三十九、德公的身份（1 / 2）
德公怒道：「你這小子莫不是把老夫當你酒壺了！你想得美」
李業靠坐下來，隨後拿起酒杯遞過去，阿嬌已經給他斟滿了，嘖一口，酒溫尚好，又插了一筷子桌上羊肉，
德公想要說什麼，瞪著眼終是沒說出來。
阿嬌似乎明白自己做了什麼，臉色微微一紅低下頭。
李業一邊吃著菜一邊道：「這羊肉真難吃。」羊肉是鹵的，但比起後世千年積累的配方自然差了很多。
「挑三揀四，這可是上好的羊肉，你還想怎樣。」德公不悅。
李業一愣才反應過來，這個時代人們都喜歡吃羊肉而少有吃豬肉的，豬肉被稱為下等肉，主要原因在於豬肉味道非常重，腥臭味很大。
在前世宋朝年間也是如此，直到元明時期，豬肉才取代羊肉成為主要肉食，這其中原因之一就是烹製方法的進步，最大名鼎鼎的貢獻者就是著名文學大家蘇軾先生。
沒錯，就是那個寫水調歌頭的蘇軾。他一生坎坷，因王安石的迫害打壓被四處發配漂泊，一生孤苦，但他豁達樂觀，所到之處除去吟詩做詞，還化悲憤為食欲，研究各種美食。
他和一般的吃貨可不同，一般吃貨隻吃現成，而蘇軾自己發明新菜品，甚至為此作書流傳後世，簡直就是吃貨中的文豪！
他的愛好也與當時人不同，當時社會上崇尚羊肉，他卻認為豬肉才是上好食材，隻是烹製方法不對，於是自己發明各種新的豬肉烹製方法，比如著名的「東坡肉」。
而經過他的推廣和努力，加之歷史原因，到元朝前後，豬肉已經徹底取代羊肉，成為民眾家中最普遍肉食。
說道實惠，豬肉顯然比羊肉更有優勢，豬比羊更加容易養殖，養殖成本低，肉量多，脂肪含量高，能為人提供更多的能量。
「你這小子又在想些什麼？」德公打斷他的思緒。
李業又喝一口：「沒什麼，隻是想為什麼不吃豬肉呢？」
德公一愣，顯然沒想他會突然問起這，思慮一會兒：「豬肉鄙賤，固而富貴人家，京中酒樓茶肆都沒有，老夫想來並非如此，蓋因豬肉腥臭，味重，難以入喉，固而少有人食。」
李業點點頭，確實如此，處理不當的豬肉確實味很沖，而且在這樣的年代養豬隻能放養，肯定也比不上後世，但賣豬肉的肯定是有的，絕對會比羊肉便宜，如果能用豬肉替代酒樓的羊肉，那成本豈不是要減少很多？
「你剛剛跟那些才子說要請京中大家評品詩詞，你想要找誰？」德公再次打斷他的思路。
李業遞出酒杯，阿嬌為他斟滿溫好的酒，嘖一口才慢吞吞道：「我認識才怪，唯一認識個判東京國子監陳鈺大人，可惜我把他打了，他是不可能幫我的。」
說完這話，四周一下安靜下來，阿嬌微張小嘴再也合不上了。德公更是吹胡子瞪眼：「你這混小子！月翁你也敢打！簡直無法無天！」
看他們神色這麼激動，李業有些愣，尷尬道：「不是故意的，一時失手、一時失手，我已經給他老人家道歉了」
德公這次是真被他氣著了，好一會才穩下來，黑著臉問：「為何連月翁也打！」
「算了算了，好漢不提當年勇。」李業也是有些臉紅的，畢竟李星洲那混蛋打六十多歲的老人實在太沒牌麵了
「你你你，不知悔改，還好漢，你這混小子是要氣死老夫！」德公臉都成鍋底了，手指顫抖，怒目圓睜，阿嬌連忙輕拍他後背為之順氣。