56 第 56 章 秋季選拔賽（1 / 2）
食戟巽回來的時候,就已經不早了。
接下來又走親訪友了好幾天。
所以，等著他稍微閒下來的時候，第一場半決賽,也正好開始。
闖進半決賽的四人名單，並未出乎眾人的意料,分別是一色慧,紀之國寧寧,久我照紀，還有睿山枝津也，今天這場半決賽將在一色慧和久我照紀之間進行,下周則是紀之國寧寧和睿山枝津也,下下周,再由兩場半決賽的勝者食戟,決出冠軍。
一色慧和久我照紀的食戟主題是牛肉。
【網王巽：牛肉？】
【籃球巽：emmmm,乍一聽好像挺普通，沒什麼難度,可要讓我細想，一時半會兒的，我還真確定不了方向。】
【食戟巽：這就對了！越是常見的食材，想做出新意就越難。】
【網王巽：久我照紀是主攻川菜的,川菜裡麵,牛肉相關的菜式，貌似也不算少了,像燈影牛肉,蹺腳牛肉，香辣牛肉麵，鹽邊牛肉,水煮牛肉，粉蒸牛肉，火鞭子牛肉之類的，不知道他會選哪個？】
【籃球巽：噗！】
【網王巽：……？】
——宮城巽緩緩打出一個問號，不明白這有什麼好笑的？
嗯，他馬上就知道答案了。
但他卻寧願不知道==
【籃球巽：料理人sama很懂嘛233333333333】
【網王巽：……[怒火][怒火][怒火]】
【食戟巽：哈哈哈哈哈哈哈！說起來，某人確實有個招式，叫燈影牛肉扣殺，是吧？】
【網王巽：………………艸！】
【籃球巽：咳咳，不逗你了，還是繼續說比賽吧，你們覺得，誰的贏麵更高一點？】
——自家人知自家事，眼看著對方真急了，他連忙見好就收~~
【網王巽：……一色慧吧！雖然兩人未來的席位並不代表一切，但也多少有點參考價值，而且，久我照紀對川菜的理解還是有點狹隘了，我感覺這會成為他的破綻。】
【食戟巽：這隻是一方麵，地域影響也很重要，久我照紀研究的是正宗的川菜，或者說，是他理解當中的正宗的川菜，可評委們畢竟都是日本人。】
他不期然地想到自己剛入學時的那一場食戟。
日本人對辣味的接受程度，可跟隔壁不一樣，如果久我照紀不願意對「市場」進行妥協的話，那評委們難免就會更青睞於占據「地利」，擅長和食的一色慧。
……
兩人不一會兒就都開始操作。
隨著時間的推移，雙方的作品也越來越明顯。
久我照紀不出意外地還是選擇了他最擅長的川菜，還剛好就是燈影牛肉（……），不過，不是原版的燈影牛肉，而是經過了他自己改良的版本。
說起來，燈影牛肉本身其實也分不同的派係，有肉片版的，也有肉絲版的，有炸製版的，也有烘烤版的。
但無論哪種版本，講究的都是麻辣脆鮮。
可眼下久我照紀的做法，卻顯然跟傳統的燈影牛肉有所區別，他在油炸之後，不再翻炒，而是增加了一道熟辣椒油燜製的工序，使得香辣味更加深入牛肉當中，牛肉的表麵又掛著油，不光顏色好看，還起到了油封的效果，使得肉汁完全被鎖在了裡麵。
雖然這道料理還並未完成，可那股誘人的鮮香，卻已經飄滿了整個會場，光是聞一聞，就讓人忍不住食指大動。
然而，另一邊的一色慧也不弱。
並且，讓所有人都沒想到的是，一色慧並未製作自己主要研究的和食，而是呈現出了一道惠靈頓牛排。
——這可是西餐的代表作品之一啊！
惠靈頓牛排，需要用到最好的菲力牛排作為主材料，輔以火腿片，鵝肝，洋蔥，黃芥末，芝士等，用酥皮包裹，高溫烘烤而成。都不提什麼廚師的手法了，就這些原料擺在這裡，想不好吃都難啊？！
一色慧在此時選擇這樣一道料理，正常來說，難免給人一種靠鈔能力取勝，勝之不武的感覺。
但這說的是「正常情況」。
事實上，一色慧的惠靈頓牛排，同樣是經過了改良的。
首先是中間那塊最最關鍵的牛排，他就並未使用a5級的和牛，而是采用了類似夏裡亞賓牛排的做法，用蜂蜜和洋蔥將普通牛排軟化，外層的輔料，一色慧同樣沒有跟原版保持一致，而是用了類似製作大阪燒的配料，還有最外層的酥皮，一色慧也將其改成了意式肉醬千層麵的做法。
這樣算下來，他的靈感或許的確來自惠靈頓牛排，可最終出現在眾人麵前的料理，跟原版相比，卻已經是麵目全非了。
……
不知不覺，三個小時已經過去。