第八十五章 補償（2 / 2）
雖然經營的品類不同，但同為餐飲從業者，張默自然希望旗下的餐廳有朝一日能像Noma一樣，成為業內的首屈一指，甚至是獨步天下的存在！
哈森斯坦鬆當即道：「好的，老板，我會和諾伍德先生溝通的。」
三天後，參加完集團年會的張默駕駛著拉法踏上了返回金陵的旅程。
年關將至，他準備先回金陵休息一段時間，過完年再考慮飛往丹麥。
一路開進金陵的市區後，他連家都沒回，直接把車停在了一家新開業的粵菜館外。
陳瑩雪今天約了黃茗茗等人，一起來這裡聚餐。
「張老板，歡迎回寧啊！」包間裡，鄭清文笑著說道，「恭喜你的淮悅記摘星啊，噢，不對，是米其林、黑珍珠兩開花！」
張默微笑道：「謝謝，我聽陳瑩雪說，你們上個月還特地去吃了一頓，感覺怎麼樣？」
「隻能說難預約是有道理的啊，水準真的完爆金陵同價位的淮揚菜餐廳啊。最離譜的是，雖然我們兩吃了1600，但我居然覺得物有所值。」
黃茗茗說道，「張默，冒昧問一句，你有沒有來金陵開個分餐廳的打算啊？」
「是啊，你要在金陵開家分店，我們就不用特地跑到申城去吃了。」鄭清文玩笑道，「怎麼樣，回來整頓下金陵的餐飲業？」
「說實話，淮悅記目前還不具備開分店的能力。」張默聳肩道，「沈偉東主廚你們也是認識的，目前店裡還沒有哪位廚師的手藝能和他相提並論。
貿然開分店，大概率會砸自己的招牌。」
黃茗茗惋惜道：「可惜了，看來隻能專門跑申城去吃了。」
張默笑著說道：「淮悅記暫時開不了分店，不過我倒是可以在金陵開一家自助餐廳。」
王璐好奇道：「天下食府的分店？」
「其實算是天下食府的平替吧。」張默解釋道，「866的價位，放在金陵找不到參照目標，所以會有點尷尬。所以我準備搞一家人均500到600之間的自助餐廳，對標下金陵同價位的幾家自助餐廳。
目前金陵的自助餐行業，人均在500元以上的，幾乎都是日料自助，我開一家主打中餐的自助餐廳，幾乎就沒有競爭。」
聽完張默的話，幾人都有些不明覺厲的感覺。
把幾人神情盡收眼底張默笑了笑，沒有再做更多的解釋。
實際上，在金陵開自助餐廳的決定，並非他頭腦一熱便臨時做出的，而是申城的餐飲部經過市場調研後得到的結果。
聚餐結束後，張默載著陳瑩雪向別墅駛去。
他一邊開車一邊說道：「新餐廳的工作預計在年後開始推進，餐廳的家具和裝修項目還是交給你家的公司，沒問題吧？」
陳瑩雪一臉溫柔的說道：「當然沒問題，謝謝老板。」
張默接著說道：「嗯，項目的負責人是華澤遠，天下食府裝修的時候你們也打過交道，到時候他會聯係你的。」
盡管無法明說，但他的這一舉動，多少帶著些補償陳瑩雪的心理。
當然，回到闊別數月的別墅後，他也身體力行的補償了對方。