第127章 鹹菜滾豆腐（1 / 2）
林放也沒多想，推著車子就進了後院。
老太太看到林放回來，樂嗬嗬的從抄手遊廊的躺椅上站起來：「我大孫回來啦？快進屋！」
「奶奶，您不用迎我，自個歇著多好！」
林放見狀，趕緊上去扶著老太太，生怕她腿腳不靈便，把自個給摔著。
「嗐！」
老太太忍不住就拍了拍林放扶過來的手，半是抱怨，半是熨帖的道：「你這孩子說什麼呢？天天被你管著、顧著的，我都胖了！再不起來走走，我不成了地主家的老太太了？」
林放重生以來，老太太這邊就沒缺過嘴。
要不是老太太比較有覺悟，不肯讓自家的生活水準高的太過，家裡還不知道富裕成啥樣。
即便如此，幾個月下來，老太太臉色還是好了許多，甚至臉上還長了肉。
她這長肉可不是別家營養不良的虛胖、水腫，那是實打實的長在了臉上、身上。
「奶奶，瞧您說的！」
林放不樂意了：「就咱們家這成分，您就算富態一些，那也是組織上照顧咱們，怎麼能是地主婆呢？我可不愛聽這個！」
「對！對！我大孫子說的對！」
老太太樂嗬嗬的眯著眼睛跟著林放一起進了正房，她道：「這軋鋼廠就是鍛煉人，我大孫子這覺悟都跟上來了！」
「奶奶！」
林放臉上有些訕訕，一時不知道該說什麼才好，隻能跟老太太撒個嬌。
他到底是重生過來的，經歷了信息大爆炸和信仰缺失的年代，思想上多少沾染了些雜質。
重新回到這個缺衣少食的熔爐年代，很難不被這個時代所影響。
與生活上的不足相對的，是精神上的富足。
或許，這個年代物質上的窮人遍地都是，可精神上的富豪那也是隨處可見。
擱在後世，一些個沒受過九年義務教育的漏網之魚，往往精神空虛，去追求種種有形的宗教。
這種情況在娛樂圈較為普遍，偏還仗著自己公眾人物的身份，到處宣揚，流毒無窮。
一些人受到影響或蠱惑，居然都忘記了自己在經歷九年義務教育的時候，學過的《政治》和《歷史》兩門功課。
但凡《政治》課本看的認真一點，馬列毛鄧思想就已經滲入到了骨子裡。
無神論，本身就是信仰。
遑論貫穿整個學生時代的《歷史》課本，一字一句映照在華夏人血脈裡的文明感召和祖先崇拜，早就已經向世人宣告，華夏人不是沒有信仰，而是從骨子裡對自己的文明自豪，為自己的祖先驕傲。
林放扶著老太太坐下，從隨身帶著的布口袋裡往外掏東西。
他先扌莫了一塊油紙包裹的鮮豆腐出來，放在桌上，又扌莫了一壇醃漬的鹹菜出來。
老太太看到林放沒帶飯回來，反倒拿出食材，知道他是準備現做。
本來她還想說上林放兩句，見他拿出來的也不是什麼好東西，不過是一塊豆腐，一壇鹹菜，老太太也就改了心思，有些好奇的問道：「大孫子，這豆腐和鹹菜你準備怎麼做？」
「嘿嘿……」
林放笑著道：「奶奶，我打算給您做個鹹菜燉豆腐。老話說的好：吃了鹹菜混豆腐，皇帝老子不及吾。雖然材料簡單，做出來還是挺好吃的！」
「你這猢猻！」
老太太忍不住笑罵道：「你從哪裡聽來的老話？我怎麼沒聽過？」
「奶奶，您就等著吃就對了！」
林放幫老太太泡了杯茶，取了一碟果脯給她甜嘴，道：「你先喝茶，吃點果脯，我去做飯，一會兒就能好！」
安置好老太太，林放先上鍋蒸了兩碗預先蒸過的米飯。
再把豆腐和鹹菜給處理了。
豆腐先汆水去豆腥，瀝乾水分再用油煎之後撈出來。
鹹菜炒了之後加水下豆腐。
趁著老太太喝茶的功夫，林放從空間裡取了些高湯澆進去。
水一半，湯一半。
等到水滾之後，放上幾顆泡辣椒，便可以出鍋。
這道菜，說營養談不上，好吃下飯卻是意料之中。
豆腐的鮮嫩，鹹菜的鹹香，再加上泡辣椒的香辣提味。
