第9章 第9章（2 / 2）
江源比竇娥還冤，早上本來就肚子餓，這會兒剛拿了一包白雪的餅乾撕開，一口沒吃上，還被親姐數落。
伊凡也過來看了看肉，對江萍說，「您誤會江源了，這些肉是我要的，這都是牛勁肉和圍著扇形骨那部分的肉，你別看這肉看著不規整好看，可肥瘦均勻，筋肉相連，這個部位的牛肉做肉餡口感嫩滑，還能出汁。」
「還做牛肉餡啊？」江萍把肉放回去，抽一張紙擦著手，「我們不是已經有京東肉餅了嗎？」
伊凡神秘地一笑，「這次做門釘肉餅。」
門釘肉餅？南方人沒聽過，江萍隻覺得這名字越發地稀奇古怪了。
江源喝口熱水咽下餅乾，有點興奮地說，「門釘肉餅我知道，這是以前清宮禦膳房為了討好慈禧太後，特意用牛肉做餡做的一道小點心，慈禧吃了以後特別喜歡，就問這小吃的名字。廚師靈機一動，想起這肉餅圓墩墩的形狀，長得像宮廷大門上的門釘，於是脫口而出「門釘肉餅」。」
小凡對江萍點點頭，「嗯，書上就是這麼寫的。後來廚師為了討好太後，還專門用肉餅擺出橫九豎九，共九九八十一個「城樓門釘」的形狀，遠遠看過去，跟宮廷大門一模一樣。」
聽伊凡說要做門釘肉餅，江源又莫名地興奮起來，心想早上的京東肉餅沒吃上，那門釘肉餅我就勉為其難了吧。
小凡一眼看穿他的想法，「門釘肉餅的餡要現在冰箱凍一夜，你還得明早來攤上吃。」
江源一愣，「那你能告訴我幾點排隊能吃上嗎？」
小凡誠實地搖搖頭，「我不知道，他們到得比我還早。」
江源瘋了，現在的人為了口吃的都這麼喪心病狂的嗎？
養殖場每天的事情很多，江源沒時間在這邊耽擱，吃完白雪的餅乾，乾了剩下的半杯水，含淚而去。
等江源走了，江萍才給小凡說自己今天要出去找房子的事。
小凡正在清洗江源拿來的牛肉，聞言，抬起頭問江萍，「您淨身出戶的事沒給江源和白雪說吧？」
江萍搖搖頭，「說這些乾嘛？隻會增加他們的煩惱，錢沒了再賺嘛，這都不是什麼大事。」
伊凡把洗好的羊肉放到案板上開始改刀，本來韌性很好的牛肉在她的刀下如同豆腐般聽話，指哪裡切哪裡，很快就把牛肉切成了拇指大小的肉丁。
江萍思索了一下，又接著說，「這事就別告訴白雪了，江源還好，白雪要知道她爸爸這麼趕盡殺絕，還不得恨死白建華？我不希望白雪心裡充滿仇恨，她現在的年紀每天吃吃喝喝，好好學習就夠了。」
「嗯。」伊凡點點頭，「您把白雪保護得很好，她善良又自信，性格很好。」
說到這裡江萍欣慰地笑了，「對了，你要不要搬家啊？如果能找到一處房子我們還能住在一起就好了，乾起活來也方便，白雪肯定也高興。」
「搬！」伊凡說，「我才不想把房租交給白渣男。」
江萍笑了起來，「行，我今天就去找房子。」
伊凡交代她，「江阿姨，房子還是不能找得太遠。」雖說小吃攤擺在哪裡都行，但短短一個來月的時間，她已經放不下那些天還沒亮就來排隊的食客了。
江萍走了以後，伊凡找來一個大盆，把剁好的肉餡盛進去，在裡邊加香油、薑蔥末、花椒水、食鹽、白胡椒，繼續把肉餡攪打上勁，之後蓋上保鮮膜放進冰箱冷凍。
曉虎看了會動畫片，跑到廚房來，雙手勾在櫥櫃上，眨著大眼睛看著伊凡。
伊凡低頭看他一眼，「說！」
曉虎舔舔嘴唇，「我想吃魚，就是那種站在盤子裡的魚。」
站在盤子裡的魚？她回想一下，曉虎說的應該是前段時間做的那條清蒸野生鱸魚，那魚蒸之前她在魚腹的左右各開一刀，把魚立著放在盤子裡，看上去確實是栩栩如生般地立著，「行，不過得先買魚，野生魚可不是每天都有。」
菜市場尋了一圈，沒找到那天賣魚的老頭，伊凡想起老頭說過會在碧湖挨著步行街的那個街口賣魚，想著離菜市場也不遠，便牽著曉虎朝步行街那邊走去。
到了賣魚老頭說的路口，見一群人圍在碧湖邊，遠遠看過去跟那天菜市場賣魚的場景差不多，等伊凡走近了才發現，賣魚的老頭倒是在，但沒桶，也沒魚，這群人都圍著碧湖嘰嘰喳喳地說著什麼。