第3章 第3章（1 / 2）
昨天還艷陽高照，今早就飄起了小雪，一推開門，寒風呼呼地刮到臉上，伊凡凍得打了個哆嗦，趕緊關上門退回屋裡，翻出一件巨厚的羽絨服給曉虎套上，領口上一圈淡黃色的狐狸毛，穿得厚厚實實的，他看起來像個長了毛的小團子。
早上五點曉虎就被從被窩裡薅了出來，他還沒來得及申訴，一塊熱乎乎的肉餅就塞進他嘴裡，伊曉虎嚼了滿口的肉汁，也就不鬧騰了。
小凡嘚吧嘚吧給他洗漱好，又火急火燎地給穿上小毛衣和棉褲，曉虎終於得空問一句，「乾嘛去？」
「帶你去擺攤，你負責收錢，回頭每天給你10塊錢工錢，怎麼樣？像你這麼大就開始自己賺錢的小朋友你可能是頭一個，特別厲害！我都佩服你！」這彩虹屁吹得伊凡自己都聽不下去，抓緊時間喝了一碗熱乎乎的大米粥，吃了一塊肉餅。
姐弟倆推著小吃到小凡昨天踩好點的小吃街街頭的一塊空地上，雪已經停了，地麵上又濕又滑，好幾次小吃車都差點遛出去，還是曉虎幫忙穩住了小車，小惡魔長得敦實，力氣也大得像一頭小蠻牛。
支好小攤兒天都還沒亮，小凡搬了張矮凳讓小虎坐在煤爐前邊，暖和還擋風。
利索地起鍋燒油，發好的麵團擀成一個大而薄的麵餅，從圓心切開一個口子，再把肉餡均勻地在麵皮上塗上厚厚一層，左下角留四分之一餅皮不鋪肉餡。
把不鋪肉餡的餅皮掀起來蓋住旁邊的肉餡，之後再反復折疊，直到一張圓形的麵餅變成扇形，肉餅也變得層層疊疊，一層餅，一層肉，傳說中的千層肉餅就做成了。
伊凡用細白的手指將千層餅小心提起來，放到熱好的油鍋裡兩麵煎到金黃，用勺子按壓，裡邊的肉餡變得q彈時就是熟了。
第一個肉餅出鍋，就來了一個50歲出頭的中年男人，男人穿中山裝，帶著一副金絲邊的眼鏡，看起來很是儒雅。
他站在不遠處觀察這邊半天了，眉毛睫毛上都落了一層細細的白霧，走近了，聞到撲鼻的異香，肉香裡還帶有濃鬱的醬香，肉餅千層酥脆，肉餡流油。
中年男人興奮地搓搓手，問道，「小姑娘，你做的可是京東肉餅？」
「您知道京東肉餅？」小凡抬起頭，有些驚喜地看著中年男人，這餅是北方的做法，她本以為曼城知道的不多，沒想到第一張餅就遇見了懂行的。
「對呀，我是北方人，京東大河一帶常吃這樣肉餡裡加了醬的千層肉餅，剛聞到味道，就是熟悉的家鄉肉餅的味道，多少錢一張？給我來一張。」
「好嘞，12塊錢一張，這就給您送過去。」小凡脆生生地應了，把剛撈出來的肉餅切成小塊端到矮桌上放好，又轉身盛了一碗米粥送過去，「您是第一個客人，米粥是送您的。」
中年男人忙著吃餅，酥脆的餅皮，油滋滋的肉餡，咬下一口，麵質軟和，肉鮮細嫩，香噴噴的麵餅在嘴裡嚼著，他眼眶都紅了，來南方20多年了，就這一口餅，像是回到了那個大雪紛飛的城市，母親還在世的時候常給他烙這千層肉餅吃。
幾個嘰嘰喳喳的學生跑上前來，打斷了中年男人的思緒，為首的學生是白雪，她校服外邊套了一件羽絨服，背著一個皮粉色的大書包，她小跑到小吃車前邊，哈出一大團一大團的白氣，「姐姐，我來了，我帶著同學們一起來吃。」
「好，快招呼同學們坐。」以前租客留下的這個平底鍋一次隻能烙一張餅，一下子來了這麼多人，小凡都快忙不過來了。
金黃焦脆的肉餅，用刀從中間切開，哢嚓一聲脆響，留著油的肉餡爆了出來，看得幾個同學直咽口水。
等肉餅上了桌，小凡還是一人給他們送了一碗白米粥，粥上撒一小把蔥花，簡簡單單的白粥也讓她熬得香稠軟糯，在冰冷的空氣裡氤氳出一小團熱氣。
白雪的同桌是個長得很結實的小夥子，皮膚黑黑的，黑眼珠亮晶晶的，他一口一塊肉餅，嘴裡的還沒嚼完，伸手又撈起一塊肉餅，嘴裡還含糊地嘟囔著，「白雪，推薦我們來這裡吃肉餅是你做過的唯一一件人事，我從沒吃過這麼好吃的餅。」
白雪沒工夫和他瞎掰，用肉餅就著熱粥吃，渾身都變得暖洋洋的，抽空瞪了那個男生一眼，突然，她的目光楞住了。
白建華站在小吃攤前，和白雪四目相對。
他昨晚打了通宵的麻將，早上正是飢腸轆轆，不知道怎麼的就想起昨天自家餐桌上的那幾個肉餅，想到昨天下午伊凡給白雪說的，今早會在三花路擺攤，自己下意識地就走到了這邊。
伊凡招呼他，「您來了？現在沒有位置了，得稍微等一下。」
曉虎聽到這話，掙紮半天才站起身來，他穿得實在太多了，笨拙得很，身體不受意識的控製。
他搖搖晃晃站起來以後，把凳子朝白建華那邊踢了一腳。
伊凡明白他的意思，彎月要撿起凳子遞給白建華，「您坐。」說完又探身在曉虎頭上呼嚕了一把，捋了捋他炸起來的兩根呆毛，誇道，「我們曉虎真乖。」