辣味與香味齊聚，鹹味與香味並存，總後在辣味之中升華。
有菜、有飯、有湯。
簡簡單單，卻嘗遍了人間滋味。
老太太是打苦日子裡過來的，別看歲數大，吃東西卻半點忌諱也沒有。
要是擱在後世，怕是這個也不能吃，那個也不能嘗，一怕高血壓，二怕高血脂，三怕膽固醇，就沒有不怕的，結果倒了還沒老太太活的歲數大。
林放給老太太盛了米飯，布了湯匙和筷子，老太太這就吃上了。
她也不用林放照顧，拒絕了他幫忙盛湯，非要自己來。
老太太直接就把鹹菜湯給舀進了米飯碗裡，攪巴攪巴給攪合均勻，這才夾了鹹菜和豆腐進去，捧著飯碗就吃將起來。
「奶奶……」
林放忍不住道：「這湯泡飯，吃著是不是對胃不太好？」
「瞎說！」
老太太停下扒飯的動作：「那是沒挨過餓！挨過餓，吃什麼都對胃好！我在酒仙橋那邊有個老姐們，平生最愛的就是涼水泡飯，涼水還是剛從井裡打上來的。都快90了，不也活的好好的？」
「……」
林放無言以對。
這人和人的體質不同，差別大起來，比人和狗都大。
不過，就沖老太太這堅定的思想認識，湯泡飯對她來說，還真就說不定養胃。
天下疾病千千萬，思想包袱占一半。
思想過硬，真就不容易生病。
祖孫兩個吃著鹹菜滾豆腐+白米飯，吃的正香甜，婁曉娥這婆娘聞著味兒她就來了。
「好你個林放，吃好吃的又不叫我！」
婁曉娥一進門，都還沒看清桌上擺的是什麼，先就抱怨開了。
她半點都不見外，往林放身邊一坐，把他擠開，也不嫌他剛剛吃了兩口，拿起筷子就要開吃。
林放有點哭笑不得，他道：「娥姐，您看清楚我們吃的是什麼了嗎，您就抱怨？鹹菜、豆腐，這種窮苦人家的吃食，您也要吃？」
婁曉娥也是把碗給端了起來，要夾菜了才發現，桌上就一個大海碗，碗裡真就像林放說的，就是鹹菜配豆腐。
望著這種從未見過的吃食，她多少有點坐蠟。
豆腐她多少還能吃點，鹹菜她是不愛吃的。
家裡倒不是沒有，不過都是保姆他們下飯吃的，從來沒有端上桌過。
「什麼窮苦人家不窮苦人家的？」
婁曉娥從來不知道什麼叫「認錯」，哪怕她知道今天這件事，怪她自己莽撞，她也抵死不認。
她反倒振振有辭的道：「我們都是普通群眾，都是一樣的。你們吃得，我就吃得！」
為了給自己剛剛說過的話背書，婁曉娥還大義凜然的夾了比較多的豆腐和一點點鹹菜放進碗裡，然後夾了一小口放進嘴裡。
豆腐嫩滑，隻是嘗到一點鹹香就滑進了肚子裡。
也是沒留神，夾豆腐的時候，婁曉娥帶了一小塊鹹菜，一起給塞進了嘴裡。
豆腐很容易滾進了肚子裡，鹹菜卻卡在了牙縫上。
婁曉娥不自覺的嚼了嚼，這一嚼，眼睛忍不住就亮了起來。
鹹菜經過燙煮之後，去了鹽，卻又吸飽了高湯的滋味。
q彈的口感和一絲絲辣味那不過是基本操作，越嚼越香讓人欲罷不能的滋味才最是令人流連忘返。
這時候，扒拉一口米飯充實一下口腔，這是下意識的舉動。
婁曉娥忍不住又舀了一勺鹹菜湯，吹上兩下，吸溜著喝進嘴裡，這才感覺人生圓滿。
「放子！這鹹菜豆腐怎麼這麼好吃？」
婁曉娥兀自不敢相信，她又重復了一輪剛剛的舉動。
越吃越好吃，這鹹菜滾豆腐簡直就是下飯神器。
婁曉娥壓根就沒時間去等林放的回應，吭哧吭哧就把一碗飯給乾了。
「娥姐，你也就是吃個新鮮！」
林放笑著道：「要是天天讓你吃這個，你早就叫苦連天了！」
「誰說的？」
婁曉娥白了林放一眼，不客氣的把飯碗塞進他的手裡道：「去給我打飯！我還要再吃一碗！現在大家的日子都不好過，能天天這麼吃，那是多少人做夢都想過的好日子！」