第八十六章糖炒栗子和鹹鹽（1 / 2）
姚遠沒有瞎忽悠，餐飲業真有這種說法。
在一般人看起來不起眼的麵條、包子之類的出品，成本低、毛利率非常高，而且這樣的出品隻要有個幾樣，就能單獨撐起來一家小店。
一個有點手藝的廚師開一家這樣的小店，就能顧到一家人的溫飽，正所謂「荒年餓不死手藝人」。
小胖兒自幼失孤，雖然表現得樂觀開朗，但心底卻少了一份安全感，平時感覺不出來，但看他對待出攤這件事的認真勁兒，多少就能反應出來一些問題，因為他對掙錢有著遠超出常人的執著。
小小年紀卻掉在了錢眼兒裡，隻有體會過真正窘迫的人才會如此。
正是看到了這一點，所以姚遠從來都沒有強求。
正是出於這個原因，姚遠才拿教他新的手藝作為誘惑，想趕緊結束這個倒黴攤子，自己也少受兩天罪。
而小胖兒除了愛錢，似乎對做飯這個事有與生俱來的興趣，如果一輩子隻賣鹵煮火燒，就有點浪費人才了。
「包子？」胡小胖兒順手接過來姚遠遞過來的一顆糖炒栗子塞進嘴裡，認真地咀嚼著，同時也在掂量「包子」這兩個字。
看他臉上的表情，顯然是認為做包子的技術含量有點太低了，有一點不甘心。
姚遠就趕緊加上一把火：「知不知道前門有個『都一處』？人家就憑一個燒麥做成了百年老店，其實燒麥不就是包子的變種嘛；還有『西四包子鋪』你總該知道吧，知道人家一天的營業額是多少嗎？頂咱們這個鹵煮攤乾半年了；還有津海市的『狗不理』你聽說過吧？人家賣的包子都能乾成上市公司了，對了上市你懂不懂？」
小胖兒肯定不會知道上市是什麼概念，但對姚遠忽悠的內容還是有點狐疑：「你可別騙我，你做的包子真能到人家的水平？」
「哈，何止是蒸包子，你師父我會的東西多著呢！」姚遠開始大言不慚。
眼看著光憑一樣手藝不太能打動死心眼的胡小胖兒，姚遠又靈機一動：「胖兒啊，這樣吧，師傅給你做一個實驗，你一看就能明白了。」
說罷，將手裡的一包糖炒栗子往桌上一放，然後拽過來一個大碗，再四處踅扌莫，伸手又拿過來一袋鹹鹽。
「看著啊，胖兒，師傅給你舉個例子，比如啊，這個碗就是你一輩子的時間，這包栗子就是你能掙到的錢，或者說是你將來能取得的成就。而這包鹽呢，這些個細小的鹽粒兒，就是你要做的其他事情，比如現在擺攤這件事。」
姚遠邊說著，邊把一袋鹹鹽倒進大碗，碗被裝滿了一半，然後又把那一紙包的糖炒栗子往碗裡倒，栗子還有很多，大碗已經被鹹鹽占去了多半空間，栗子根本裝不下，多餘的栗子滾了滿桌都是。
胡小胖兒就那麼靜靜地看著姚師傅的表演，就連餘孽也被這邊的動靜吸引，湊了過來。
姚遠指著滿桌裝不下的栗子，問小胖兒：「看看，這麼多的栗子，也就是你將來可能能掙到的大錢，或者是取得的成就，根本裝不下在這個碗裡，因為代表你一生時間的這個大碗容量可是有限的，這種情況該怎麼辦呢？」
胡小胖兒茫然地搖搖頭，不知道姚遠到底想說啥。
姚遠不再賣關子，嘴裡邊解釋著，邊把碗裡的栗子取出來，又把鹽也給倒出來：「這時候應該這麼辦！應該先緊著大事忙，先把該學的本事學到手以後，把大個的栗子，也就是大錢先掙到手！」
說著先把糖炒栗子裝進空碗，空碗夠大，居然把所有的糖炒栗子都裝了進去。
「大錢掙到手了，再顧著那些小小不言的事情，比如個人的興趣愛好，比如你現在擺攤掙小錢的事，擺攤掙這點小錢跟你的前途比起來就像是這些鹽粒，和那麼大的糖炒栗子比起來，就不值一提！大錢掙到手了以後也不耽誤你忙乎這些個小事。」
姚遠邊說著，邊把那些鹹鹽倒進碗裡，已經裝滿了糖炒栗子的大碗空隙很多，半碗鹹鹽倒進去，居然剛好能夠裝得下。
姚遠做完這一切，就靜靜地看著胡小胖兒：「明白了嗎？人這一輩子容量是有限的，時間有限、精力也是有限的。你現在還小，應該先緊著大事做，把學習弄好，把該學的本事學到手，不能被這些小事耽誤了，否則會影響你以後的成就。別混到老了，隻落得滿兜的鹹鹽粒子，眼看著香噴噴的糖炒栗子吃不到，什麼正經事都沒乾成。」
這個小實驗深入淺出，胡小胖兒似乎有點懂了：「那你剛才說的什麼『西四包子鋪』他們一天能掙多少錢？」
姚遠就絕倒。
臭小子絕對是掉在錢眼兒裡拔不出來了。
看到姚遠如此苦口婆心地忽悠這個小胖子，旁邊的餘孽終於忍不住了：「小姚師傅，你別費那個勁了，過兩天，隻要再等兩天，恐怕你這個鹵煮攤子再想擺也擺不了啦！」
姚遠對這個餘孽的身份心知肚明，聽他這麼說，馬上就覺得不對勁，連忙抓住他的胳膊：「你什麼意思？是不是你們要有什麼行動了？」
漏了點口風的餘孽卻再也不肯開口了，不管姚遠怎麼威逼利誘，總是在那裡笑而不語。
笑的那個樣子，整個就一個賤不囉嗦！還欠揍！
……