第七十五章 你們知道食品腐敗的原因嗎（1 / 2）
「那真是太可惜了。」
拉格朗日還想要有著數學天賦的拿破侖矯正他在籌備的《解析函數論》，當後者以事務繁忙為理由拒絕他之後，他深感遺憾。
拿破侖不時會來巴黎綜合理工學院找到當地的科學家刷好感，有時候會提出黎曼積分、海涅定理、柯西極限存在準則等新穎的話題。
雖然拿破侖說的很模糊，有時甚至連前提條件都會弄錯，但是他的想法卻給這群數學家一些啟發。
「先生們，你們知不知道從哪裡可以弄來廣口瓶？」
「也許綜合理工學院有些化學教授會有。我知道拉瓦錫就有很多廣口瓶，但是他被雅各賓派處決了。他們可以一眨眼就把他的頭砍下來，但他那樣的頭腦一百年也再長不出一個。這是我們法蘭西的一個損失。」
幾個數學家提到去年被雅各賓派處決的法蘭西化學家拉瓦錫，均感到遺憾。
拉瓦錫是法蘭西的化學家、生物學家，被稱為現代化學之父，提出了氧化學說、對「元素」定義，才有後來的元素周期表。拿破侖到現在還記得朗朗上口的「氫氦鋰鈹硼、碳氮氧氟氖」。萬惡之源還要追究到提出化學元素概念的拉瓦錫。
在去年羅伯斯庇爾為代表的雅各賓派實行恐怖統治時，拉瓦錫被推到了斷頭台。
去年拿破侖還在尼斯，他救不了拉瓦錫，也不敢救，拉瓦錫在巴黎有一群朋友都不敢招惹雅各賓派，他強行出頭隻會將自己也送到斷頭台。
幾個人感慨之餘，又對拿破侖想要找廣口瓶感到驚奇。
拿破侖一個軍官、「數學家」，為什麼突然對化學家經常使用的廣口瓶來了興致？
「我想要用廣口瓶來保存食物。今年年初遠征科西嘉島的時候，我隨船員出海，發現長時間生活在船上的海員吃不上新鮮的蔬菜、水果、肉類。先生們，你們應該知道有的水手在橫跨大西洋時患了嚴重威脅生命的壞血病。」
「壞血病我們當然知道。」
「那你們知不知道，食品**的主要原因是微生物的生長和繁殖所致。空氣中有大量的微生物，它們會讓食品快速腐爛，船上的淡水很快就會變質。我想要用廣口瓶隔絕食品和外界空氣，讓微生物無法在食品上繁殖。如此一來，食物就可以保存更長的時間。」
「食品的**，和微生物有關？」
蒙日、拉格朗日、拉普拉斯，還有拿破侖新認識的傅裡葉，他們都露出迷茫的表情。
「你們不知道鵝頸燒瓶實驗嗎？」
拿破侖所說的是很著名的法國微生物學家巴斯德的鵝頸燒瓶實驗，也就是「肉湯變質實驗」，證明了生物隻能源於生物，非生命物質絕對不能隨時自發地產生新生命。也可以解釋食物**的原因來自於微生物。
然而巴斯德19世紀60年代提出這個實驗，微生物學進入了生理學階段，至於拿破侖現在處於的18世紀90年代，微生物學還在形態學的階段，科學家們對微生物的所知有限。
幾個大數學家搖頭，他們完全沒有聽過鵝頸燒瓶實驗。
這下拿破侖沒法和數學家們解釋微生物學的事情了。
「總之我想要解決食品會迅速**的問題，想要用廣口瓶進行實驗。如果可以打聽到哪裡可以買到廣口瓶，那就謝天謝地了。」
「我去找個化學教授過來。」