13 親戚(1 / 2)

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想到這裡,李梅急匆匆往家裡走去,恨不能馬上把她的法子付諸於行動。

李梅回到家,看弟弟妹妹已經聽話睡了覺。她自個就忙活起來,先煉油,她把肥肉洗淨,切成小塊,放到鍋裡煉油。煉油時加了適量水,這樣可以防止油爆,等把水靠乾後,煉出的油格外白。

靠油的工夫,李梅在空間裡拿出兩個洗好的大蘿卜,切成細絲後用等著炒製。家裡一共兩口鍋,小鍋裡煉著油,大鍋裡還盛著肉湯,李梅隻好把肉湯盛到盆裡,不然沒地方倒騰。

李梅將大鍋刷好,鍋底下添了一把柴,將買來的花椒放到鍋裡烤乾後,散發出一股麻麻香香的味道。她將烤乾的花椒放到揉麵的案板上壓碎,這樣就做成了自製花椒麵。

等油鍋裡的肥肉漸漸煉成了油,滿屋裡是豬油的膩香味,李梅,李梅聞著還有點膩歪,這香味倒是把炕上的兩隻饞蟲誘惑醒了。

李香迷迷糊糊睜開眼問道:「大姐,你做什麼呢,這麼香?」

李香一說話,李成文也醒了過來,抽了抽鼻子,「好香啊……」

「我買了一塊肥肉,正好煉豬油,一會給你們做蘿卜糕吃。」李梅告訴二人。

兩人聽了這話後就不睡了,立馬從床上爬起來,眨巴著眼看大姐做蘿卜糕。

等豬油煉好後,李梅把油盛到油罐裡,剩下的油渣,部分切碎待用,其餘的留著以後吃。

她趁著鍋底留的那點油,把蘿卜絲和碎油渣倒進鍋裡,加點鹽炒製,然後將其盛到盆中,加入鹽、花椒粉調均;最後放入適量的高粱米粉和粘高粱米粉(高粱米有兩種),慢慢加水調至粘稠的糊狀,倒入籠屜中的籠布(大塊的,能將糊糊兜住)上攤平抹勻,再上鍋蒸熟。

蒸熟後,糊糊已經成了糕狀,將籠布揭下後,切成小塊,放在旁邊的油鍋裡煎至金黃色。

這樣的蘿卜糕李香姐弟從未吃過,本是很平常東西做的食物,因為家裡缺油少鹽,隻知道把高粱麵蒸窩頭吃,他們還不知有這樣的吃法。

兩人雖然中午吃得很飽,可是架不住美食的誘惑,看到那金燦燦的蘿卜餅,他們再也忍不住了,伸手就要拿著吃。

李梅製止了二人,「還燙,先去洗手才能吃。」

兩人聽話地去洗乾淨手,這才一人拿起一塊吃起來。這蘿卜糕吃到嘴裡外酥裡嫩,口感極香,兩人吃得欲罷不能,一連吃了三四塊。

李梅見狀,趕緊叫二人住嘴,「這東西是黏米做的,不好消化,不能吃太多,不然等會肚子不舒服就麻煩了。」

知道大姐是為他們好,二人乖乖住了嘴,還自覺地去洗了手。

其實,李梅本想炸蘿卜丸子,但考慮到那樣做耗油太多,而且做出來還不知道好不好賣,就先做成蘿卜糕去集市上賣,探探底再說。

李梅想了想,今天孟瑞山幫了自己,他又是個能該打獵的,將來要是錢上寬鬆些,想吃點什麼獵物,去他那裡買正好,現在打好關係,說不定能便宜一些。想到他家有個孩子,便將蘿卜糕裝在碗裡一些,給孟家送去。

李梅可能一時忘了她的空間寶貝,等升到十級還能開通牧場,她以後根本不愁吃肉,根本用不到去求別人。李梅這麼做算是為自己能吃野物鋪了路,畢竟有的東西她的空間裡沒有。

李梅知道自己去孟家,若是碰到外人可能會有人說閒話。她不過仗著冬天天冷,出門的人少,孟家又在莊外,不用怕這些。再說現在的她,雖說知道了古代的那些封建禮節,她卻一時半會兒接受不了,要真讓她為了名節,繼續苦哈哈的過日子,那她不如死回去。怎麼說,李梅不是根深蒂固接受這些思想,不如原裝貨遵守禮教。

李梅就想,能盡量維護這個名聲就維護,要是有個萬一……大不了她不嫁人,又沒什麼大不了的。再說了,自己又不會太過分,至少表麵上會裝裝樣子,做個正經古代人。這一切,都得慢慢扌莫索著來,沒親身經歷過,誰也不知道會發生啥事。

不管咋樣,李梅為了以後能便宜買到野物,去和孟瑞山打好關係了。

李梅提著籃子,來到孟家大門前。

孟家的院子比李梅家可是好多了,在李家村算是比較出色的房子,青磚灰瓦,圍牆高築,起碼能擋得住外麵人的眼光,也能擋住不懷好意的小賊。

李梅敲了敲門,一會兒就聽見走來的腳步聲,一聽就知道是孟瑞山,因為他家除了他,就還有一個娃。

孟瑞山沒想到李梅回來,開門便問道:「李家妹子,你有啥事?」

李梅根本沒想進門,她掀開籃子上的蓋布說道:「孟大哥,今天謝謝你載了我一路,這是我給妹妹和弟弟煎的蘿卜糕,不是什麼好東西,就是一點吃食,小孩子喜歡吃,你拿去給孩子吃,不過這個是黏米做的,不能吃太多,孩子小,最多吃兩塊就可以。」

李梅說著就將碗遞了過去。

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