第一百二十二章 我的洋房保不住了？（1 / 2）
「我們之間的關係當然是如你所見啊。」夏沫毫不避諱的挽著張默的胳膊道，「茜姐，你手上還有多餘的《山家清供》嗎？有的話乾脆割愛一套給我們好啦！」
「可以啊，作為交換，你們請我吃晚飯吧！」王茜笑著說道，「正好我也想和張默討論下淮揚菜餐廳的問題。」
張默謙虛道：「學習，我這邊主要還是以學習為主。」
王茜不置可否的笑了笑後問道：「那我們現在就出發？我先去家裡取書。」
夏沫用眼神詢問過張默後點頭道：「嗯，我們走吧！」
反正預展會能一直持續到下周三，張默二人自然不急於一天逛完整個預展會。
從王茜手中得到一套完整的《山家清供》後，張默把書放進了跑車的前備箱中，隨後開車跟在王茜的車後，來到了一座氛圍寧靜的茶館之中。
實際上，這家茶館也是王茜旗下的產業之一。
茶館的經理親自帶著三人走進了一間預留的包廂，隨後送上了普洱茶和茶點。
王茜主動起身幫張默二人倒茶道：「這是我們茶館的主打產品，正宗的冰島普洱茶，你們嘗嘗看。」
張默起身道謝道：「謝謝。」
茶杯裡的冰島普洱茶，自然不是產自終年被冰雪所覆蓋的冰島，而是國內一座名為「冰島」的傣族村寨。
在市麵上充斥著各種貼牌版的冰島普洱的情況下，王茜還願意在茶館中用冰島普洱當做招牌，足見她對自家拿貨能力的自信。
夏沫則在一旁穿針引線道：「茜姐，你對經營淮揚菜館有什麼心得，可別忘教一教張默啊！」
「好呀，沫沫你現在胳膊肘都往外拐的是吧？」王茜打趣道，「你們別這麼客氣，我是真有問題想和張默討論！」
張默點頭道：「我洗耳恭聽。」
俗話說「拿人手短，吃人嘴短」，如今他手上拿著書，嘴邊還品著茶，說什麼也得出分力才行啊。
「我一直覺得，你的淮悅記和我們淮揚曉宴的發展軌跡，其實是很相近的。」王茜說道，
「首先，兩家餐廳都是在開業第一年就拿到了米其林一星的評星，其次兩家餐廳也都在經營傳統的淮揚菜，隻是淮悅記會提供更多的改良菜和申城本幫菜。
所以，我對你的經營理念很感興趣，也想知道你是怎麼看待淮揚菜發展前景的，可以請你談談嗎？」
「我這邊主要還是提供後勤保障，然後激發員工的主觀能動性吧。」張默說道，「畢竟論對淮揚菜係的了解，我們這些人綁在一起，恐怕也比不過一位專業的淮揚菜廚師。
更何況，淮揚曉宴可是有周大師在坐鎮呢！」
「話雖如此，可餐廳的發展勢頭，似乎總不如我們預想的那麼好。」王茜皺眉道，「而且周大師很忙，沒法時時刻刻的呆在餐廳裡，大部分時間，都是他的徒弟在餐廳裡掌勺。
我倒不是說這些師傅的手藝不行，但總感覺他們缺乏幾分靈氣。在我看來，中餐與追求同一性和標準化的西餐不同，理應是感性的才對。但在我們餐廳廚師的身上，我卻感受不到他們的感性。