第8章【孕育中的小母雞】（1 / 2）
招牌菜？
郭誌聽到這話是又嫉妒又羨慕。
雖然現在郭誌是有些佩服丁川的廚藝，但自己和他的差距一下就被拉出這麼大，心裡多少也是承受不了的。
一個飯館能把廚師的菜當成招牌菜來賣，這得多受老板看重啊。
郭誌想後還是說了聲，「老板，把一份拍黃瓜當成招牌菜來賣，這傳出去會不會被笑話？我倒是建議，把拍黃瓜當成推薦菜係就行，他再怎麼說也隻是道涼菜，我想這樣顧客還能接受。」
老板有自己的看法，「先不急，我在觀察幾天，咱們店雖然規模一般，但也不算小，招牌菜也不是說上就能上的。」
然後看向丁川，「小丁，你多做一盤拍黃瓜，等會留在後廚，我來嘗嘗。」
丁川這邊倒是沒停手，雖然在做菜期間，自己可以暫停進度，停止做菜，但那樣的話，就不是一氣嗬成了。
做菜不一定講究一氣嗬成，但是像這種小涼菜，是很講究的。
因為做冷菜，調味品的味道會漸漸滲入食材當中，如果這做一會，那做一會，後麵出來的味道就不一樣了。
於是轉頭對郭誌說道：「你幫我挑選根黃瓜，這方麵你比我厲害。」
郭誌見到丁川這麼給自己麵子，在老板麵前還誇自己，心裡多少是有點感激他的，畢竟剛才自己做的拍黃瓜的確是給老板留下了不好的印象。
而丁川這個時候誇自己了一下，證明自己並不是一無是處，多多少少給自己挽回了一點麵子，於是趕緊去菜筐裡選起了食材。
很快幾份拍黃瓜做好，送出去後，郭誌也把刮了皮的黃瓜拿了過來。
丁川接過來一看【去皮的新鮮黃瓜】。
於是拿起直接製作。
切條，拍打，撒蒜末，加調料，一氣嗬成。
老板看到這麼行雲流水的動作，滿意的點了點頭，稱贊道：「我感覺光站在這看小丁做飯，就是種享受，原來沒經常來後廚看，還真沒發現。」
「對了，小丁，晚上吃完飯你跟大家交流一下經驗，就像這種拍黃瓜，應該有什麼技巧的吧，你把大家教會了，後麵你也輕鬆很多。當然，如果你不願意教也沒關係，我知道你們這行，很多東西不外傳。」
丁川是沒有教會徒弟餓死師父的這個想法，原來他當炊事兵的時候，很多東西，也都是老班長手把手交的。
自己沒拜過師學過藝，自然不存在這些規矩。
況且丁川有很多菜也都是跟著網上學的，一般的家常菜，隨便搜一下就能搜到。
哪怕是很多有些小技巧的書籍，買兩本也不過就百八十來塊錢，根本不貴。
其實對於網絡發達的現在，根本都用不著買書，各類做菜的短視頻林林總總，照著學一下就能學的差不多。
至於為什麼跟著視頻裡的做，自己卻做不好吃，原因很簡單，那就是調味料的量有差距，其次就是口味不同。
各人有各人的口味，不說多了，哪怕就是一種簡單的麵條，丁川都可以做出上百種口味和吃法，祖國山川那麼大，口味不同簡直太正常了。
但是丁川晚上要去取快餐車，「老板，要不改成明天吧，今晚我有點事得早走，這拍個黃瓜又不是什麼難事，啥時候和大家交流都行。」
老板見到丁川答應的也利索，高興的點頭，「當過兵的人就是爽快，做事不拖泥帶水。行，既然你今晚有事，那吃完飯就早點下班，反正現在不是周末，晚上客人不多。」
丁川也笑道：「那多謝老板，拍黃瓜好了，您嘗嘗。」
老板立馬拿起筷子，夾起一塊嘗了嘗，當黃瓜的清香脆爽和調味料濃鬱柔和撞擊在一起後，竟產生了別樣般的滋味。
這味道……