175 年年和雙雙（1 / 2）
田雙雙忽閃著大眼睛問問題，讓齊年恨不得傾囊相授。
齊年說：「什麼問題？」
「坪效是個什麼意思？」田雙雙走到齊年的辦公桌邊問。
「坪效就是店鋪的單位麵積可以產生多少收入。」
「那這樣的話，如果空間高的店鋪和空間低的店鋪相比，產生同樣收入的話，是不是坪效就低？」
「呃……」齊年沒有想過這樣的問題。
不過他們租的隔壁的這個店鋪確實和一般的便利店不太一樣。因為一般的便利店隻有一層，而他們租的這個店鋪卻有上下兩層。
不等齊年回答，田雙雙又問：「按我這個方案設計的話，坪效一定高不了，因為我沒有像一般的便利店那樣把貨架擺得密密麻麻。對吧？」
齊年想了一想說：「坪效其實是傳統的商場、店鋪的一種考核機製。為了衡量連鎖店鋪的經營情況，衡量各個店長的經營管理水平的。我們這個便利店賣的是以爆品為主，沒有那麼多sku，也不需要那麼多貨架來展示。所以不必考慮空間利用率的問題。」
sku是stock keeing unit的簡稱，簡單說就是指一個店鋪裡商品的品類。
看到田雙雙點頭，齊年接著說：「你看看仞市那些手機品牌的旗艦店。都是用大片玻璃和采光營造出舒適的體驗場景。你看看那些奢侈品店，一整麵牆隻擺了四、五個包包。這些店鋪的空間利用率比較低，但是坪效未必低。」
齊年站起來指指辦公室外麵說：「我們這個分揀店就需要考慮單位麵積的收入了，要不然租金會侵蝕掉利潤。所以我們可以拿坪效作為參考，但是不一定需要關注它。除非是我們開了連鎖店，那時候雙雙手下也許要管幾十、上百位店長呢。到那時你田總肯定會拿著ki表罵下屬：你，怎麼搞的？坪效這麼差！」
田雙雙抿嘴笑著說：「我可不會罵人。」
齊年說：「沒事兒。不會罵人的話，打人也可以。」
「才不呢。」
原本以為開便利店是個很簡單的事，和島上的小賣部差不多。齊年了解了一段時間才發現，便利店的經營是個大學問。齊年為此很是下了一番功夫研究。
不僅是齊年一個人在研究，還有一個好學的田雙雙呢。他們基本上總結出一個套路來：便利店想要經營得好，選址、客流量、選品、坪效、周轉率、毛利率等因素都十分重要。
location，location，location。
老外都知道重要的事要說三遍。這個location（選址）關係到客流量，它的重要性就不言而喻了。
關於選品是很有講究的，不論是對線上還是對線下，選品關係到差異化競爭的問題。
田雙雙在寸島上有著豐富的慫恿大姑娘小嫂子在網上購物的經驗，也有著豐富的在線上選品的經驗。現在把線上選品的經驗引到線下來，發現大部分也是適用的。
選品的第一個因素首先是正品。這是與寸島的超市、尺縣的路邊小賣部的最大區別。
其次是高附加值或者高頻次。也就是說要麼毛利潤高，一天隻賣2、3件也行。要麼毛利潤不高但是消費的頻次高，一件賺不了多少，但是一天可以賣幾十、上百件。
按這個原則選下來的第一批商品主要是母嬰類和食品類。
母嬰類是典型的高附加值商品。很多人在自己身上精打細算，但是一涉及到為孩子花錢就完全沒有原則了。就算是省了一輩子錢的爺爺奶奶輩兒也願意大把花錢在孫子孫女身上。