第六十八章 暴雨（1 / 2）
「上來！」
背上許倩倩，再次往山頂走去。
「曉然哥，我肚子餓了。」
許倩倩趴在張曉然身上，在他耳朵邊上說道。
早上本來就沒有吃多少的許倩倩，這爬山一消耗，肚子就馬上空空的了，特別地餓。
「肚子餓了？」
張曉然疑惑地回頭看了看許倩倩問道，現在才早上十點鍾呀，怎麼就肚子餓了。
「那好吧，中午我們吃雞！」
見自己小媳婦都肚子餓了，張曉然肯定不會讓她餓著。
「好啊，下山吃雞去。」
許倩倩興奮地說道。
剛才在山腳下，曉然哥跟一家農戶買了一隻老母雞了，剛好回去把這老母雞給燉了吃。
自從跟曉然哥住在一起，自己身體越來越吃不消了，不吃點有營養的東西可不行啊！
「誰說下山了，這都快爬到山頂了，」
張曉然搖搖頭說道。
「不下山，那我們在哪裡吃飯啊？」許倩倩疑惑地問道。
「就在這裡。」
張曉然把許倩倩放下了，看著前麵不遠處的小溪流，微笑地說道。
這裡有水，也有乾淨的地方，正好可以野炊。
「曉然哥，我們沒有帶家夥呀，怎麼做午餐呀，中午吃什麼啊？」許倩倩疑惑地問道。
今天山上，自己可是空著手的，曉然哥雖然背著個背包，除了礦泉水和紙巾外，也就是一些水果、餅乾之類的。
當然還有一隻被捆著被曉然哥提著的老母雞。
「中午就吃這老母雞。」張曉然提了提手上的這隻足足有十一斤多重的老母雞說道。
這老母雞養這麼大不容易啊，而且還是散養的，最少也得個三五年，就這一隻老母雞，花了張曉然兩百多塊錢買下來的。
「沒有鍋盆，怎麼做啊？」
許倩倩有些疑惑地問道，沒有鍋盆，許倩倩有些想不明白曉然哥怎麼弄老母雞呀？
「嗬嗬，我給你們做叫化雞，不需要那些來的鍋盆之類的東西。」張曉然笑笑地說道。
「叫化雞？」
許倩倩有些興奮。
她沒有吃過「叫花雞」，可看過《神雕俠侶》，裡麵的洪七公最喜歡吃的就是「叫花雞」。
「今天你家男人給你露一手絕活，你就等著吃好吃的就好了。」
張曉然說話，就拿起老母雞，在邊上的小溪上邊，用手把這扭斷這老母雞的脖子，也不放血，也不拔毛。
從後門開個盡量小的口把內髒掏出洗淨內腔，在老母雞肚子放一下附近草叢中尋來的野生香料。
對於大夏國餐飲大全廚藝圓滿的張曉然來說，在野外尋找一些野生的香料實在是太容易了。
用大片的桑葉把放好香料的老母雞包裹住。
但桑葉再大片也包裹不住老母雞，這就需要用細小的青藤輔助，纏幾道子，再加上新的桑葉，直到整隻老母雞雞被綠色的桑葉完全包裹。
然後從溪水邊抓一些黃色的硬泥漿，調和成適合的泥糊糊，覆蓋在已經處理過的老母雞身上。
這些黃色泥漿叫觀音土，以前鬧飢荒有人直接吃這種泥巴，在肚子裡不消化，最後直接漲死。
不過用它作為「叫花雞」的包裹物，最是合適，燒好之後，不但有新鮮葉子的青草香，還有泥土特有的芬香，和老母雞的香味混合在一起，絕對是人間的極品美食。
都弄好後，張曉然在地上挖個小坑，把包裹好的老母雞放進去，再在上麵蓋上薄薄的一層泥土，張曉然找來一堆柴火放在上麵，用打火機點燃，燒起來。
「曉然哥，就這麼就好了？」許倩倩有些疑惑地問道。
「對啊，就這樣就好了，這個叫化雞的做法很簡單，不過味道絕對非常地美味哦，等會兒你就知道了。」張曉然笑笑地說道。
「這叫花雞真的會很好吃？」
許倩倩沒有吃過「叫花雞」，主要是接觸不到這種很傳統的特產美食。
「嗬嗬，等會兒你嘗嘗就知道了，要是味道不好，叫化雞也不會這麼地出名呀。」
張曉然笑道。
吃這東西，說的再天花亂墜，不如自己吃上更有說服力。
大概過了十幾分鍾，陣陣的肉香味從地麵下的泥土中傳出來。
「曉然哥，好香呀！」許倩倩嗅著香味，吃驚地說道。
「嗬嗬，等會你嘗吃，就知道味道絕對比你聞起來更好。」張曉然笑笑地說道。
「曉然哥，還有多久可以吃啊？」許倩倩咽咽口水說道。
「快了！」張曉然說道。
過了五、六分鍾，張曉然用把燃燒的柴火熄滅，把「叫化雞」從地裡給扒出來時，用棍子輕輕一敲，泥土就裂開了縫隙，一股極為奇特的香味從裡麵散發出來。
叫花雞又名富貴雞，原是乞丐所創造，故稱叫花雞。
元末明初的時候一個老叫花，某天偶得一雞，卻苦無炊具調料，無奈之中，便將雞宰殺去除內髒，帶毛塗上泥巴，取枯枝樹葉堆成火堆，將雞放入火中燒烤。
正好朱元璋又打了敗仗跑了三天三夜，敵人在後麵窮追不舍，朱元璋筋疲力盡，飢餓難忍，就在這時看到前方地上有一堆火，火中間還有一堆泥巴，旁邊蹲著一位老叫花。
朱元璋好奇地問道：「你在這裡乾什麼？」
老叫花一看是朱元璋，就忙說：「我在烤雞獻給大王。」
朱元璋一聽非常驚奇，老叫花把雞從火中取出，打開泥巴，香味撲鼻。朱元璋邊吃邊贊不絕口，「非常好吃」。
從此以後，朱元璋打仗一帆風順，當了皇帝。後來朱元璋就封此雞為「富貴雞」，民間稱之為「叫花雞」
「曉然哥，快給我！」
許倩倩聞著香味，肚子咕咕嗲叫起來了，忍不住對張曉然撒嬌地說道。
這個香味實在太美妙了，許倩倩忍不住馬上把這隻「叫化雞」給吞到肚子裡。
「現在還不行，很燙的，等涼一會兒才能吃呀！」張曉然搖搖頭說道。
畢竟剛剛出土的「叫化雞」溫度高的很，這時候吃的話，很容易燙傷的。
過五、六分鍾。張曉然把「叫化雞」身上的荷葉打開，撕了一隻雞腿給許倩倩。