀嚼頃刻間溢出，略帶奶香的鮮美肉味與此前作為調味的黑胡椒完美融合在一起，給味蕾帶來絕妙的體驗。
牛肉原始的肉香味與黑胡椒的特殊風味彼此融合，頃刻間在唇齒滿溢，從嗅覺上將吃肉的滿足感放大到極致。
而炙烤後的牛小排嫩而不軟，略帶嚼勁的口感更是妙不可言。
若是切得更厚一分，這口感便容易滯澀，若是切得更薄一分，吃肉帶來的暢快便會有所缺失。
在秦琅的把控下，厚度的細節為烤肉注入了靈魂。
高端的食材，往往隻需要最簡單的烹飪方式。
這由食薦者付行親自培育的極品肉牛的牛小排隻是經過簡單的調味和烹飪，就已然給一人一靈帶來了無與倫比的美妙體驗。
而這，還遠不是結束。
「別著急。」
攔住湊上前還要再來一塊肉的蛋寶，秦琅笑著夾起一小塊肉，蘸上一些自己調製的烤肉蘸料，而後用生菜包好，這才遞給蛋寶。
「啊~」
蛋寶眼前一亮，小腦袋從身體中冒出，一口叼住包裹著生菜的烤肉。
而秦琅也如法炮製，將一個送入自己嘴裡。